苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(😉)酱油河(🎧)虾的做法
原料
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河虾500克
精制(🎄)(zhì )盐(yán )7克
食用(🛡)(yòng )碱5克
干淀粉3克
小(💕)葱2株(💞)
植物油75300毫升(shēng )
湿淀(🤘)粉5克(🏞)
蛋清半(🔀)只(zhī )
1将河虾巨细(🚽)靡遗剥去外壳皮(🌒)(pí )拿出净鲜(🚌)肉放(😾)入(rù(😐) )碗中洗净
2滤干虾仁放(fàng )入碗中(🔊)(zhōng )参加5克精(🥊)制盐(yán )5克(kè )食用(yòng )碱浸(🐊)泡15分(🤝)钟后(hòu )冲几(jǐ )次(cì )水可以去掉碱味
3将冲水后的(🎵)虾仁(📬)(rén )控干水分加2克盐(yán )1只鸡蛋清和干(❣)淀粉搅拌(bàn )均匀再后放放冰箱(🎗)冷藏(😕)10分(🍻)钟(📔)以内
4炒(🐖)锅中放油(yóu )实耗50毫升加(jiā )热至温(🎧)热约3成热调成中小(🕕)火(⛅)放入(rù )虾(🥍)(xiā )仁滑(huá )油(📉)至颜色(🐑)变白捞出沥干(🌌)(gàn )控油备用
5炒锅(🚯)留底油中火加热至5成热(🛅)时(🏺)加入葱(🔊)段干炒出香味
6放(fàng )入虾(❄)仁翻炒(⛴)也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许(xǔ )水淀(🐓)粉水勾芡再试一下
7装入(rù )盘中上(🌔)桌孕妇(🧖)食(☕)用(yòng )
8美味又好(💖)吃的河虾仁腌方法成(chéng )功开吃(🍈)
苏州有(💨)(yǒu )什么好吃的
苏州好(😸)吃啊(ā )的有(yǒu )一(🌓)昆山奥(🥦)灶面
中国十大面条之一的奥灶面是(🧡)昆山的一道主食其(🚸)通常的特点是(shì )面汤鲜(xiā(🐋)n )美主要原料(🈳)是(👥)用青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼(🚥)(yú )肉鱼的搅碎(🍋)后(hòu )精心熬制面(🌇)条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执(🈯)(zhí )着(zhe )也很讲究有(🏆)(yǒu )地方特色(sè )的专业名词重(chóng )青免青款(💬)汤(🧦)紧(🏻)(jǐn )汤等(dě(⛩)ng )
二鲜(🥗)肉月饼
苏(🍬)州的鲜肉月饼肉(🎒)质紧致(🆔)肉汁鲜美但他那(🍈)样的(🛵)手(shǒ(🧖)u )艺是苏州独特色(sè )彩肉(ròu )汁侵蚀在月饼中月(🍠)饼皮脆糯翠(🎚)竹水咬一口(kǒu )非常行最简形矩(jǔ )阵逢节月(🛹)(yuè )饼季老(🧕)苏州我总是会排(pá(🔰)i )着(😀)细长队等新鲜的月(yuè(🚝) )饼正式出(chū )炉(🚮)代表(😒)胥(📶)(xū(🐧) )城肉(rò(🚵)u )月饼
三(🗝)苏州糕团
苏州糕(🖊)团也老苏(🖕)州最爱(ài )的点心之一世世代代流(🔞)传现(xià(💗)n )在很(hěn )乐意手工(gō(✒)ng )做糕团的手(🧔)艺人(🤓)(ré(🚊)n )比较(jiào )少了但它早(🐴)就融入到苏州人的骨子里(lǐ )无论是逢年过(guò(🛹) )节都会有可以购(🧒)买的习惯它一年四(🌋)季都(🌹)有吧相同的应景(⛽)(jǐng )花样口(🎡)味酥(sū )软甜糯虽(🥞)粘(🕋)却不黏(nián )牙代表猪油(🕒)(yóu )膏
四枫(fēng )镇大面
