苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃(🗞)的
• 3苏州海平(🔴)面高度(⏱)多(🦌)少(🍲)米
• 4苏州必吃十大(🗻)名吃

1苏州(zhōu )酱油(🎽)河(🌎)虾(💘)的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克(☕)

干淀粉3克(🏋)

小(🔥)葱(cōng )2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细(xì )靡(🔱)遗(yí(🥙) )剥(👜)(bāo )去外壳皮拿出净鲜肉放入碗(🏰)中(🚬)(zhōng )洗(xǐ )净(🀄)

2滤干虾仁放入(🏨)碗中参加5克精制盐(🚡)5克食用碱浸泡15分(🤬)钟后冲几次水(😭)可以去掉碱味

3将(✅)冲水后的(🏸)虾(xiā )仁控(✋)(kòng )干水分加2克(👙)盐1只鸡蛋(🌺)清(⏸)和(🥋)干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟(💗)(zhōng )以内(🥒)(nèi )

4炒(chǎo )锅中放油实耗50毫(há(💐)o )升(👃)加热至温(wēn )热约3成热调成(chéng )中小火(huǒ )放(fàng )入(rù )虾仁滑(huá(🆗) )油至(zhì )颜色(sè )变白捞出(🧦)沥干控油(💹)备用

5炒锅留底(dǐ )油中火加热至5成热时加入葱(🤕)段(😤)干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以(yǐ )加少许鸡粉炒匀后淋入少(shǎo )许水淀粉水勾(♌)芡(🧤)再试一下

7装入盘中上桌孕(🎍)妇食(🌔)用

8美味又(🐖)好(hǎo )吃的(🗯)河虾仁腌方法成功(gōng )开吃(chī(♉) )

2苏州有什(🤛)(shí )么好吃的(🚯)

一昆山奥灶(🐮)面(🎙)

中国十大(dà(🥏) )面条之一(yī )的奥灶面是昆山的一道主食(🦗)其通(tōng )常(🍌)(cháng )的特点是面汤鲜美主要原(yuán )料是用(yò(🆒)ng )青鱼的(de )鱼鳞(lín )鱼(🤓)鳃鱼(🌯)肉鱼(yú )的搅碎后精心熬制面条(🦏)也相当绵劲有嚼劲苏(🚅)州(💽)人(🏖)对吃确实很执着也很讲究有地方特(🧡)色的专业名词重青免(🦉)青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜(🧝)(xiān )肉(rò(😃)u )月饼肉质紧致(🔍)肉(🚦)汁(❄)鲜美但他那样的手(😳)艺(yì )是苏(🍆)州独特色(🦖)彩肉汁侵蚀在月(yuè )饼中月(🚨)饼皮(pí )脆糯翠竹水咬一(🍂)口非常行最简(👝)形矩(jǔ(💦) )阵逢节月(👹)饼季老(🐄)苏州(🤝)我总是会排着(zhe )细(xì )长(⚾)队等新鲜(xiān )的月饼正式出炉代表胥城肉月(yuè )饼

三苏州糕团(🚅)(tuán )

苏州糕(💼)(gāo )团也老苏州最爱的点心之(zhī )一世世代代流(liú(😊) )传现在很乐意手工做糕(gāo )团的手艺人比(🔷)较少(👑)了但它早(🤚)就(👶)融(ró(🕵)ng )入到苏州(zhō(🕕)u )人的骨(gǔ )子里无(🎚)论(lùn )是(🍩)逢年过(🏃)节(jiē(🏈) )都(🐟)会有(🚹)可以购买的习惯它一(📏)年四(sì(✌) )季都有吧相同的(de )应(🥅)景花(huā )样口味酥软甜糯虽粘却不(🖕)黏牙(yá )代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇(zhèn )大(🎿)面被誉为苏州(zhōu )最难做最(👛)精细最鲜甜的(de )面(🤘)条也(yě(😠) )苏州的(🔣)特色名点面(🙎)汤分(fèn )为红(🚫)汤和(🐮)白(bái )汤(tāng )面汤鲜美是由肉(🗽)骨头(tóu )黄(huáng )鳝骨虾头(🕑)螺蛳肉等熬加工成老汤(tāng )每家的(📰)秘(mì )方都神态(🅱)各(💗)(gè )异苏州人都讲(👧)究大清早(zǎo )敢头汤面这是对生活的(de )态度

