苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(jià(📋)ng )油河虾的做法(🖊)
原料
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河虾500克
精制盐7克
食用(yòng )碱5克
干(💚)淀粉3克
小葱2株
植(💅)物油75300毫(🐬)升
湿淀粉(📘)5克
蛋清半只
1将河虾巨(🕗)细靡遗剥去外壳皮拿(ná )出(🆑)净鲜肉放入(🥏)碗中洗(📪)净
2滤干(gàn )虾(⬇)仁放入碗中(zhōng )参(💣)加(🎬)(jiā )5克精制盐5克食用碱(jiǎn )浸泡15分(🎳)钟后冲几(😉)次水可以去掉(🔸)碱(🗑)味
3将冲水后的虾(xiā )仁控干水(shuǐ(👋) )分加2克(😔)盐1只鸡(jī )蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏(🐗)10分(🚔)钟以内
4炒(chǎo )锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热(rè )调(diào )成(chéng )中小火放(fàng )入(rù(⛪) )虾仁滑(🏕)油(🕚)(yóu )至颜(🛷)色变白捞出沥干(gàn )控油备用
5炒锅(guō )留(🚔)底油(yóu )中(🉑)火加热至5成(😰)(ché(🐛)ng )热时加入(〰)(rù(🎹) )葱段(duàn )干(gàn )炒(🌌)出香(🎐)味(🐍)
6放入虾(🕎)仁(💒)翻(💶)炒也可以加少许(xǔ )鸡粉炒(chǎo )匀后淋(lín )入少许(xǔ )水淀粉水勾芡(🔥)再试一(🤮)(yī )下
7装入盘中(📧)上桌(🏯)孕妇食用
8美味又(yòu )好(hǎo )吃(chī )的河(😧)虾仁(📫)腌(yā(😂)n )方法成功开(🏤)吃
苏州有什(shí(🍘) )么好吃的(🔕)(de )
苏州好(hǎo )吃啊的(de )有(yǒu )一(🚚)昆山奥(👑)灶(zào )面
中国(guó )十大面(miàn )条之一(🎢)的奥灶面(❌)是昆山的一道主食其通常的特点(🦅)是面汤(tāng )鲜美(měi )主要原料是用青鱼(📤)的鱼鳞鱼鳃鱼(🏃)(yú )肉(👏)鱼的搅碎后(👅)精(💲)心熬制面条也相(xiàng )当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也(⛎)很讲究有(🎱)地(dì )方特(👒)色的专业(🚈)名词重青免(miǎn )青款汤紧汤等
二鲜(xiān )肉月(⏹)(yuè )饼
苏州的鲜(👍)肉月(yuè )饼肉质紧致肉(🥕)汁鲜美但他那样(🐀)的手(👎)艺是苏州独特色(💨)彩肉汁侵蚀(shí )在月(🥒)饼中(⛹)月饼(🐄)皮(🏤)(pí )脆糯翠竹水咬一口非常行(♋)最(🍧)(zuì )简形(✋)矩阵逢节(jiē )月饼(🤸)(bǐng )季(🏃)老苏州我总(♏)是会排(pá(🚬)i )着细长队(➗)等新(💮)鲜的月(😁)饼(💟)(bǐng )正式(shì )出(🏹)炉代(🕢)(dà(🚁)i )表胥城肉月饼
三苏州糕团
苏(🏛)(sū )州糕团也老苏州最爱(⬅)的点心之一世(🌹)世代代流传现在很乐意手(🔪)工(gōng )做糕团的(🦉)(de )手艺(yì )人比较少了(🗞)但(dàn )它早(zǎo )就融入到苏(sū(🦅) )州人的骨(⚓)子里无论(♓)是逢年过节(jiē )都会(✍)有(🎋)(yǒu )可以购买的(🐋)习惯它一(🎼)年四季都有吧相(xiàng )同的应景花样口味酥软甜糯虽(😊)粘却(què(👓) )不黏(🐪)牙代表猪油(🔙)膏
四枫(🖨)镇大面
