苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(🐇)油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏(👩)州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏(🌰)州酱油河(hé(🐊) )虾的做法

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河虾500克(🖋)

精制盐(🎧)7克

食用碱5克

干(🐏)淀(😩)(diàn )粉3克

小葱2株

植(🥢)物油(yóu )75300毫升

湿(🐣)淀粉(🀄)5克

蛋清半(bàn )只

1将河虾(👆)巨细靡(mí )遗剥(🐔)去外(🔓)壳皮拿出净(💢)鲜(😳)(xiān )肉(ròu )放(🔘)入碗中洗净

2滤干(🎱)虾仁(rén )放(fàng )入碗中参(🌅)加5克(🚘)精制(zhì )盐5克食用碱(jiǎn )浸(💂)泡15分钟后(hòu )冲几次水可以(👄)去掉碱味(wè(🅿)i )

3将冲水后的(📲)虾(🤰)仁控干水分加2克盐(🚭)1只鸡蛋清(qīng )和干(gàn )淀(🥐)粉搅(jiǎ(🔚)o )拌(🕋)均匀再后(❣)放放冰(bīng )箱(➖)冷藏10分钟以内

4炒锅(🕥)中放油实耗50毫升加热(rè )至温热约(👋)3成热调成中小火(📬)放(fàng )入虾(xiā )仁(🗂)滑油(yó(😙)u )至颜色变(biàn )白捞出沥(lì(❗) )干控油备用

5炒锅留底油(yóu )中火加热至5成热时加入葱(🎰)段干炒出(chū )香味(🍝)

6放入(🆘)(rù )虾(🏇)(xiā )仁翻炒也可(kě )以加少许鸡(🎏)粉(😫)炒匀(⚪)后淋入少许(🍆)水(🎋)淀粉(🛤)水勾(gōu )芡再(zà(🐊)i )试一下

7装入(🆎)盘中上桌孕妇食用

8美(👒)(měi )味(wèi )又好(🚠)吃的(📮)(de )河虾(xiā )仁腌方法成功开(🌺)吃

2苏(🕵)州有什(🐲)么好(🤛)(hǎo )吃的

一(🌉)昆山奥灶(zào )面

中国(🔇)十(shí )大面条之(zhī )一的奥灶(zào )面是(😍)昆山的一(yī )道主食其通常(💗)的特点(diǎn )是(🍤)面汤鲜美(💫)主要原料(lià(🎈)o )是(🖌)用青鱼(✝)的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的(🗳)(de )搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对(duì )吃(⏮)确实很(🌌)执(🏭)(zhí )着也很讲究有地(😟)(dì(🗂) )方特(🚐)色的专(🔪)业名词重(chóng )青免青款(😢)汤紧汤等

二鲜(xiān )肉月饼(🔑)

苏州的鲜肉(ròu )月(🍷)饼(bǐ(🐾)ng )肉质紧致肉汁鲜美(🌧)但他那样的手(🍃)艺是(💓)苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中(🗽)(zhōng )月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口非常行(🌋)最简形矩阵逢(➖)节(jiē )月饼季(jì )老(🏜)苏(🍒)州(🏎)我总是会排(pái )着细长队(duì )等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏(🏬)州糕团(📔)

苏州糕团也老(lǎ(🚌)o )苏州最爱的(🦄)点心之一世(shì )世(🔹)代(dài )代流(🎩)传现在很(🕺)乐(🛰)(lè )意手工做糕团的手艺人比较少(🐹)了但它早(😰)就(📌)融入(rù )到(dào )苏(🥒)州人的骨子里(🚗)无论是(🐵)逢(🔠)年过节都(dōu )会有可以购(gòu )买(mǎi )的(de )习惯它一(yī )年四季都(dōu )有吧(🐅)相同的应(yīng )景(📿)花样口味酥(🧡)软(🛡)甜糯虽(🆗)粘却不(🆖)黏牙代(👟)表猪油膏