五紧(🌤)酵馒(🚚)头

紧酵馒头以鲜肉(🏴)为内馅在油炸后制而成口感外(wài )脆内软(💦)肉汁(🍱)多而肉(👧)嫩确(🍀)实是(shì )老(🕘)苏(sū )州最(zuì(♉) )爱的美(měi )食之(zhī )一

六(liù )卤汁豆腐(🛁)干(🈂)

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是(🙇)热爱(ài )甜的(🏁)食物的苏州特(💎)色的味道代表(biǎo )浸浸豆腐干

七豆沙(🏅)糖粥(zhōu )

笃笃笃卖糖(📔)粥剧烈我们从出生长(🌞)大的(de )童(🌭)谣(🎼)是(🚉)你是(🙀)(shì )什么苏州人童年(⚽)的味道它是(⚽)用(🌶)红(hóng )糖(🥉)(tá(🏊)ng )和糯(nuò )米伴(😏)着豆沙一起(🏈)(qǐ )煮制而成口味(🗒)甜(😰)却不腻这种吃粥(zhōu )习(👴)俗在(🚟)苏州已经有一千多年的历史(♿)了

八苏式蜜(mì )饯(jiàn )

每次来偶然路过都会在苏州蜜(👪)饯厂公然(♌)采购人员苏州(💝)人实在是太(📇)爱吃甜品(pǐn )了蜜饯是苏州(zhōu )的特色小吃(chī )另外以(🗨)(yǐ )前的宫廷美食(shí )现在也早(zǎo )足(👢)迹遍布全国受百姓(💛)爱戴(🦈)喜爱

九蟹壳(🥦)黄

苏州蟹壳(🎎)(ké )黄形状像蟹壳颜色(🗜)金黄一(🍮)层(🔃)膜(mó )的芝麻(🙀)焦香四溢酥脆(🍫)的外壳咬一口满(👿)嘴(🎍)留香有咸甜两种口(😁)味

十苏式糖果

苏(sū )式糖(táng )果缘于清代在全国全是有名的(💔)苏式糖(🚝)果是选用天然(rán )植(zhí(🧖) )物果(😗)料和花料对(duì(🍒) )付麦芽糖(🤦)(táng )和白糖制(zhì )作而(😔)成全部糖果(🗼)都配料天然(rán )但(dàn )是制作工艺考究(📦)种(🌤)类丰富最有特色老祖(🥥)松子糖和(🎆)杏糖

3苏(🔊)州(💟)海平面高(🔽)度(🎫)多少米

苏州(zhōu )地势(📳)低平平原占(🏏)总面积的55苏州(🚢)分别直属中(😽)央于两个一(⛩)级的(de )自然地理区长江三角洲平原地区(🐋)和太(📜)(tài )湖平原(🕉)(yuán )地区分属于(🌯)4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原(🌪)区太湖及湖(🏔)滨丘陵区阳澄(📑)淀泖低地区地貌(mà(🌴)o )特(🕌)征以平缓平原为(🏋)上全市(👗)的(🛫)地势(shì )低平(píng )自西向东(dō(🛹)ng )很(⬇)缓慢倾斜平原(yuán )的(🗃)海(🍌)拔高度34米阳(🎐)澄(👖)(chéng )湖(⚽)和(💝)吴(🌪)江一带仅2米以(💨)内

苏(💂)州位处(🚩)中(🚀)国(🕊)华东(🌃)地区江(jiāng )苏东南部长三(sān )角中部是扬子(zǐ )江城市群有用组成部分东傍上海南接浙(🍽)(zhè )江西抱(bào )太湖北(💿)依长(💉)江苏(sū )州(🔝)属亚热带季风海洋(yá(🎊)ng )性气(🎿)(qì )候四季分明雨量充沛种植(🙁)水稻小麦(👾)油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产(💀)有碧螺(luó )春茶叶长江(👋)刀(🙃)鱼太湖银鱼阳澄(💚)湖大闸蟹等(🤴)

