北京罗装饰



• 1北(💸)京罗(❤)装(zhuāng )饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京(jīng )罗装饰

2兰(🚩)州拉面有何特(tè )点

一兰州拉面的(📸)特(tè )点

兰(💰)州拉面被称一清二白三(🖋)红四绿(👩)(lǜ )五(🍭)黄五大特点即(📓)牛肉汤(♏)色清气香萝(luó )卜片(☔)(piàn )洁白(bái )无暇(💗)纯净辣(là )椒油(🎳)殷红(🌪)色漂浮在半空中香(⛸)菜(🌈)(cà(🌚)i )蒜苗还新鲜(xiān )碧(🗂)绿面条则柔(✝)嫩透黄(huáng )兰州拉面(🔘)选(xuǎn )料挑(🍰)剔(📲)做工精细程(chéng )序复杂等特(🤛)点但是沙(🐎)县小(xiǎo )吃可以制作把大量的程序和工艺都装(🎋)(zhuāng )在(😕)按照计划(🦗)准备中(zhōng )制作过(🚝)程已经采取(qǔ )流(liú(🕥) )水线可以保证了(💸)亲自(🎒)来的速(sù )度从搓面到丢入锅中(♌)出锅加调料(🍠)和(🕯)肉端(🥓)出绝大(👏)部分时间完全控制(💴)在2分钟内一个熟练(🍫)的掌握的(➡)拉(lā )面师(📳)傅每(🚯)分钟这个可以拉面67份(💋)据统计兰(lán )州顾客可食用过(😜)程(🔭)大(📭)多数不达(🛷)到10分钟兰州拉面美(🎡)味便宜(👋)货营(😠)养便(🗒)捷快速是快(🛩)餐文(🥍)化中的(😤)典范

二兰州拉面(🔤)与自然环(🔉)境

兰州(👏)市(🆒)(shì(🛶) )处于(yú )中国版(bǎn )图的几(jǐ )何中心北纬3603东经(jīng )10350居黄土(👂)(tǔ )高原的西部是我国地形第(🍸)一阶梯青藏高(gāo )原(🌱)向第(dì )二(➡)阶梯黄土高原的(🔼)(de )过渡地区

兰州地属(🔝)温带大陆性季风气(🐩)(qì )候(hòu )区(qū )年平均降水量3278年(niá(⚡)n )平均气温112全年(nián )日照(👉)时数换算(🌆)下来2446小时(🥀)无霜期180天左右吧(🍵)地形上(🚗)山(🚮)川两色沟谷(gǔ )纵(zò(🤑)ng )横(👬)相对(duì )高差大大部(😂)分地区(👥)又被黄土覆盖植(💻)被稀(🙏)少气(🙈)候干燥各(🧟)(gè(🍞) )地气温和地(🕝)(dì )温的(de )日较差(👗)年较差(🦐)都(🎊)太大据统(tǒng )计兰州地区各(gè )地(dì )一(💭)(yī )月气(🃏)温最低(🛳)在9168互相(🔡)(xiàng )七月(👂)更高(👴)在184222互相气温的年较(jiào )差为(wéi )265298

兰州(🎌)市是是(shì )是的(🚟)过渡(dù )地带东部是(📪)富饶的关中平原和黄土高原是中华民族开(📼)发(🍉)国唯二(èr )的农(🌄)垦(🎸)区具(jù )有久远的历史(shǐ )的(🤩)农耕文化面(miàn )粉这(🥢)个可以从黄(huáng )土(🥈)高原和关中平原(🔀)(yuán )农垦区能(🍢)得到供给北部和西南部为(wéi )内蒙(méng )古高原和青(📅)藏高(gāo )原是开阔的畜牧区牛肉也可(🥛)以(⏭)从青海(🍗)西(xī(🚃) )藏新(xīn )疆内蒙古和(😆)甘南牧(🐒)区(🌬)我得到(⏸)供给充分(🏨)兰州市本(🎧)身(🍧)由深到浅性(xìng )质的地理(🌹)(lǐ )环境(🛀)决定了(🚛)兰州的饮食文化更注重两区域的特征也打响了(🎌)名号了兰州拉(🆑)面文化(⛺)的(🎒)形成风格和特点

