北京罗装饰



• 1北京(🦏)罗装饰
• 2兰州(🚶)拉面有(yǒu )何特点(📅)

1北(✏)京罗(luó )装饰

2兰州(🔖)拉面有何(hé )特(tè(🗓) )点(diǎn )

一兰(lán )州拉面的特点

兰(lán )州拉(🚣)(lā )面被称(chēng )一清(qīng )二白三红四绿五黄五大特点即牛(🍓)肉汤色清(👺)气香萝卜(🍌)(bo )片洁(🍡)白(🚋)无(wú )暇(😝)纯(💑)(chún )净辣椒油(♿)殷(🤓)红色漂浮在(zài )半空中香菜蒜(suàn )苗还(🆑)新鲜碧(💨)绿面条(tiáo )则柔(ró(🗼)u )嫩透黄(🧛)兰州拉(🥎)面选料(⛓)挑剔做工精细程序(xù )复(fù )杂等(⛰)特点(🏊)但是(🎶)沙县小吃(📱)可以制作把(bǎ )大量(liàng )的程(🖊)序和工艺都装在按(🆖)照(🏏)计(🙏)划(huá )准备中(zhōng )制作(🥈)(zuò )过程已(😚)经采取流水线可以保证了亲自(zì(🍯) )来的速度从搓(😰)面到丢入锅(guō )中出锅(guō(⏸) )加调料和(hé )肉(ròu )端出绝大(dà )部分时间完(wán )全(🗃)控制在2分钟内一个熟练的掌握的拉面师傅每(🙉)分钟(🌅)这(👙)个(🤠)可以拉面67份据统计兰州顾客可食(shí )用过程大多数不达(dá )到(🍪)10分钟兰州拉(lā )面美(🥣)(měi )味便宜货营养便捷快速是(🕊)快餐文化中的典范

二兰州拉面与自然环境(jìng )

兰州市(shì )处于中国版图的几何中心北纬3603东经10350居(jū(⛏) )黄土高原的西(🍂)(xī )部是我国(👓)地形(🕙)第一(yī )阶梯青藏(🛵)高(gā(🤙)o )原向第二阶梯(tī(💏) )黄(huá(🌩)ng )土(💷)高原的(🛣)过(♊)渡(🤼)地(🚙)区

兰州(zhōu )地属温带大(👲)陆性季风气(➡)候区年平均降水量(liàng )3278年(nián )平均气(qì(🍐) )温112全年日照(zhào )时(shí )数换算下来2446小(xiǎo )时无霜(🧀)期180天(tiān )左(🥤)右吧地形上山川两(🕶)色沟谷(🚵)纵横相(📵)对高差大(dà )大部分地区又被黄土覆(fù )盖植被稀少气候干(gàn )燥各地气温和地温的日较(jiào )差年较(👨)差都太大据统计(jì(🐩) )兰州(🔑)地(dì )区各地一月气温最(zuì )低在9168互相七月(😁)更高在184222互相(🐶)(xiàng )气温的年较差(chà(🚑) )为265298

兰(🔕)州市是是是的过渡(⛄)地(dì )带东部是富饶的(de )关(🙋)中(🎮)(zhō(👊)ng )平(píng )原和黄土高原(🔮)是中华民族开发国唯二(èr )的农垦区具有久远(yuǎn )的历(🐛)史的(de )农耕文(wén )化(huà(😨) )面粉这个可以从(🎶)黄(🤶)土高(🍒)原和关中平原(yuán )农(nóng )垦(kěn )区能(🏻)得到(🕶)供(gòng )给北部和西南部(bù )为(🐼)内蒙古高原(🗜)和青(🥔)藏高原是开阔的畜牧区牛肉也(yě )可以从(📶)青海西藏新疆(🐹)内蒙(⌛)古和甘南牧(🥈)区我得到(🚸)供给充分兰州市本(běn )身(🈺)由深到浅性质(🛁)的地理环境(📼)(jì(👊)ng )决定(📍)了兰(🚀)州的饮(🐼)食(shí )文化更注(🐾)重两(🤛)区域的特征(♑)也打响了名(⛪)号了兰州(⏱)拉面文化的(🏛)形成风格和(hé )特(🍢)点

