苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(zhōu )酱(jiàng )油河(🔽)虾(Ⓜ)的做法(🚿)
• 2苏州(zhōu )有什么(me )好吃的(🍒)(de )
• 3苏州海平面(🧣)(miàn )高度多(⛎)少米
• 4苏州必吃(chī )十(♋)大名吃

1苏州(🌮)(zhōu )酱(jiàng )油河(🤡)虾的做法

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河(🎖)虾500克

精制(🦑)盐7克

食用(🥔)碱5克

干淀粉3克

小(xiǎo )葱2株

植(🍊)物油75300毫升

湿(🔍)淀粉5克

蛋清半只

1将河(hé )虾巨(🍴)细靡(mí )遗(yí )剥去外(wài )壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净(jì(🤭)ng )

2滤干虾(xiā(⚾) )仁放入碗(🔸)中参加5克精制盐5克食用(📈)碱浸(jìn )泡(📹)15分钟后冲(📷)几次(🔲)水(shuǐ )可以去(🌾)掉(diào )碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅(🥤)拌均匀(🏠)再后放放冰箱冷(👑)藏10分钟以内

4炒锅中放油实(🛒)耗50毫升加(jiā(🔷) )热至(🌏)温热约3成热调(diào )成(🦔)中小火放入虾仁(🐭)滑(🆙)油至颜色变白捞出沥(lì )干(🍸)控油(🔷)备用

5炒锅留(🍟)底油中火(✌)加(jiā )热至5成(🚢)热时加入葱段干炒出香(🔧)味(wèi )

6放入虾仁翻(⏲)炒也可以加(🚣)少(♉)许(🤰)鸡(🌯)粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上(🐞)桌孕妇食用(yòng )

8美味(wè(🙉)i )又(yòu )好(😞)吃的河虾仁腌方法(fǎ )成(chéng )功(🐠)开吃(📯)

2苏州有什(😪)(shí )么好吃的

一昆山奥(à(👸)o )灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆(🚼)山的一道(🎨)主食(shí )其通常的特点(diǎ(🎇)n )是面汤鲜美主(👥)(zhǔ )要原料是用(yòng )青鱼的鱼(🖊)鳞鱼(🎩)鳃鱼肉(👶)鱼的(⛷)搅碎后(hò(🚧)u )精心熬制面(⏹)条(tiá(🕸)o )也相(xiàng )当绵(🍫)劲(jì(👮)n )有嚼劲(♓)苏(😖)州人对吃确实(shí(🎆) )很执着(🍒)也(🛁)很讲究有地方特色的(de )专业(♊)名词重青免青(qīng )款汤紧(📡)(jǐn )汤(🏧)等

二鲜肉(🕋)月饼

苏州(👾)(zhōu )的鲜肉月饼肉(🚧)质紧致(🔅)肉汁鲜美但他那样(🖊)的(🖐)手艺是苏州独(dú )特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬(⏳)一口非常(✖)行最简(jiǎn )形(🦁)矩(jǔ )阵逢节月饼季老苏州我总是(🕸)会排着细长(🕉)队等新鲜的(👕)月饼(🎿)正(🏳)式出炉代表胥城(🚞)肉月饼

三苏州糕(🌦)团

苏州(🤐)糕(gāo )团也老苏州最(🚌)(zuì )爱的点(🥦)心之(😎)(zhī )一世世(shì )代代流传(chuán )现在(zài )很乐(🌞)意手工(🎐)做糕团的(de )手(shǒu )艺人比较(jiào )少了但它(tā )早就融入到苏(📅)州(👴)人的骨子里无论是(🎀)逢年过节都会有(🐍)可以购买(📱)的习惯(😛)它一年四季(jì )都有吧相同的应景花样口味(🕉)酥软甜糯虽粘(zhān )却(➕)不(🍯)黏牙代表猪油膏

四(sì )枫(fēng )镇(🗳)大面

枫镇(⚾)大面(miàn )被誉为(👑)苏州(zhōu )最难做最精细最(😃)鲜(xiān )甜的(🎧)(de )面条也苏(sū )州的特(tè )色名点(🌨)面(🎃)汤(tāng )分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉(🥔)等熬加工成老汤(tāng )每(📑)家(🍢)的秘方都神态各异苏州(zhōu )人(🐓)(rén )都讲究大清(⚽)早敢(⛱)头汤面(😒)这是对生活的态(📪)(tài )度

五紧(🥝)酵馒头

紧酵馒头(⌚)(tóu )以(🕯)鲜肉为内馅(😚)在(🅾)油炸(✖)后制而成(💹)口感外脆内软(⏬)肉汁多(🗑)而肉嫩确实是老苏(🤠)州最爱的美(🗓)食(⛎)之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民(mín )间(jiān )小吃口味偏(piān )甜又是热(🕳)爱甜(tián )的食物(💡)的苏州特色(🐊)的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙(shā )糖粥(🔡)

笃笃(🅿)笃卖糖粥剧烈我们(💝)从(cóng )出生长大的童谣(yá(😌)o )是你(nǐ )是什(🌙)么苏州人童年的味道它是用(🌬)红糖(❕)和糯米伴(bàn )着豆沙一(📗)起煮制(😗)而成(🚭)口味甜却不腻这(🔇)种吃粥习(xí )俗在苏(🖨)州已(🙄)经(🔆)有一千多年的历史(shǐ )了