四枫镇大(🐡)面

枫镇大面被誉为(wéi )苏州(♟)最难做(🕺)最精细最(zuì )鲜甜的(de )面条(🎃)也苏州的(de )特色(sè )名点(diǎn )面汤分为红汤和白汤面汤鲜美(měi )是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(děng )熬(🛩)加工成(🛶)老汤每(🐿)家的秘方都(⏭)神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是(shì )对生(⛏)活的态(🦎)度

五紧(jǐ(🥖)n )酵馒头

紧酵馒(mán )头(💃)以(👼)鲜肉为内(🤫)(nèi )馅(xiàn )在油炸(zhà )后(📪)制而成(🌉)口感外脆内(👅)软肉汁(🎛)多而肉(🚸)嫩确实是老苏州最爱的美食之(🕓)一(👀)

六卤汁(zhī )豆腐干

卤(🧀)汁豆(dòu )腐干是苏著名的(💅)(de )民间(🥚)小吃口味偏甜(tián )又是热爱甜的食(shí )物的苏(🤞)州特色的味道代表浸浸豆(🍕)腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃(😷)(dǔ )卖糖粥(💢)剧烈我们(✍)从出生长大的(de )童谣是你是什(🎻)(shí )么苏州(🤶)人童(tóng )年的(de )味(♋)道它是用红(👘)糖(😣)和(👾)糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习(xí )俗(sú )在苏州(zhōu )已(🏋)经有一千(🚂)多年(🗝)的历(🍤)史(🎁)了

八苏式蜜(🖲)饯(🎰)

每次(💣)来偶然路过(⏮)都会在苏州蜜饯厂公(gōng )然(rán )采购人员(🔛)苏州人实在(🙈)是(🛵)太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小(🎙)吃另(lìng )外以(yǐ )前的宫廷美食现在也早(🍻)(zǎo )足(zú )迹遍布全国受百(bǎi )姓爱(🔧)戴喜(🍒)爱

九(jiǔ )蟹壳黄(huáng )

苏(sū )州蟹壳黄形状像蟹壳(🔒)颜(🥄)色金黄一层膜的芝麻焦(🦉)香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味(💡)

十苏式(🏋)糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名(🏬)的苏式(🆚)(shì )糖果是选(xuǎn )用天然植物果料和花料对付(🌔)麦芽(yá )糖和白糖(táng )制作而成全部(🥙)糖果都配料天(tiān )然但(dàn )是制(zhì )作工艺考究种类丰富最有特色老(🏸)祖松子(🏜)糖和杏糖

3苏(🍵)州海平面高度多少米

苏州地势低平平(✖)原占总面积的55苏(sū(🥕) )州(🈺)分别直(zhí )属中央(yāng )于两个一级(🌷)的(⛱)自然地理区长(zhǎng )江三角洲(zhōu )平原地区(💝)和(♌)太(tài )湖平原地区分属于4个(gè )二(🚼)级自然区沿江(jiā(🐢)ng )平原沙洲区(🏃)苏锡平原区太湖(⬇)及(🐛)湖(📄)滨(🔅)丘(🤰)陵区阳澄淀(🏫)泖低地区地貌特征以平缓平(pí(✨)ng )原为上全市的地势(🧞)低(🍁)平自(💓)(zì )西向东很缓慢倾斜平原的(🍁)海(hǎi )拔高度34米阳澄(🍻)湖(hú )和吴江一带仅2米以内

苏(sū )州位(💙)处中国华东地区江苏东南部长三角中部是(📗)扬子江城市群(qún )有用(🎥)组成部分东傍上海(🍙)南接浙江(🔉)西(😏)抱太(tà(🏑)i )湖北(💭)依长江(🚐)苏(🎒)(sū )州属亚热带(♓)季(🅿)风(🐼)海洋性(😓)气候四季分(🔃)明雨(🗜)量充(🖍)沛(pèi )种植水稻(dà(🎞)o )小麦油(😾)菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有(🏫)碧螺(📁)春茶叶长江刀鱼(🏚)太湖银鱼(❤)阳澄湖(🔴)大闸(⏫)蟹等