三兰州(💻)拉面与人文环(huán )境

兰州始(📊)建于明朝于(yú )公元(yuán )前86年名(🆕)为金城意(🚈)为金城汤池因军事需要而设立自(zì )古以(🎴)来是(shì )一个(💭)重要的(👗)军事据点建国后兰(lán )州军区也建在(zài )此(📉)处兰州居民多为战争移民从明清又(❌)开始兰(lán )州(🚞)便不(bú(🛑) )能(néng )形(xíng )成为(🍎)汉(hàn )回藏蒙等多(📩)民族(🛌)聚居的格局新中国(🍏)成立以后以后由于国(guó )家(jiā(🎁) )政(zhèng )治(🆘)环境的(📿)影响及重点发展中内陆城市(💇)工(🐻)业(🕵)的政策从(cóng )全国各(🛅)地不同职业(👐)不(🔷)同民族的(🚓)建(♑)设人(🙄)才回到兰州使兰州人口结构变得复杂(zá )化(🕴)人(😺)口结构(gòu )复(🎞)杂性具体的要求饮(yǐn )食文化具(👼)高大(🛅)同的性质即能适合(🌎)(hé )我不知(🍰)从(🏁)何而(🍛)来不同区(✂)域的人群的(📽)口(📔)(kǒu )味又能适应当地(⏮)的自(⛴)然(🔱)环境(👖)在(🏗)内民族风俗习(🍤)惯(🔯)一百多年来兰州拉面(miàn )才是一(yī )种面(🅰)向大众的经营性(🎱)小吃(⏳)具有(yǒu )价格便(biàn )宜量大(dà(👃) )味(👳)足食用方便(biàn )最为适宜的(🔟)(de )人群广(guǎng )等优点符合国家规定(dìng )了当地(dì )的经济(🕛)水平民族(✳)宗教气候(👋)条件饮食(🏡)结构也能满(😼)(mǎn )足不同类型人群的需要在兰(📹)州有(🏄)兰州人(rén )三天不来个牛大碗就(🐂)阴火难捺(⛓)的说法因(🥇)此牛(🐰)肉面(🎍)的出现(xiàn )又(👹)是兰州(🏂)饮食(🧛)历史(👳)的选(xuǎn )择

四兰州拉面的饮食习(🗡)俗

兰州人爱食面汤不(👹)仅(🕦)(jǐn )是(shì )毕(🤕)竟味道鲜美并(🦍)且也真包(📿)(bāo )含(hán )一定的环(huá(📣)n )境因素兰州气候干(👆)燥多风(🥀)人体(tǐ )水(🥎)(shuǐ )分消耗大(dà )且饭菜中(🤱)蔬菜(👤)比重(🧟)少凭借盐醋辣相(xiàng )佐(🔑)口味很明显偏重(chóng )从生理上是(shì )需要大量水(🍴)分(㊗)的(😘)补充(chōng )这样的话就可以养成了(📛)当地人钟(zhōng )爱面汤的习俗

提(tí )起嗜酸(suān )人们可能会突然想起山西人兰州人也有(yǒu )同(♍)样的爱好(hǎo )进入(🎷)到(🔉)兰州(⚓)一家普(🏢)通地的拉面馆都会看见餐(cā(🈁)n )桌(❓)上(shàng )放着一个(gè )会增(♟)大的(🛴)瓷壶(hú )里面盛满醋比外地(🔭)的盛醋器皿大的(🌓)多可以看出兰州对醋品的喜(🔋)爱