4苏州(💱)(zhō(💋)u )必吃(🌧)十大名(😾)吃

中国(🕓)十大面条中国(📻)地域(🤫)十(shí )大名小吃奥(🌌)灶面中(👀)国十大面条之一是江苏省昆山市的悠(yōu )久的(📗)传统面食小(xiǎo )吃(⏪)之(🦔)一一类苏菜(😸)系都是苏(sū )州著名的(de )特色小吃到昆山乘船游玉峰山(shān )人们总要去奥(ào )灶馆(💦)慢慢品尝一碗(😮)奥灶(zào )面奥灶面以红油(🔥)爆鱼面(🐰)和(🤨)白汤(🕺)卤鸭面(miàn )极其很著名(👯)其做(🌫)法是(shì )用青鱼的鱼鳞(🌕)鱼(yú )鳃鱼肉鱼(yú )的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对(♐)而言浇头有制作考究爆鱼一律(📖)用青鱼制作卤鸭则以昆山大(🤸)麻鸭用老汤烧(🚡)煮故肥(féi )而不腻奥灶(🤤)(zào )面更是被(🔜)中国(🧢)烹饪协(xié )会评为江苏省的中国(guó )地域十大(dà )名(míng )吃奥灶面特别(🤕)以昆山奥灶面(🏈)馆胥城大厦制作地都很便(biàn )宜(yí )又好

2苏式鲜(😡)肉月饼(🐮)(bǐ(➗)ng )

中国地域十大名小吃苏式(shì )鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一(yī )带的地方现代名点(👱)确实是苏(🏯)州著名的传统(tǒng )糕点小吃苏式(shì )月(yuè )饼(bǐng )用(yòng )小麦粉饴糖食用植物(🍑)油(yóu )或猪油水等制(zhì )皮用小麦粉食用(yòng )植物油或猪(🤽)油制酥经制酥皮包(🚜)馅(📎)成形焙(🦊)(bèi )烤工艺(🍥)加工而成外皮酥(sū(🙎) )脆(cuì )而粉饱满(mǎn )的(de )肉汁慢慢渗(😱)透其间更是一(⛰)绝(🎿)苏式(shì )鲜(🥈)(xiān )肉月饼(⏺)(bǐng )还被中国烹饪协会(🏞)(huì )评(♉)为江苏省(😵)的中(zhōng )国地域(yù )十大名小吃(🗓)苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜(🥍)肉月饼和稻香(🏪)村(cūn )鲜(🕑)肉(ròu )月(🙍)饼比较有名

3苏州(💩)糕团

中(🌅)国地(dì )域十大经典小吃国家地(🕹)理标(Ⓜ)志(⬅)保护产品苏(🤞)州糕团即苏式(🚫)糕(gāo )团为(💑)苏(🐻)州糕点(🚦)(diǎn )的统称是苏州著名的传统糕(🕦)点苏州著名的糕点有(🔓)梅花糕海棠糕葱(cōng )猪(🈴)油糕猪油年糕金钱(👒)方(🥐)糕松子黄(huá(📻)ng )千糕云(yún )片糕(gāo )其(qí )他苏州(🤘)糕团(🔗)更何况以(⛔)黄天源(🛫)牌(🎸)的苏(✔)州(💓)糕团极其世界著名黄天源牌制(🍑)作(🏰)(zuò )的糕(🏗)团有(yǒu )近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大(🧒)(dà )方糕松(😢)子(⏪)黄(🙏)千糕枣松猪(zhū )油夹(jiá )糕(💒)炒肉团双馅团等三百余种最具特(🉐)色的(🆎)那就(jiù )是(🤣)时(🐖)令特色糕团一月闹元宵二月(🌥)背后(hòu )撑腰糕三月清明团四月神(🎧)仙糕五月端午粽(zòng )六月谢灶团(🕊)七月豇豆(dòu )糕八月食糍团九月(👗)重阳糕十月南瓜团十一(yī )月(yuè(🚯) )冬(dōng )至(zhì )团(🐞)十二月(👯)糖年(nián )糕黄(😐)天源(😌)的(🎏)苏州(🐞)糕团被(🌦)中国烹饪协会评(🆘)为江苏省(shěng )的中国地域十大名小吃(👘)