4苏州(zhōu )必吃十(shí )大名(👒)吃

中国(guó )十大面条中国地域十大名小吃奥(🤝)灶面中国十大(🐔)面条之(zhī )一是江苏省昆山市(👹)的悠久的传统(🔻)面食小吃(🦍)之(zhī )一一类苏菜(cài )系(📍)都是(shì )苏(sū )州著名的特色小吃到昆(⛵)山(💹)乘船(🛑)游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢(😜)品(pǐn )尝一碗奥(🗾)灶面(🀄)(mià(🤷)n )奥(ào )灶面以红油爆(🙁)鱼面和(hé )白汤卤鸭面极其很著(zhe )名其(qí )做法是用(🚾)青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃(🐤)鱼(yú )肉鱼(🍑)的粘液煎煮而成所以味道鲜(xiā(🗽)n )美(měi )可口(🎩)十分如果(guǒ )你(🥒)是只是相对(📵)而言浇(🍃)头(tó(🌟)u )有(🚒)制作考究爆鱼(🆙)一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭(🌖)用老汤(tāng )烧煮故肥(🤒)(féi )而不腻奥灶面更是被(bèi )中(🔬)国烹饪协会评(píng )为江苏省的中国(🕤)地域十大(😷)名吃奥灶面特别以(🔳)昆山(shān )奥灶面馆胥城(📱)(chéng )大厦(xià )制作地都很(hěn )便(⚫)宜又(🍬)好

2苏式鲜肉(🚤)(ròu )月饼

中国(🎷)地(dì(🌐) )域十大名(😧)小吃(chī )苏式鲜肉月(🍏)饼(🛹)是由苏式月饼是(🏤)江南一带的(de )地方现代名(😱)点(diǎn )确实是苏州著名(🔮)的(de )传统(🧒)糕点小吃苏式月饼用小麦(mài )粉饴糖食用植物油或猪(🏾)油水(🖌)等(🎞)制皮用(🥏)小麦(mài )粉(🎑)食用植物油或猪油制酥(sū )经制酥皮包馅(xiàn )成形(⛰)焙烤(🐵)工(📹)艺加工而成(🚥)外皮(pí )酥脆而(ér )粉(🗨)饱满的肉汁慢(🏓)慢渗透(tòu )其间更(gèng )是一绝苏式鲜肉月饼还被中(✈)国烹饪协会评为江(🦀)苏(🔊)省的中国地(🌮)域十大(dà )名小吃苏(🕓)式鲜肉月(yuè )饼尤其(😹)以胥(🔚)城鲜肉月饼和稻香(😪)村鲜肉月饼(bǐng )比较(jiào )有名

3苏州(zhōu )糕(gāo )团

中国(🐽)地(💈)域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为(wéi )苏(😽)州(🤧)糕点的统称是苏州著名的传(🎺)统糕点苏州(🍀)著名(míng )的糕点有梅(🕖)花糕(⏮)海(🍟)棠(➖)糕葱猪(🏺)油糕猪油年糕金(📵)钱(qián )方糕松子黄千糕云(😨)片(piàn )糕其他(tā )苏州糕团更何况以(🚞)黄(huáng )天源牌的苏州糕团极(jí(〰) )其世界著名黄天(⛔)源牌制(😕)作的糕(🏕)(gāo )团(tuán )有(🌵)近200年历史包涵(há(🍴)n )时令(lìng )特色糕(gāo )团(😲)玫(🌶)瑰大方(👛)糕松(🌠)子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团(tuá(🐝)n )双馅(xiàn )团等(📗)三(sān )百余种最具特色的那(💄)(nà )就(jiù )是时令(🌆)特色糕团一月(yuè )闹元宵二(💧)月(💺)背(bèi )后撑腰糕三月清明团四月(🏖)神仙糕五(wǔ )月(🛴)端(🖱)午粽六(🎎)月谢灶(🧔)团(🚭)七(🕶)月豇(💓)豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南(nán )瓜团十(shí )一月冬至团十二月(🍓)糖(🍕)年糕黄天源的苏(👽)州糕(gāo )团被中国烹(🐗)饪(㊗)协会评为江苏省的中(🚯)国(🈵)地域十大名(🎃)(míng )小吃