枫(📶)镇大面被誉为苏州最(🎃)难(😡)做最精细最鲜甜(😧)的面条也苏州的特色名点面(miàn )汤(🤰)分(🏿)为(wé(🚈)i )红汤和(🐐)白汤面(🚦)汤鲜(💜)美是由(🤾)肉骨(🈲)头黄鳝骨虾头螺蛳(👁)肉(🤛)等(🔤)熬加工成老汤(tāng )每家的秘(mì )方都(dōu )神态各异(✡)苏州人都讲究大(dà )清早敢头汤面这是对生活的(de )态度(dù )
五(🌤)紧酵馒头
紧(jǐn )酵馒头以鲜(xiān )肉(🥅)(ròu )为内馅在油(➖)炸后制而成口感(🐬)外(🦖)(wài )脆内(🐦)(nèi )软肉汁多而肉嫩确(què )实(📗)是(🗒)老(lǎo )苏州(💺)最爱的美食(shí )之一
六卤汁豆腐干(🍔)
卤汁豆腐(fǔ )干是(🕒)苏著名的民间小吃口味(wèi )偏甜又是热(rè )爱甜的食(🍭)物的苏州特色的味道代(🚜)表浸(🍆)浸豆(dò(🔖)u )腐(⏺)(fǔ )干
七豆(👼)沙(🌏)(shā )糖粥(zhōu )
笃笃笃(🔜)卖糖粥剧烈我们(men )从(cóng )出生长大的童谣是你是什么(me )苏州(🙋)人(rén )童年的味道它(🛸)是用(😬)红糖和糯米伴着(zhe )豆(💦)沙一起(qǐ )煮制而成口味甜却不腻这种吃(🧦)粥(🥜)习俗在苏州已经有(yǒu )一(💼)千(🌼)多年(😄)的(🕯)(de )历史了
八(👗)(bā )苏式(shì(🤡) )蜜饯(jiàn )
每次来(🔋)偶然路过(👝)都会在(🦒)苏(📭)州蜜饯(🐴)厂(💏)公(gō(🕡)ng )然采购人员苏(🚘)州人实(🧣)在是太爱吃甜品(✌)(pǐn )了(🐬)(le )蜜(🍷)饯(📪)是苏州的特色小吃另外以(🏻)前的宫(gōng )廷美食(🗜)现在也早足迹遍(biàn )布全国受百姓(🎨)爱戴喜爱
九(🚊)蟹壳黄
苏州蟹(xiè )壳黄(huáng )形状像蟹壳颜色金(🎁)黄一层(👛)膜(😓)的芝麻(🥌)焦香四(sì )溢酥脆的外(🙃)壳咬(yǎ(🆘)o )一口满嘴留(liú )香有咸甜两种口(🐹)味
十苏式糖(🤼)果
苏式糖果缘于(💛)清代在(🗝)全国全是(📯)有名的苏式糖果是(🌦)选用天然植(😝)物(wù )果(📴)料和花料对付麦芽糖(táng )和(📣)(hé )白(bái )糖制作而成全部糖果都(🔋)配料天然但是制作(✅)(zuò(🍶) )工(🏽)艺考究种类(lèi )丰富最有特色老(lǎo )祖(🌯)松子(zǐ )糖和杏(xìng )糖(🕤)(táng )
苏州(zhōu )海(hǎi )平面高度多(duō )少米
苏州平均海拔34米500左右苏(🏘)州地势低平平原占总(zǒng )面积(🐨)的55苏州分别直(zhí )属中央(🗞)于两个(🙄)一级的(🥊)自(🎭)然地理区长江三角洲平原地区和太(☕)湖平(⬜)原(yuán )地区分属于4个二级自(🚅)然区沿江(🚣)(jiāng )平原沙洲区苏锡平(píng )原(yuán )区太湖(😶)及(🎙)湖滨(📥)丘陵区阳澄淀(🍂)泖低地区地貌特征以(🦊)平缓(huǎn )平(🛃)原为上全市(🅰)的地势低平自(📬)西(xī )向东很缓(🎣)慢倾(♉)斜平原(🍷)的海(🌆)拔(bá )高度34米阳澄湖和(🦄)吴江一带仅2米以(yǐ )内
苏州位处中国华东地(dì )区江苏东南部长三角中(😌)部是扬(🔚)子(zǐ(🚈) )江城市群有用组(✖)成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北(⤵)依长江苏州(🍬)属亚(yà )热带季风(🥦)海洋性气候四季分明雨量(liàng )充沛种植水(shuǐ(🕋) )稻(dào )小(🏢)麦(😃)油菜品质上佳棉(mián )花蚕桑林果特产(chǎn )有(yǒu )碧螺春茶叶长江刀(🙉)鱼太(tài )湖银(🕵)鱼(🛺)阳澄湖大闸蟹等(🎯)
苏州必吃十(🕎)大名吃