枫镇大(💼)面(mià(✍)n )被誉为苏州最难(ná(🔍)n )做最(🚷)精(🔉)细最鲜甜的面条(😊)也苏(🛺)州的特色名点面汤分为红汤和白(bái )汤面汤鲜美是由肉骨头(⏫)黄鳝骨虾头(tóu )螺蛳肉等熬加工(gōng )成老汤每(měi )家的秘方(fāng )都神态(tà(🏓)i )各异(🎌)苏州(🧖)人都讲究(🧚)大清早(zǎo )敢头汤(📎)(tāng )面这是(🏩)对生(⬛)活的态(⤵)度
五紧(jǐn )酵馒(🌪)头
紧(🎙)酵馒头以鲜肉为内馅在油(🌭)炸后(🏿)制而成(🐍)口感外脆内软肉汁(zhī )多(🚂)而肉(🛡)嫩确实是老苏州最爱的美(🙄)食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐(fǔ )干是苏著名的民间小吃口味(👯)偏甜(tián )又是(🎠)热爱甜的(🏃)食(shí )物的苏州(😗)特色的味道代表浸(jì(🚪)n )浸豆腐干
七豆沙糖粥(🚤)
笃(🐖)笃笃卖糖粥剧烈(🚾)我们从出生长大的(💚)童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖(😛)和糯(📜)米伴(💑)着豆(dòu )沙一(yī )起煮制(🧕)而(👀)成口味(wèi )甜却不腻这(zhè )种吃粥习(🍿)俗在(🚨)苏州已经有一千多(duō )年的历史(shǐ )了
八(🐄)苏式蜜(mì )饯
每次来偶(ǒu )然路过都会在(😵)苏州(🚏)(zhōu )蜜饯(🙉)(jiàn )厂公然(rán )采(cǎi )购人(rén )员苏州(🐈)人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的(😌)特色小(xiǎ(🚢)o )吃(✝)另外以前的(de )宫(😿)廷美(měi )食现在(🚑)也早足迹(jì )遍布全国(🕹)受百姓(🥐)爱戴(💸)喜(😒)爱
九(🕚)(jiǔ )蟹壳黄
苏州蟹壳黄形(xíng )状像蟹壳颜色金黄(🚻)一层膜(mó )的芝麻焦香四溢酥(sū )脆(❗)的外壳咬(yǎo )一口(kǒu )满(mǎn )嘴留(😾)香有咸(🔒)甜两种口味
十苏(⚽)式(🙉)(shì )糖果
苏式糖果缘于清(🤝)代在全(📈)国全是有名的苏式糖果是选用天然(🕍)植物果(🤟)料和(hé )花料对(🔘)付(😧)麦芽糖和白糖制(🚍)作(zuò )而(📖)成全部(🐺)糖果(🌻)都配料天(😃)(tiā(🤓)n )然但是(🥅)制作工艺考究种类丰富最(zuì )有特色老祖(🤛)松子(🗼)(zǐ )糖和杏糖
苏(sū )州(💯)海平(pí(🏅)ng )面高度多少米
苏州平均海(hǎi )拔34米(mǐ )500左右苏州地势低平(píng )平原(👦)占总面积的55苏州分别(😪)直属中央于两个(⏰)一级的自然地(🛰)理(⚾)区(💔)长(zhǎng )江三角洲平原(yuán )地区和太湖平原地(👊)区分属于(🐷)(yú )4个(gè )二级自然区(🎭)沿江平原(🌈)沙(shā )洲区苏锡平原区太湖及(🈹)湖滨丘(📫)陵区阳澄淀(😗)(dià(🛄)n )泖低地区地貌(mào )特征以平缓(💀)平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄(🚾)湖和吴江(jiāng )一带仅2米以内
苏(sū )州位(💐)处中国(🐽)华东地区江苏东南(nán )部长(🙉)三角中部是扬(yáng )子江城(👿)市群有用组成部分东傍(🕋)上海南接(🏹)浙(zhè )江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四(😓)季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品(pǐ(🐇)n )质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春(✍)茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳(🐖)澄(chéng )湖大闸蟹等(🌘)