三兰州拉面与人文(🎽)环境

兰(lán )州(🚈)始建(jiàn )于明朝(🔮)于公元(✉)前86年名为(📯)金城意为金城汤池因军事需要(🎁)而设(📧)立(🍺)自古以来(🔈)是一个重要的(☕)军事据点建国后兰州(🛅)军(😊)区(❤)也建在此(🕙)处兰州居民多为战争(zhē(➕)ng )移(yí )民从明清又开始兰州便(biàn )不(bú )能形成(ché(📇)ng )为汉回(huí )藏(cáng )蒙等(dě(🥈)ng )多民族聚居的格局新中(zhōng )国成立以后(⛎)以后由于国(guó )家政治环境的(🕍)(de )影(🔨)响(🛷)及(🚹)(jí )重点发展中内(nèi )陆城市工业的政策从全国各地不(bú )同职业不同民族的(🚇)建设人才回到兰(lá(📇)n )州使兰(lán )州(🍣)人口结构变(💈)得复杂化人口(🥟)结构复(fù )杂(🐸)性具(jù )体的要求饮(yǐn )食文化具高大同的性质即能适合我不知(📔)(zhī )从何(hé )而来不同区域(〽)的人群的(🏭)口味又能适应当地的自然(🐠)环(huán )境在内(🍪)民族(zú )风俗习惯一(🈂)(yī )百多年来兰(🗝)州拉面才(cái )是一种面向(xiàng )大众的经(⏰)营(🐺)性小(xiǎo )吃(🍬)具(jù )有(🐤)价格便(🤼)宜(🌲)量(🛠)大(dà )味足食用方便最为(wéi )适宜的人群广等优点符合(hé )国家(jiā )规定了当(😤)地(dì )的经济水(🕋)平(🔹)民(mín )族宗教气候(🌯)条件饮食结构(🔝)也能满足(🔃)不同类型人群的需要在(🚍)兰(🌶)州有兰州人三天不来个牛大碗就(jiù )阴火难(🥘)捺的说(🎞)法因此牛肉面的出现又是兰州饮(yǐn )食历史的选(xuǎn )择

四兰州拉面的饮食习俗

兰州人(ré(🌨)n )爱食面汤不仅是(🍖)毕竟味道鲜(⛷)美(🦅)(měi )并(🐱)且也真包含一定(🥣)的环境因素兰州(zhō(🦀)u )气候(hòu )干(⏱)燥多风人(rén )体(tǐ )水分消耗大且饭菜(cài )中蔬(💨)菜(🚧)比重少凭(píng )借盐(➡)醋(😈)辣(🆘)相佐口(kǒ(🐤)u )味很明显偏重从生理(lǐ )上是需要大量水分的补(bǔ )充(⛹)这(🌮)样的(🛀)话就(jiù )可以养成了(🗑)当地(dì )人(rén )钟爱面汤(📦)的(de )习俗

提(🔐)起嗜酸(🌈)人们可(kě )能会突然想(🖐)起山西人兰州人也有同样(🛩)的(😗)爱好进入到(🌜)兰(🥛)州(🐩)一家普通地的拉面馆(🧝)都会看见餐桌上(🏒)(shàng )放着(zhe )一个(gè )会增大(dà(🐴) )的(de )瓷壶里面盛(📊)满醋(🥖)比外地的盛醋器皿大(💖)的多可以看出兰(🚽)州对(duì )醋品的(🎛)喜爱(🐭)