1食醋是一种常(cháng )用的酸味调料其主要成(🌎)分为醋酸不过兰州(📷)人(ré(👳)n )爱(💳)食醋(cù )品与当地环(huán )境是分不开(📡)的(🎨)兰州土壤的pH值偏底土壤中的(de )钙元素的聚集和土壤性质的碱化土壤(rǎng )中的(de )元素按照人们的(🗞)(de )日(🕥)(rì )常饮水食物食(🏴)物摄取(qǔ(👟) )泄入人体引(🥞)响(xiǎng )人体的健(📻)康食醋中的醋(cù )酸分子能溶蚀钙元素平衡的(🚋)人体的(🚴)酸碱度

2水质矿(⛏)化度(🎿)(dù(🦓) )较高(✨)(gāo )不属(🍏)于硬水如果会导致饮用(🎷)硬水(🦕)会造(🔈)成(🕳)肾结石发病率升高医学证明(🎌)你经常食用醋品(pǐn )可以(🆙)(yǐ )不有(📉)效的(de )缓解或是避免结石的发生

3风沙(shā )较(🏋)高兰州是一个多风的城市大风瞬息间(jiān )风速至少(🗺)或将(🛍)近170米秒平均每(🐘)年有(🗄)大(🕹)风(🐨)日113天不超过约(✝)26天(🕘)多会出现在每年(🤦)的48月456三(sān )个月起码沙(🚰)尘暴每年常发生34次而空(🎆)气(qì )中(🔽)的浮(🚙)尘对呼吸(🛒)会再产生一定影响偶(💙)尔(🤢)会在室外活动会直接(🐂)吸收到空气(🦅)中的粉尘颗(👵)粒因此食醋有效的(🎞)减少(shǎo )体内钙的积(🆎)累和(🏻)(hé(🐙) )没有了(le )的碱性物质

4拉面(⚽)中的(🥘)一种添加剂蓬灰的(🕜)主要成(🎇)分是碳(tàn )酸(suān )钾(🚣)在拉面(🕸)里加了后(🦕)也可以(🅿)(yǐ )增强拉面的口感使拉面更筋(🅰)蓬灰含强碱性强(🐉)食醋中(💤)含有大(🥀)量的醋(cù )酸分子吃拉面时(shí )一并(bìng )加入醋能减少蓬(Ⓜ)(pé(🏩)ng )灰的(de )酸性

西(🚾)北人喜食辣有食兰州牛肉拉(lā )面不放(fàng )辣(🌤)椒不(👵)地(💣)道的吃(👃)法不爱吃(chī )辣椒是(🍉)兰州人(ré(🚑)n )的(🏞)一(🦖)大特(tè )点兰(🌽)州人吃辣这个可以和(㊙)四川(⛑)人相(xiàng )可以媲美不过兰(lán )州人(🎴)吃辣(🎒)椒(⭐)的确与四川等地吃辣(🙏)椒的受地理环境影响因(😔)(yīn )素(🧙)有所不同大多数(📺)一(🤷)个地方无辣(là )不(🖕)欢程度和辛辣食(🚒)物指数即辣椒中癸烯(🔃)香草(🌋)胺花椒素胡椒(🕓)碱和胡椒脂碱入菜对口感再产生的差异

参照中国财经经济出版(bǎn )社出(😵)书的一套中(zhō(🤹)ng )国菜谱做的统计数值甘肃是北方一个相(xiàng )对于辛辣区腥辣指(🤥)数在26至15之间其中(zhōng )甘(🚵)肃河西也很突出关(guān )于爱吃辣的(de )原(🏨)因大多(👋)数学者其实和(🆑)当地湿度关联(liá(📽)n )尤其(✍)是(😴)四川重(🚲)庆(🚂)(qìng )贵(guì )州毕竟辣椒能去湿健脾(㊗)使湿气易被(⏺)散溢(yì )对(🔧)全国(guó )辣文化(🐩)研究的(⛩)学者蓝勇先(xiān )生怀疑人们这对辣椒的食(shí )用与(yǔ )年日照(🈳)时数太阳辐照(zhào )量去(💴)(qù )相(xiàng )关尤其是日照(💢)在1800小时以内(nèi )的四川重庆贵州等(dě(🥂)ng )地那说明(📶)过(🌆)于(🐺)辛(xī(💾)n )辣区要(yào )注(🈷)意不流(👹)行于太(tài )阳辐射偏(piān )少的(🚉)(de )地(📧)区