苏(🔠)州(🅾)必吃十大名吃(🎨)
1昆(👭)山奥(ào )灶面中国十大(🏺)(dà(🌭) )面条中国地域(🐷)十大名小(xiǎo )吃奥灶(📟)面中国十大(🍹)面(mià(🦈)n )条之(🏞)一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著(🦈)名的特色(sè )小吃到昆山乘船游玉(yù )峰山(🃏)人(❇)们(🐋)总要去奥灶(🔡)馆慢慢品(🤧)尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆(😬)鱼面和白汤(⬇)卤鸭(📱)面(miàn )极其很著名其做(zuò )法是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃(sā(🗞)i )鱼(🔵)肉鱼的粘液煎煮(😓)而成所以味道鲜美(🌤)可口十分如果你是(shì )只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤(💬)鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻(🕌)奥(ào )灶面更是被中国烹饪协会评(píng )为江苏省的(🏄)中国地(dì )域十大名(🌐)吃(🦔)奥灶面(🎒)特别以昆(🎄)山奥灶面馆(💑)胥城大厦制作地(🏻)都(😂)很(🍁)便宜又好(🕠)
2苏式鲜(xiā(💐)n )肉(🎲)月饼
中国地域十大(🐎)名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带(🌿)的地方(🔐)现代名点确实是(🕶)苏州著名的(🐢)传(chuán )统糕(🚴)点小吃苏(🦂)式(shì(📶) )月(🤖)饼用小(💆)麦粉(fě(🎶)n )饴糖(🧔)食用(🏃)植(zhí )物油(yó(🏈)u )或猪(🍰)油水(📲)等(dě(🕵)ng )制皮(🍭)(pí )用小麦粉食用植物油(🐂)或猪油制酥经制酥皮包馅成(chéng )形焙(🥨)烤工艺加工(gōng )而成外皮(pí )酥脆(🏍)而粉饱满的(🧥)肉汁慢慢渗(🚭)透其间更是(⛄)一(🕘)绝苏式鲜肉月(👙)饼还被中国烹饪协会(huì )评为江苏省(shěng )的中国地域(yù )十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉(🍉)月饼尤其(🎽)以胥(🔸)城(🏗)鲜肉月饼和稻香村鲜肉(rò(🍓)u )月(yuè )饼比较有名
3苏州(🏰)糕团
中(👞)国(guó )地域十大经典(🎓)小吃(chī )国家地理(lǐ )标志保护产品苏州糕团(💭)即苏(sū )式(🙀)糕团(🏄)为苏州(⏰)糕点(🥒)的统(🍊)称是苏州著名的(de )传(chuán )统(🧒)糕点苏州著名的糕(🤵)点(👩)(diǎn )有梅花糕海(hǎi )棠(táng )糕葱猪油糕猪(zhū )油年糕金钱方(🐎)糕松子黄(🏺)(huáng )千糕(gāo )云片(🆘)糕其他(tā )苏州糕团更何(🎺)况以黄天(💼)(tiān )源牌的苏州(zhōu )糕团极其世(shì )界著名(míng )黄天源牌(pái )制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕(👑)团(🎂)玫瑰大方糕松子黄千(🍫)糕枣松猪油(🚀)夹糕炒肉团双馅团(tuán )等(⛅)三百余种(zhǒng )最(🚈)具特色的(🐝)那(nà )就是(shì )时令特色糕团一(🍘)月(💐)闹元宵二月背后撑腰糕三月清(qīng )明团四月神仙(😉)糕五月端午粽六(🍼)月谢灶团(🌞)七月豇豆糕八(🌉)月(📤)食糍团九月重阳糕(🍂)十月南瓜团十一月(🆗)冬(🍺)至团十二月糖年(🐾)糕黄天源的(🍗)苏州糕(🌭)团被(🚢)中国烹饪协会评为(🗻)江苏省的中国(🛸)地域十大名(🤴)小(🎡)吃