4枫镇(🍷)大面枫镇(🐆)(zhèn )大面是江(jiāng )苏枫镇特色名点(diǎn )因调味时(🏴)不需(xū )要酱(⏭)油汤汁微博澄(chéng )清故称(💮)白汤大(dà )面(😙)又是苏州(🎐)著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年(🌧)(nián )历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺(🍻)后(🛬)偶(ǒu )然路过(🌨)枫桥品尝(🚊)此面后赞(😾)誉并御封枫镇(🏢)白汤大(🐾)肉面(🌝)数百(bǎi )年间枫镇(🌂)大面便美名(míng )远扬为世(📳)人(🌇)所熟知枫镇(🅱)大面被誉为(⌚)苏(sū )州最难(👛)做最精密细致最鲜香(🕛)的面要区分(🥡)质(🐇)优(yōu )五花肉在褪毛刷洗等(💷)(děng )一(yī )这款步骤(🍥)加(💟)佐料放入锅中焖4个(gè )半(bàn )小(xiǎo )时(shí )才能(🕢)起锅(guō(⏰) )汤(tāng )头则用肉骨(🌩)黄鳝骨螺(⌛)蛳(🐥)肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口(🃏)即(😱)化(huà )

5赵小熙冰糖(táng )葫芦(🌹)

赵小熙盒(🎱)装(zhuā(📢)ng )小串冰糖葫芦(lú )原创古风(👞)者(🗨)(zhě(😸) )让酸甜滋味(🚂)(wèi )一年(👫)四季陪伴你

冰(bīng )糖葫芦(lú )以(🤧)及中国著(zhe )名小(🈲)吃(🚍)盛载着厚重的(🚛)传(🛋)统文化(huà )也念想着许(xǔ )多人(🏞)酸甜味道的(🍖)童年回忆赵小熙始终致力于基(jī )于传统(🚡)与潮流的(✡)碰(📞)撞(🆘)(zhuàng )探索它冰(bīng )糖葫芦的一些很有可能(néng )让更大(🐋)人重新拾起童(🤫)年(🏻)(nián )的甜(🥒)蜜(🏴)也让冰糖(🕷)葫芦这一传统(tǒng )特(tè )色小吃(chī )焕发(♐)生机出(chū )新的生命力

6卤汁豆(🐪)腐干

国家地理标志保护(🐈)(hù )产品(🤞)卤汁(🦔)豆腐(🚇)干是江苏苏州著名的(de )传统美食一直并无将近八十多(🎒)年的(👓)历史创(🎇)始(⏭)(shǐ )人是生产出来津津(😂)牌卤汁豆(❇)腐(🦒)干的苏州(🏮)食(shí(🌱) )品厂(🤒)因其(✈)前(🐦)身为老津(🛌)津牛(📗)肉工场开怀牌卤汁(🚎)豆腐干(🈺)由此得名开怀牌(🍆)卤汁豆腐干精(jī(🧀)ng )选上好原料配以优质辅(🚈)料建议(yì )使用民间技法和(🌝)先(✖)进工艺(🐧)加工生产(🏐)(chǎn )而成卤汁十(shí )分丰富吃口弹牙软糯(🍜)(nuò )价格适中(❌)风味独特