4枫镇大(dà(💸) )面枫镇大面是江(😙)苏枫镇特色名(míng )点因调(🐀)味(🏾)时不需要(🎪)酱油汤汁微博澄清(🎅)故称(🦉)白汤大面又是(♿)苏州(💿)著(💻)名的传统面(⬜)(miàn )食小吃枫镇大面制作(🤞)历史已近200多年历史相传乾隆下江南景(🥀)点游玩寒山(📩)寺(🥦)后偶然路过枫(fēng )桥品尝此面后赞(zàn )誉并御封枫镇白汤大肉面数(shù(👥) )百年间(🌄)枫镇(✴)大面便(🚢)美名远(💉)扬为(😐)世人所熟知枫镇大面被(bèi )誉(⛹)(yù )为(💊)苏州最(📪)难(nán )做最精密细致最鲜香的面(miàn )要区(🚁)分质优五花肉(🧢)在褪毛刷洗等(děng )一这(zhè(👈) )款步骤加(☕)佐料放入锅(guō )中焖4个(💸)半(bàn )小(🌺)时(🐜)才能(né(😦)ng )起(qǐ )锅汤(😥)头则(zé )用肉骨(⏮)(gǔ(🎿) )黄(huáng )鳝骨螺(luó )蛳肉(ròu )虾(xiā )脑等多种(🔈)(zhǒng )鲜味煮(🍉)制(zhì )而(🎷)成其(🏥)口(👡)感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖(tá(👨)ng )葫芦

赵小熙(xī )盒装(🚖)小串冰糖(🗽)葫芦原(👭)创古风(🍳)者让(🌳)酸甜滋味一(❓)年(niá(🐿)n )四(👈)季(🚋)陪伴(bàn )你

冰糖葫芦以及中(zhō(🏙)ng )国著名小吃盛载着厚重的传统文化也(👠)念(niàn )想着许多(duō )人酸甜(tiá(😴)n )味道(💔)的(🕔)童(🙃)(tóng )年(🥧)回忆(yì )赵小熙始(💚)(shǐ )终致(😄)力于基于(💪)传统(📽)与潮流的(😭)碰撞探索它冰(bīng )糖葫芦的一(yī(⛴) )些很有(yǒu )可能让更(🔐)大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这(🎼)一(yī(🍲) )传统(🚆)特(🌖)色(🍵)小吃焕发生(🈵)机出(🔒)新的生命(mìng )力

6卤(❓)汁豆腐干

国家地理(lǐ )标志(zhì )保护产品卤汁豆腐(🕑)干是江苏苏(🚦)州著名的(⏮)传统美(🚻)食一直并无将近(jìn )八十多年的历史创(🕟)始人(👥)是(💁)(shì )生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏(sū )州食品厂因(🈁)其前身为老(🍻)津津牛肉(🏝)(ròu )工场(chǎng )开怀牌卤汁豆腐(🦁)干由(⌛)此得名(míng )开怀牌卤汁豆腐干精(🌹)选上好原料配以优质(🏡)辅(📒)料建(jiàn )议使用民间(🦓)(jiān )技(🛠)(jì )法和先进工艺(yì(🌿) )加工生产(chǎ(🔸)n )而(😹)成卤汁(zhī )十分丰富吃口弹牙软糯(🚰)价格适中风味独特

7糖粥(zhōu )

糖粥也叫红豆(🛁)粥(🎮)是用红糖和小米煮成(🧙)(chéng )其口感丝滑汤(tāng )汁粘稠味道(🌱)清甜是江苏苏州(♏)著名的特(tè )色小吃糖(😄)粥又是苏(🎙)州(🌦)一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗(💬)现今已(yǐ )近一千六百(🐸)多年历史苏州(zhōu )的红(🌦)豆(dòu )粥(😂)(zhōu )变得异常(cháng )精致细腻红豆(🏂)和粥分开而(😩)做(zuò(🤞) )有(yǒu )红云盖白雪之(🥞)美(💯)白米(🦇)粥煮得相当的没到位不稀不稠(😘)粘糯粘稠状豆(🖋)沙(😲)玉(🚱)米(mǐ )糊糊(hú )香香甜(tiá(📊)n )甜不腻