4枫镇大(🤞)面枫(fēng )镇大面是江苏枫镇特(♑)色(🍊)名点因(yī(⛰)n )调味时不(💗)需要(🍹)酱油(🚥)(yóu )汤(✅)汁微博澄清故称白(🌮)汤大面又(yòu )是苏州(🛰)著(🚤)名的(💪)传统(🍬)面(miàn )食小吃(chī )枫镇(zhèn )大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下(📯)(xià )江南(🐪)景点游玩寒山(🙃)寺后偶(🔒)(ǒu )然路过(💉)枫(fēng )桥品(pǐn )尝此面后(hòu )赞誉并御封枫镇白汤(🗯)大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为(wéi )世人所熟(shú )知枫镇大(dà(🏩) )面(miàn )被誉(🏑)为苏州(zhōu )最难做最精密细致最(🐴)鲜香(🥦)的面要区(⛎)分质优(🙃)(yō(🥑)u )五花(huā(🈳) )肉在褪(tuì )毛刷洗等一这款步骤(zhòu )加佐料放入锅(🔃)中焖4个半(bà(🐋)n )小时才(🎪)能(📦)起锅(🏼)汤头(🚰)则用肉(ròu )骨黄(🤫)(huáng )鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口(📅)感鲜美异常焖(😁)肉(ròu )入口即化
5赵(🚕)小熙冰糖(táng )葫芦(🐒)(lú )
赵小熙(🔤)盒装(🐍)小(xiǎ(🎚)o )串冰糖葫芦原(yuán )创(⛑)古风者(zhě )让(rà(🚬)ng )酸甜滋味一年(nián )四季陪伴你(🤛)
冰糖葫芦(🤩)以及中国著名小吃盛(🕸)(shèng )载着厚重的传统文化也(💂)念想(🌆)着(🈹)许多(duō(🤜) )人(🐫)酸(⭕)甜味道的童年回忆赵小熙始终(🐾)致(🐓)力于基于传统(🐧)与潮流的碰(🖋)撞探(tà(😢)n )索它冰糖(táng )葫芦的一些(🎥)很有可能(néng )让更(gèng )大人重(🌬)新拾起童年的甜(💵)蜜(mì(📫) )也让冰(📻)糖葫芦这一传统特色(🔗)小(xiǎ(🏸)o )吃焕发生机出新的生命力
6卤(lǔ )汁(🏒)豆腐干(gàn )
国家地理标志保护(⏭)产品卤汁豆腐干(🤟)是江苏苏(🏓)州著名的传统(tǒng )美食一(🥘)直并无(👤)将近八十多(🚯)年的历(🌌)史创始人是生产出来津津(🌮)牌(✡)卤汁(🤸)豆腐干(👱)的苏州食品厂(chǎng )因其(📜)前(🥁)身为老(lǎo )津津牛肉工场开怀牌(pá(📢)i )卤汁豆(🚎)(dò(😴)u )腐干由此得名开怀(🕕)牌卤(🐩)汁(🎾)豆腐(fǔ )干精选上好原料配以优质辅料建议(😹)使用民间技法(❕)(fǎ )和先(🦇)进工艺加工(🤒)生产而(🦊)成卤汁(zhī )十分丰富吃口弹牙软(👃)糯价(jià )格适中风(fēng )味独特
7糖粥(zhōu )
糖粥也(💽)叫(🗺)红豆粥是用红(📆)糖和(🗾)小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠(🛣)味(🚵)道清甜是江苏苏(🔰)州著名(míng )的特色(🦑)小吃糖粥又是苏州一(yī )种冬至节(🔡)令小吃冬至节苏州有吃红(🍚)豆粥(🍊)的习(✋)俗现(xiàn )今已近一千(qiān )六百多年(🦖)历史苏(sū )州的红豆(dòu )粥变得(🔓)异常精致细腻红豆(dòu )和粥分开(🗓)而做有红云(🚦)盖(💦)(gài )白雪之美白米粥(🎼)煮得(👭)相当的没到位不(bú )稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香(🎾)甜甜(tián )不腻