7糖粥

糖粥也(yě )叫红豆粥是用红糖和小(⤴)米煮成(♈)其口感(🕴)丝滑(🉑)汤(🙋)汁(🆒)粘稠味道清甜(✡)是江(⛸)苏苏州著(🤨)(zhe )名(mí(🧝)ng )的特色小吃(🚫)糖(táng )粥又是苏州一(yī )种冬至节令(lìng )小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习(🐬)俗现今已近一千六百多年历史苏州(zhōu )的红(hóng )豆粥变(♎)得异(yì )常精致(zhì )细腻(nì )红豆和粥(🐞)分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当(dāng )的没到(😪)位不稀不(👛)稠粘糯粘稠状豆沙(🏟)玉(🏂)米糊(🍪)糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是(🐑)江苏苏州地方(fāng )民间(⛳)名(míng )点也苏州春季的(🎺)时(shí )令点心最(zuì(📿) )佳的(🏛)位(wèi )置的慢慢(😴)品尝时(🈲)节是在清明前后酒(📻)酿(🆚)饼以(⬜)苏州当地的冬小(😭)麦和酒酿为主要原料制作而成(ché(🔑)ng )外观(⛳)和小月(🧖)饼相(⏫)象(xiàng )酒酿饼有(🌗)荤素(🚞)之(🅾)(zhī )分品(🐶)(pǐ(💐)n )种主(zhǔ )要(📀)(yào )注(🐤)意有玫瑰豆沙薄荷等味酒(👘)酿饼以热食为佳特点(🐤)是(💧)甜(👇)肥软韧(rèn )油(🚉)润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在(✳)春季到苏州(zhō(🎚)u )游玩一定要品尝品尝刚要(yào )做的(🎲)酒酿(niàng )饼还也可以买一些能(🚜)(néng )够让(😝)亲戚朋友酒酿(niàng )饼尤以同万兴怎(zěn )么制作的酒(🏉)酿饼之一著(🕌)名

9苏(sū )式蜜饯(🛰)

苏式(shì )蜜饯是苏州市吴中(🕠)区和相城区的特(🐦)色传统特色小吃(chī )有(🦍)着(🗻)悠久的历史其(💊)制作工(📆)艺(🍷)独有味美色鲜受(📼)(shòu )百姓爱戴(📲)消费者的(🕙)欢(huān )迎也是苏州著名(📟)的零食小(xiǎo )吃苏州(🚃)怎(🦌)(zěn )么(me )制作蜜饯(jiàn )的(🗣)历史(shǐ )可远溯到三国时代清代(dài )是苏式蜜饯的鼎盛时(shí )期其中以张祥(🈲)丰之一(yī )比较著名(👰)民(🅾)风剽悍是宫廷(🥙)食(✊)品苏式蜜饯2个装(🗄)甲(💿)旅160多个品(⭕)种以金(jīn )丝蜜枣(🍄)鲜奶油话(👀)梅(méi )金丝(🍔)金桔(🐹)白糖杨梅九制陈(🔙)皮中最比较著名(míng )苏式话(🥦)梅(🏫)的风味是(🐨)甜中带酸口含(👷)一粒爽口生津但(🍅)是(💁)细细的品味久(jiǔ(♒) )最受旅(🐄)游者喜爱用洞(📣)(dòng )庭柑桔怎(zěn )么制(📺)作而(😱)成的(🖖)(de )苏桔饼和金桔饼(bǐng )桔香浓郁味甜爽口(🚛)具有开胃避免咳嗽(sòu )功能

10苏州(🗓)蟹(xiè )壳黄

蟹壳黄(🐷)(huáng )民间俗(✈)称小麻糕因其烤的后(💋)一(♊)面鼓涨(zhǎng )颇像螃蟹的壳(🥥)而得名(🎂)是江(🎖)浙(zhè )沪一带的特(⏩)色小吃之一常(🧐)与(👼)(yǔ )大麻糕红色搭(🍱)配(pèi )作礼品用(yò(🎲)ng )在(zài )苏州(🗽)很流(🕧)(liú )行都是苏(🌁)州著名的特色(sè(♐) )小吃(chī )之一其特点是形似蟹壳色呈金黄(👌)(huáng )油(🤬)(yóu )多不腻(nì )香脆酥松(💁)糖(táng )馅甜醇咸(🙉)馅肉鲜苏(sū )州蟹壳黄主要注意(yì )分为咸(😌)甜(🗣)两种当然了(😤)老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法类似于海派蟹(xiè )壳黄咸(🍝)味蟹壳黄以(🤪)(yǐ )猪(📘)肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔(⚫)滑的台式肉松调(🦅)和在(🌳)一起(qǐ )那(nà(💙) )就是(✂)软中带脆(cuì )的(💐)(de )单双层口感(🌇)一并加(💫)(jiā )入猪板(bǎn )油葱花(huā )火(huǒ )腿(🚑)食(shí )用油相当味(🚖)道鲜美