1食醋是一种(💮)(zhǒng )常用的(✈)酸味调料其主要成(chéng )分(fèn )为(🌧)醋(🍖)酸(📰)不过兰(lán )州(💯)人爱(🥫)食醋品与(yǔ(🔱) )当地环境是分不开的兰州土(💅)壤的pH值偏底(💞)土(tǔ )壤(🎂)中的钙元素的聚集和土壤(🔴)性质(💶)的碱化(😐)土(🎼)(tǔ )壤(🦅)中的(👸)元素按照(⛓)人(🖼)们的(🎗)日常饮水食物食物(wù )摄取泄入人体引响人体(💟)(tǐ )的健康食(🎊)(shí )醋中的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡的人(👊)体(tǐ )的酸碱度

2水质矿化度较高(🐣)不属于硬水如果会(huì )导致饮用(⚽)(yò(🍠)ng )硬(🗨)水会(🤳)造成肾(➿)结石发病(bìng )率升高医(yī )学证(zhèng )明(🆑)你经(jīng )常食用醋(cù(♒) )品可以不(🔓)有效的(🌥)缓解或是避免结石的发生

3风沙(😈)较高兰州是一个多风(📱)的城市大风瞬息间风速至少或将(🔸)近170米(mǐ )秒平(🐈)(pí(🍀)ng )均每年有大风日113天不超过约26天多会(🏳)出(❗)现(🐖)在每年的48月456三个月(🚒)起(🚲)码沙(🎡)尘暴(🗂)每年常发(💒)生34次而(🕌)空(kōng )气中(🆎)的浮尘对呼吸会再产生一定(📝)影响偶(🕧)尔(ěr )会在室外活动会直接吸收到(🏷)空气中的(📯)粉尘颗粒(lì )因此食醋(💰)有(🕠)效(⛓)的(de )减(🗄)(jiǎn )少体(✡)内钙的积累和没有(🧕)了的碱(jiǎn )性物(🖐)质

4拉面中的(🌏)(de )一种添(🦀)加剂蓬灰的(de )主要成分(🛹)是碳酸钾在拉面里(lǐ(🍰) )加了后也可以增强(🚏)拉(🎶)面的口感使(👿)拉面(miàn )更筋蓬灰含强碱(jiǎn )性强(💓)食(shí )醋中含有大量(liàng )的(de )醋酸分子吃拉面时一并加入醋能减少蓬灰的酸性

西北人喜食辣有食兰州牛肉拉面不放辣(🍤)椒不地(dì )道的吃法不爱吃辣椒是兰州人的一大特点(diǎn )兰州人(🐥)吃辣这个可以(🧣)和四川人相可以(yǐ(💍) )媲(🚘)(pì )美不过兰州人吃(♎)辣椒的确与四川(chuān )等地吃(chī )辣椒的受(🌼)地理环(🐴)境(⏪)(jìng )影响因(🏏)素有所不(bú )同大多数(shù )一个地方无(🏋)辣(🛰)不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯香(xiā(🏎)ng )草胺花椒素胡椒碱和(😤)胡(🏙)椒(🏐)脂(zhī )碱入菜对口感(gǎn )再产生的(🖇)差(🔈)异

参(cān )照中(zhōng )国(guó )财经(🎗)经济出版(bǎn )社出书的(🍐)一套中(🥖)国(guó )菜谱做的统计数值甘肃是(shì )北(běi )方一个相(🧔)对于辛辣区腥辣指数在26至15之间其中(zhōng )甘肃河西也很突(🧡)出关于爱吃辣的原因大多数学者其实和当地湿度关联尤其是四川重(👙)庆(qìng )贵(🆕)州毕竟辣(🐎)椒能去湿健(jiàn )脾使(🥌)湿气(qì )易被散溢(yì )对全国(🚔)(guó )辣文化研究的学者蓝勇先生怀疑人(ré(🏾)n )们这(zhè )对辣椒的食(🍏)用与年日(🤟)(rì )照时(✨)数(🦄)太阳(🍢)辐照量去相关尤其是日(🚮)照在1800小(🏊)时(🕹)以(yǐ(🚢) )内的四川重庆贵(guì )州(🚳)等(🏹)(děng )地那说明过(🕶)于辛辣区(👍)要(yào )注意不流行于太阳辐射偏少的地区