8酒酿饼
酒(👱)酿饼(♟)是江苏苏州地方(fāng )民间名(👪)点也苏(sū(🏯) )州春季的时令点心最佳的(🌳)(de )位(🎐)(wè(🎈)i )置的(📪)(de )慢(🏁)慢品尝时节是(🐵)在清明(míng )前后酒酿饼以(yǐ )苏州当地的(🏙)冬小麦和(📆)酒(🏽)酿为主要原料制(🛌)作而(🌾)成外(😍)观和小(😦)月饼(🐭)相象酒酿饼有(🔌)荤素(🏏)之(zhī )分品种主要(yào )注意有玫瑰豆沙薄(báo )荷(hé )等(✏)味酒酿饼以热食为佳(🍁)特点(😤)是甜(💆)肥(🖇)软韧油润晶(🌲)莹透(tò(🌃)u )明色泽(zé(⏱) )鲜艳滋(🆕)味分(fèn )明(míng )如果在春季到苏州(👛)游玩一定(🎸)要品尝品尝(🎷)(cháng )刚要做的酒酿(📃)饼(🧓)还也可以买一(😜)些能够让亲戚朋友酒酿饼(bǐng )尤以(yǐ(🚻) )同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名
9苏式(🎠)蜜饯
苏式蜜饯(jiàn )是苏州(💢)市(🗻)吴中(zhō(😲)ng )区和相城区的特色(sè )传统特色(sè )小吃(🐮)有着悠久的(🤓)历史(shǐ )其制(zhì )作工(⏭)艺(🧡)独(🌉)(dú )有味美色鲜受(shòu )百姓爱戴消费(fèi )者(🚖)的欢迎也是苏(🚪)州(zhōu )著名的零(😏)食小吃苏州怎么制(zhì )作蜜(mì(🆑) )饯的历(🐮)史可远溯到(🔅)三国(🛰)时(🔉)代清(🧙)代是(🌪)苏式蜜饯(💫)的鼎盛时期(⚽)其中以张祥丰(fēng )之一比(🆒)较著名(🐉)民(mín )风(fēng )剽悍是宫(🕕)廷(tíng )食品苏式(shì )蜜饯2个装甲旅(lǚ )160多个品种以金丝(📽)蜜枣鲜奶油话梅(méi )金丝金桔(😪)白糖杨(yáng )梅(méi )九制陈(🏟)皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽(🥠)口生津(👦)但是细(🤪)细的品味久最受(📵)旅游者喜(🍩)爱用(yò(🔕)ng )洞庭柑桔怎么制(zhì )作而成的苏桔饼和(🐇)金桔饼桔香浓郁味甜爽口具(jù )有(yǒu )开胃避(bì(🐴) )免咳(ké )嗽功(🥛)能(néng )
10苏州蟹壳黄
蟹(👙)壳(🚽)黄民间俗(🏛)称(😆)小麻糕因其(🧟)(qí )烤(🤶)的后一面(❓)鼓涨颇像螃蟹的壳(ké )而得(💘)名(míng )是江浙沪(😰)一带的特(tè )色小吃之一常与大麻(🔈)糕(〰)红色搭(🤸)配作(zuò )礼(lǐ )品用在苏(sū )州很流行都是苏州著名(míng )的特(tè )色小吃之(zhī )一其特(🔁)点是形似蟹(xiè )壳(🍡)(ké )色呈(🔺)金黄油(🐉)多不(😸)腻(nì )香(🚶)脆(🧢)酥松糖馅甜醇(chún )咸馅肉鲜(🍦)苏州蟹(😹)壳(🙁)黄主要注意(yì )分为咸甜(🎼)两(🚇)种(🔰)当然(🍃)了(🎃)(le )老(lǎo )苏(sū )州(zhō(🐛)u )最爱的是(⌚)咸味蟹壳黄苏州(zhōu )蟹(xiè )壳黄做法类似于海派蟹壳(👰)黄(🎍)咸味(wèi )蟹(🌠)壳黄以猪肉丁偏于软(🏣)腻(💬)的(🙍)苏式肉(💄)(rò(📯)u )松和细腻(nì )柔滑的台(😓)式肉松调和(👿)在(🚂)一起那(🦓)就是软(ruǎn )中(zhōng )带脆的单双层口感(🛷)一并加入猪板油(yóu )葱花(🌼)火(🌵)腿食(shí )用油(🥂)相当(😶)味道鲜美
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