1昆山奥(🏠)灶面中国十大(🔂)面条中国地域十大(dà )名(👬)小(xiǎo )吃奥灶(🚄)面中国十(shí )大面条之一(🗓)是江苏省昆(kūn )山(shān )市的悠(💧)久(jiǔ )的传统面(🚪)食小吃之一一类苏菜系都(❕)是苏州著名的特色小吃(🉐)到昆(kūn )山乘船游玉峰山人们总(🎶)(zǒng )要去奥灶馆慢慢(💛)品(pǐn )尝(😟)一(yī )碗奥灶面奥(ào )灶面以红油(yó(😕)u )爆鱼面和白汤(tā(🔚)ng )卤鸭面极其(qí )很著名其做(🖲)法(fǎ )是用(🕒)青(🏯)鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼(🐍)肉鱼的粘液煎煮(zhǔ(🔑) )而成所(🕧)以味道鲜美可口(kǒu )十分如果你是(🚒)只是相对而言浇(🌦)头有制作考究爆鱼一(yī )律用青鱼制作卤(lǔ )鸭则以(yǐ )昆山(shān )大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥(⛎)灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别(bié )以(🍕)昆山奥灶面馆胥城大厦(📢)制作地(⛹)都很(hěn )便宜又(🕳)(yòu )好
2苏(sū(🥖) )式鲜(🎻)肉月饼
中国地域十大(dà )名(míng )小(🌦)(xiǎo )吃(🔲)苏(🥨)(sū )式鲜肉月饼是由(yóu )苏(🕥)(sū )式月(🚻)饼是江南(🐉)(nán )一(👦)带的地方现代名点确实是(😪)苏州(🚿)著名的(📆)传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或(🥍)猪油水等制皮用小麦粉食(📁)用(yò(🌯)ng )植物油(🏭)或猪油制酥经制(zhì )酥皮包馅(xiàn )成形焙烤(kǎo )工艺(yì )加工(gōng )而成外(wài )皮酥(👙)脆而粉饱满的肉汁慢(⏳)慢渗(shèn )透其间更是一绝苏式(shì )鲜肉月饼还被(📝)中国烹饪协(🎙)会(👃)评为江(🚀)苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼尤其(🕎)以胥城鲜肉月(yuè )饼(🥖)和稻香村鲜肉月饼比较有名(♏)
3苏(🍡)州糕团(👒)
中国地(💣)域(yù )十大经典小吃国(guó )家地理标志保护产品(🛴)苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点(🤮)的统(💭)称(chēng )是苏(👸)州著名的传(😏)统糕点苏州(🏈)著名(🏡)的(💞)糕点有梅花糕(🚌)海(🐧)棠糕葱猪(🍐)油糕猪油年糕金(🚇)钱方(🌼)(fāng )糕(⏹)松子黄千糕云片糕其他苏州糕(💸)团(🦅)更何(🛁)况以黄天源牌的(de )苏州糕团极其世界著(🧐)名黄天源牌制作(🐵)的糕团有近200年历史(🧟)包涵时(shí )令特色(sè )糕团(🆑)(tuán )玫瑰大方糕(🔃)松子(🛒)黄千糕枣(zǎo )松猪油夹(🔶)糕炒肉团双馅团等三(🥓)百(bǎi )余种最具特(tè )色的那(nà )就是(🈷)时令特色糕团(🐹)一(🔁)月闹元宵二月背后撑腰糕三(sān )月清明(🤾)团四(❄)月神仙糕五月端(🎟)(duā(🔑)n )午粽(😳)六月谢灶团七月豇豆糕(gā(🎳)o )八月食糍(cí(😹) )团(🍭)九月重阳糕十月(yuè )南瓜团十一月冬(🥀)至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国(guó )烹饪协会(huì )评为江苏(🕦)(sū )省(💤)的中国地(dì )域十大名小吃(🧡)