兰州(⏳)市日照时数你算算(🚘)(suàn )在2446小时(🍿)远(yuǎn )高于500四川等(děng )地从(⏪)全国的日照(✂)(zhào )时数来(lái )说兰州为日照充足太阳(😤)辐射量比较富(fù )集(😢)度的(🅾)地方因此(📚)兰州人(rén )无辣不欢并非毕竟日(rì )照时(shí )数和太阳(🛰)辐射量的影(🛌)响

1植被(🌏)严重(chóng )缺乏兰州东南(nán )面邻暖温带落叶阔叶林区(🔉)西南邻青(qī(📇)ng )藏高原高寒(🙎)灌丛草甸区西(xī(👾) )北面(🖋)是(🍤)(shì )温(🚒)带稀疏灌木(♏)半灌木(🐿)荒漠北部(👣)和东北面与亚(🐋)洲中部草原区内(💭)蒙古(gǔ )草原区相(🎑)触本区降水(💫)稀少(shǎ(🕟)o )蒸发(fā )萎靡利于植被(bèi )生长(🏷)倒致植被种类偏少这(💡)个可以才是食物的蔬菜(🐣)和调料更是难得之(💰)物不(bú )必(bì )须具备我(🕵)国东(dōng )南地区(📠)极为丰富的(🤠)菜品和样(🚀)式因此辣椒应该是(♉)一个非常好的替代品必须辣(⏹)椒也可以才是一(yī )个(📥)调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易于保存储(👰)存(🛍)时间久(jiǔ )同(🤑)时满足的条件北方人口味重的特点

2空气干燥和(hé )冬(😮)季(jì )气温(🎱)低兰州处(⌚)(chù )于半干旱区降(🍓)水稀少蒸(zhēng )发萎靡空气湿(shī )度(dù )较小气温随一定高度(dù )提(🚧)高而慢慢的降低平流(liú )层平均气温直减率为065摄氏100m即海拔(📜)每增强100m气(🧥)温下降06535c兰(🤥)州(zhōu )市海拔(🌷)(bá )约1520m按照(zhào )气温(wēn )直(🎲)(zhí(⬇) )减率计算出兰州气温比沿海地区海拔将(🐚)(jiāng )近(😍)于(yú )0m低约10C除非在(⛽)酷(🚗)暑难耐(🧕)的夏季兰(lán )州平均气(qì )温依靠在20C500左右兰(♎)(lán )州(zhō(🚼)u )是避暑胜地(♿)冬(🤟)季(jì(🎩) )兰州受西(🥗)伯利亚(🤥)蒙古高(gāo )压压制(🙂)气候寒(há(🧛)n )冷比较(jià(🙉)o )干燥其(qí )实兰州的气候特(tè )征为(🤗)比较干燥和(hé(👯) )低(🤟)温在(👨)这样的(de )气(🎍)候(hòu )条(tiáo )件下利于汗液排出来听从中医的理(🤤)论排汗(hàn )散(🈵)热是身体排(🌘)毒(🛒)的一种同时排(🚈)(pái )汗(🖨)散(sàn )热有利于(yú )人体新陈(🏒)代谢的进行长期性不排汗(😞)散热使皮肤一(🎥)旦(😉)得到呼吸会使影响新(🎞)陈代(dài )谢(🤐)夏季吃辣椒(👑)催(cuī )进汗液排掉冬(🚤)季尤其是早(zǎo )晨(chén )气(⬜)温都很低(dī )来一碗(wǎn )牛肉面(miàn )加些(❎)辣椒可(🐔)以下(😳)降(🔴)低温(wēn )对身体的(😉)影响同时可食用(🐍)辣(🗳)椒增(zēng )加食(🌼)欲不满(mǎn )足寒冷天气下的能量消耗这也兰(🥠)州人(📓)早餐食用(😂)鸡蛋(🚘)牛肉面的原因(🦑)