兰州(🍆)市日(🤧)照时数你(🐟)算算在(👈)2446小时远高(🗾)于500四(🎍)川(❄)等(🐼)地从全(quán )国(⛅)的日照时数来说兰(🍙)(lán )州为日照充足太(😑)阳辐射量比(🕸)较(jiào )富集度的地方(🍤)因此兰州人无辣不欢并非(🛑)毕竟日照(zhào )时(⏫)数和(🆘)太阳辐(📍)射(🍻)量(🏁)的影响

1植被严(yán )重缺乏兰州东南面邻暖温带落叶(🥒)阔(😨)叶林(lín )区(qū )西南邻青藏高(🏮)原高寒灌丛草甸区西(🍒)北面是温(🛍)带稀疏灌(❗)木半灌木荒漠北部和东北面与亚洲中部草(🎹)(cǎo )原区内蒙古草原区相触(🎋)本区降水(🚟)(shuǐ )稀(xī )少蒸发萎靡利于植被生长倒致植被种类偏少这个可以(🕐)才(🐄)是食物的蔬菜和(🚙)调料更是难得之物不必须具备我(wǒ(🏠) )国(guó(🐴) )东南(🈺)地区极(🚷)为丰富的菜品和样式因此辣(🦑)椒(jiāo )应该(👒)是一(🔔)个(gè )非常好的替代品必(🚐)(bì )须辣椒也可以才是一个调料品可缓解(🚳)蔬菜(🍲)珍贵(🎪)味(wèi )口单一(👔)弊端辣椒易于保存储(chǔ )存时(🏔)间久同时(😱)满足的(⛹)条件北方(fāng )人(rén )口(💽)(kǒu )味(📡)重的特(tè )点

2空气干燥和冬季气温低兰州(🌘)处于(🙋)半(🚭)干旱区(qū )降水(🧥)稀少(🤪)蒸发萎(wěi )靡空气湿度较小气温随一定高度提高而(🍙)(ér )慢慢的降(✅)低(🌾)平流层(céng )平(píng )均(⛏)气温直(🙈)减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温(🔵)下(xià )降06535c兰(lán )州市海拔约(yuē )1520m按照(💉)气温直减率(lǜ )计(🥒)算出兰州(zhō(🏉)u )气温比沿(🐻)海地区海拔将近(jìn )于0m低约(yuē )10C除非(fēi )在酷暑(shǔ )难(nán )耐(⛳)的夏(xià )季兰州平均气温依靠在(🚵)20C500左右兰州是避暑胜(shè(🏤)ng )地冬季兰州受西伯利亚蒙古高压压制气候寒(🐣)冷比较干燥其(qí )实兰州的(de )气候(hòu )特征为(😹)比较干燥(zào )和低(🏒)(dī )温在这样的气候条(🔢)件下利于汗液排出来听(😩)从中医(📊)(yī )的理论排汗散热(⏭)是身体排毒的一(❔)种同时排(pái )汗散热有(yǒu )利于人体(😱)新陈代谢的进行长期性不排汗散热使皮肤一旦得到呼吸会使影响新陈(chén )代谢(⏲)(xiè )夏季(jì )吃(🆙)辣椒催(cuī )进汗液排掉(🤮)冬季尤(⚽)其是(🚿)早晨气温都很(hěn )低(dī )来一碗牛肉面加些(〰)辣椒可以下降(jiàng )低温对(🔁)身体的影响(xiǎng )同时可食(😵)用(yòng )辣椒(🤙)增加食欲不满(📘)足寒冷天气(qì )下的能(né(😶)ng )量消耗(😮)这也(🐣)兰州人早(🏏)餐食(🙌)用鸡蛋牛(🏠)肉面的原(yuán )因