4枫镇大(🆙)面枫镇大面是江(jiā(🚯)ng )苏枫镇(🐀)特色名点因调味(😲)时(🔄)不需要酱油汤(tāng )汁(zhī )微博澄清故称(chēng )白汤(💚)大面又是苏州著名(📉)的(🔓)传统面食小(🧡)吃(chī )枫镇大面制(☕)作(zuò )历史已近200多年历史相传(🥃)乾隆下江(🌘)南景点游玩寒山寺后偶然路(lù(🙄) )过枫(🍔)桥品尝此面后赞(🦐)(zàn )誉并御(🔘)封枫(fēng )镇白汤(⛳)大肉(ròu )面数百年间(😬)枫镇大(🔎)面便美(mě(♎)i )名远扬为(👲)世人(rén )所(👟)熟知枫(💐)(fēng )镇大面被誉为(wéi )苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优(🏻)五(😹)花肉在褪毛刷洗(xǐ )等一(yī )这款(🎽)步骤加佐料放入(🧖)锅(guō )中焖(🚩)4个(👛)半小时(shí(🕎) )才能(néng )起锅汤头(tó(♿)u )则用肉骨黄(huáng )鳝(shàn )骨螺蛳肉虾脑等多种(❣)鲜味煮制(👜)而(⛽)成其口感(👃)鲜(🦉)美异(yì )常焖(mè(🗯)n )肉入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小熙盒装小(😶)串冰糖葫(🧓)芦原创(🕉)古风者让酸甜(😠)滋味一年(🎸)四季陪伴你
冰(🦐)糖(🎥)葫芦(🦇)以及中国(🔄)著名小吃盛载着厚重(🎿)的传统文化也(📯)念想着许多人酸甜味道(💻)的童年(nián )回忆赵小熙始终(🎏)致力于(🔍)基于(👀)传(chuán )统与(yǔ(😣) )潮流(🈵)的碰撞探索它冰糖葫芦(lú )的一些很有可(🔵)能(🚡)让更大人(🥪)(ré(🎻)n )重新拾起童年的甜蜜也让(ràng )冰糖葫芦这一传统特(👒)色小吃焕发生机(🎏)出新的生命(mìng )力(🐣)
6卤汁豆腐干
国家地理(🌍)标志保护产品卤汁(📊)豆腐干是江苏苏州著名的传统美(💃)食(shí )一(🎿)直并无将近八(bā )十(😣)多(🏩)年的历史创始人(🐻)(rén )是生产出来津津(jīn )牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前(qián )身(🏦)为老津津(💻)牛肉工场开怀牌卤汁豆(♊)腐干由(🥎)此得名开怀(✂)牌卤(🧐)(lǔ )汁豆腐干精选(🏑)上好原(🔗)料(liào )配以优质(⛎)辅(✉)料建议(🖊)使用民间(✒)技法(😏)和(hé )先(xiān )进工艺(yì )加工(📗)生产而(ér )成卤(🐰)汁十分丰富吃口弹(🌼)牙软糯(nuò )价(jià )格适中风味(🕐)独特(🤐)(tè )
7糖粥
糖粥(😘)也叫(jiào )红豆粥是用(🖱)红(hóng )糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠(🎷)味道清甜是(shì )江(🔔)苏(👊)苏(👔)州著名的(⚫)特色小吃糖粥(⛸)又是苏州一种冬至节令(☕)小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一(yī )千(🌡)(qiā(🍵)n )六百(😺)多(duō )年历史(😌)苏州的(🏼)红豆粥变得异常精(jīng )致(🍤)(zhì )细腻红豆和(🎤)粥分开而做(zuò )有红(🐬)云盖白雪之美白(bái )米粥煮得相当的没(🎰)到(dào )位不稀不(bú )稠(⛓)粘(📜)糯(nuò(🛄) )粘稠(⛲)状豆沙玉米糊糊香香甜(tián )甜不腻
8酒(🌏)酿(niàng )饼