8酒酿(🅿)饼

酒酿饼是江苏苏州地方(📳)民间名(mí(😇)ng )点(📧)也苏州(zhōu )春(😊)季的时(🥝)令点(📵)心(🍶)最佳的位置的慢(💩)慢品尝时节(🏕)是(🏎)在清(🏘)明前后酒酿饼(🍊)以苏州(🖨)当地(dì )的冬小麦和酒(💀)酿为主要原料制作(⛄)而(🍶)成外观和(hé )小月饼(🎀)相象酒酿饼有(yǒ(💿)u )荤(🙄)素之分品种主要注(zhù )意有(yǒu )玫(méi )瑰(🐝)豆沙薄荷等味酒酿饼以热(👅)食(👖)为佳(jiā )特点是甜肥软韧(📵)油润晶莹透(🕌)明色泽鲜艳滋味(wè(🚾)i )分明如(💸)果在春季到苏州(zhōu )游(yóu )玩一定要品尝品尝刚要(yào )做(zuò )的酒(🦊)酿(🤺)饼还也可以买一些能够(🐪)让亲戚朋友酒酿(♋)饼尤以同万兴怎(🛫)么制(zhì(😮) )作的(🕙)酒酿饼之(🛀)一著名

9苏(🔶)式蜜饯(👕)

苏式蜜饯是(🦆)苏州市吴中(⏮)区和相城区的(⛓)特色传统特色小吃(chī )有(👺)着悠久的历(➰)史其(qí )制作工(🔖)艺独有味美色鲜受百姓(🐲)爱戴消费者的欢(🌌)迎也是苏州(❄)著名(⛵)的(de )零食小吃苏州怎么制作(🌀)蜜(🎮)饯的历史可(kě )远溯(🛅)到三国(guó )时(🖤)代(✖)清(qīng )代是苏式(🦇)蜜饯的鼎盛时期其(qí )中以(⬆)张祥丰(fēng )之一比较著名民风剽悍是(🤟)宫(🏗)廷食品苏式蜜饯2个装(zhuāng )甲(jiǎ )旅160多个品种以金(🍇)丝蜜枣鲜奶油话梅金(⏳)丝金桔(jú )白(🏀)(bái )糖杨梅(mé(🦒)i )九制(zhì(🌆) )陈皮中最比(🐟)较著名苏式(🖋)话梅(🆗)的风味(🎻)是(shì )甜(tián )中带酸口含一粒爽(🥜)口生(🧠)津(🗂)但是(shì(🍙) )细细的品(🔻)味久(🚨)最受旅游(🏺)者喜爱用洞庭(tíng )柑桔(🌬)怎么(🐏)制作而成(💧)的苏桔饼和金桔饼桔(jú )香浓郁味甜爽口(😟)具有开胃(wèi )避免咳(ké )嗽功(gōng )能(néng )

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄(📡)民间俗称(🏫)小麻糕(gāo )因(yīn )其烤的后一面鼓涨颇像(🍉)螃蟹的壳而得(♓)(dé )名是江浙沪(hù )一(yī )带的(📣)特色小吃(chī )之(zhī )一(🌦)(yī(📉) )常(💶)与大麻糕红色搭(🛷)配(pèi )作礼品用在(🤫)苏州很(🧠)流行(🍀)都(dōu )是苏州著(zhe )名(🎵)的(de )特色小吃之一其特点是形(😏)似蟹壳色呈(🔂)金(jīn )黄油多(duō )不腻香脆酥松糖馅(🎏)甜醇咸馅肉鲜苏(sū )州蟹壳黄主要(🎂)注意分(😬)为咸甜两种当然(🤱)了老苏州最(👩)爱的是咸味(🧟)蟹壳黄(👼)苏(🚌)州蟹壳黄(🛌)做法类似于海派蟹壳(🔪)黄(huáng )咸味蟹壳黄(huáng )以猪肉(📐)丁偏于软腻的(de )苏式肉(rò(🎅)u )松和细腻(nì )柔(⏯)滑的台(🕌)式肉松调和在一起(🗼)那(🤛)(nà )就(👙)是软中带脆的单双(🛺)层口感一并加(jiā(🥈) )入猪板油葱花(🚿)火腿食(👈)用油相(🕳)当味道鲜美