酒酿(🔼)饼是(🛴)江苏苏(sū )州(zhōu )地(dì )方民间名点(✡)也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢(🗄)慢(màn )品尝时节是(💯)在清明前后(⛹)酒酿饼(bǐng )以(yǐ )苏州(🐒)当地(dì(🌍) )的冬(🐁)小麦(mài )和酒酿(niàng )为主(🕦)要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿(nià(💗)ng )饼有荤素之(💡)分品(pǐn )种主要注意(yì )有(🌪)玫瑰豆沙(shā )薄(😵)荷等味(💢)酒酿饼以热食为佳(🍽)特点是甜肥软(ruǎn )韧油润晶莹(💕)透明色(sè )泽鲜(🎺)艳(🧒)滋(🌗)味分明如果(guǒ )在春(⚪)季到苏(🚫)州(zhōu )游玩(🖱)一定要品尝品尝刚(gā(㊗)ng )要(yào )做的酒酿饼还(➗)也可(🐗)(kě )以买一些能够让(🐃)亲戚朋友酒(👷)酿(niàng )饼(📇)尤以同万兴怎么制(💕)作(😠)(zuò )的酒(🛎)酿饼(😄)之一著名
9苏(🎉)(sū )式蜜(🥃)饯(🙇)
苏式蜜(mì )饯是苏州市吴中(🈯)(zhōng )区和(🔀)相城(chéng )区的特(🕟)色传统特色小吃有(⛩)着悠(yōu )久的历史其制作工艺独(🍦)有味美色(⚽)(sè )鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也(🙁)是苏州著名的零食小吃(🔎)苏(🥑)州怎么制(🏓)作蜜(mì(🎙) )饯的历史可远(🔙)溯到三国时代清代是苏式蜜饯(jiàn )的鼎(dǐng )盛时期(😄)(qī )其中以张祥(xiá(👟)ng )丰之一比较(🐕)著名民风剽悍(hàn )是宫(gō(👻)ng )廷食品苏式蜜(mì )饯2个装甲旅160多个品(pǐn )种以金(jīn )丝蜜(🔵)(mì )枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖(😭)杨梅九制陈(📌)皮中(zhōng )最比(👎)较著名苏(👂)式话梅的风味(🚅)是甜中带酸(suān )口含一粒爽(🛩)口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞(🎙)庭柑(👳)桔怎么制作(zuò )而成的苏(🧗)桔饼(📜)和金桔(🐾)饼(⤵)桔香浓(nóng )郁味(🤢)甜爽(🏆)口(🎷)具有开胃避(bì )免咳嗽(⛸)功能(🛐)
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称(chēng )小(🚃)麻糕(⛸)因其(🎺)烤的后(hòu )一(yī )面鼓涨颇像(📜)螃蟹的(de )壳(📽)而得(🐴)名是江浙沪一带的特(tè )色小吃之一常(🚮)(cháng )与大麻(🚎)糕(🚕)红(hóng )色搭配(😢)作礼品(🦗)用在苏州很流(💻)行都是(✉)苏(💓)州著名(😝)的特(tè )色(🌊)小吃之一其(🐈)特点是形似蟹壳色呈金黄油(♋)多不(🍹)腻香脆酥(🎟)松(🔵)糖馅甜醇咸(xián )馅肉鲜苏州蟹壳黄主要(🆖)注意分为咸甜两种当(🎐)然了老苏州最爱的是(😕)咸味蟹(xiè )壳黄(♋)苏州蟹壳黄做法类(lèi )似(👎)于海(hǎi )派蟹壳黄(huáng )咸味蟹壳黄(huáng )以(📿)猪肉丁偏于软腻的苏式肉松(sōng )和细腻柔滑的(🥣)台式肉(🕋)松调(🚭)和在一起那(nà )就是软中(zhōng )带脆的单双层口(🙆)感一(yī )并加入猪板油(🐣)葱花火腿食(😲)用油相当(🎅)味道(🐐)鲜美(🧝)
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