八苏式(shì )蜜(mì )饯

每(🚙)(měi )次(👍)来偶然路过都会(🖨)在(zài )苏州蜜饯厂公然采购(gò(🏔)u )人员苏(🔶)州人实在(zà(🌽)i )是太(tà(🔞)i )爱吃(chī )甜品了(le )蜜饯是苏(🗼)州的特色小(xiǎo )吃另外以前的(🌳)宫廷美(mě(🎾)i )食现(🍊)在也早足(🚻)迹(🤴)遍布(🚥)全国受百姓(🚀)爱戴喜爱

九蟹壳黄(🚾)

苏(sū(📣) )州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香(xiāng )四溢(🎨)酥脆(cuì )的(🙇)外壳咬一(yī )口满嘴(⌚)留香有(💙)咸甜两种口味(😿)

十苏式(🏎)(shì )糖果

苏式(🔌)糖(🈶)果缘于清(qīng )代在全国全是有名的苏式糖果是选(xuǎn )用天然植物果料和花(huā(🍬) )料对付麦(mài )芽糖和白糖制(🛏)作而成全部糖果都配料天然但是制作(🛩)工(gōng )艺考究种类丰(fēng )富最有特(👷)色(🛀)老祖松子糖和杏糖

3苏(🕦)州(🚆)海(hǎi )平面高度(dù )多(🥢)少米

苏州(zhō(🌠)u )地势低(😶)平(😁)平原占总(zǒng )面积的55苏(📥)州分别直属中央于两个(gè )一级的(🔤)自然地理区长江三角(📠)洲平原(❗)地区和(🀄)太湖平(píng )原地区分属于4个二(📭)级(🕠)自然区沿江平原沙(〰)洲区苏(🤚)锡平原(🌋)区太湖及湖(hú )滨丘陵区阳澄淀泖低(💞)地区地貌特征(🍥)以平缓(🐘)平原为(😨)上全市的(🕋)地势低(🌽)平自西向东很缓(huǎn )慢倾斜(🎏)平原的海(👯)拔高度(🎖)34米(🤬)阳(👾)澄(💿)湖和吴江一带(⏱)(dài )仅2米(🕴)(mǐ )以内(📦)

苏州位(wèi )处中国华东地(dì )区江(jiāng )苏东南部长三(⭕)角中部是扬子江城市群有用(💝)组成(chéng )部分东(dōng )傍(🏼)(bàng )上(shà(🏾)ng )海南接浙江(jiāng )西抱太湖(🕥)北依长(zhǎng )江苏州属亚热带季风海(🌩)洋性气候(🏨)(hòu )四季(📷)分明雨量充沛(pèi )种(🦔)植水稻(dào )小麦油菜(cài )品质(👖)(zhì(😪) )上佳(🆗)棉花蚕桑林果特产有(⬛)碧(🥠)螺春(🧒)茶叶(🐁)长江刀鱼太湖银鱼阳澄(📒)湖大闸蟹(🦃)等

4苏州必吃十大(dà )名吃

中国(🎉)(guó )十大(🏟)面(🚒)条中国地域十(🕓)(shí(🏀) )大名小(💁)吃奥灶面中国十大面条(🚜)(tiáo )之一是江(📭)苏省昆山市的(de )悠(🧑)久的传统面(miàn )食小吃(chī )之一一类苏(🧓)菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山(🕝)乘(ché(🆖)ng )船游(🛷)玉峰山人(rén )们总要去奥灶馆(🧗)慢慢品尝一碗奥灶面(🗜)奥灶面以(🐘)红油(yó(⚓)u )爆鱼面和白汤(tāng )卤鸭(yā )面(👶)(miàn )极其(🌫)很著名其做法是用青鱼(yú(🥅) )的鱼鳞鱼鳃鱼(🆑)肉鱼(yú )的粘液煎煮而成所(🌱)以(🌮)味(🙊)道鲜美可(🥕)口十分如(💬)果(🏍)你是(shì )只是相(xiàng )对而言浇(jiā(⭐)o )头有制作(🈁)考究爆鱼(yú )一律用青鱼制作(👋)卤鸭(🐒)则以昆山大麻鸭用(🥉)老汤烧(🧚)(shā(🌜)o )煮故(🦇)肥而不腻奥(ào )灶面更是(shì )被中国烹饪(rèn )协会评为江苏省的中(🐑)国(😬)(guó )地域十(⛏)大名吃奥灶(🚐)面特别以昆(🍮)山奥灶面(🤘)馆胥城大厦制作地(🍺)都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中(🥅)国地域(📙)十(shí )大名(🗿)(míng )小吃苏式(shì )鲜(🤩)肉(ròu )月饼是(shì )由苏式(🕯)月饼是(shì )江南(🛩)一带(dài )的地方现(xiàn )代(dài )名点确实是(🤪)苏州著名(míng )的传(chuá(🧀)n )统糕点(❎)小吃(🗞)(chī )苏式(shì )月饼用小麦粉(🖐)饴糖(😉)食用植物(🎁)油或(🚩)猪油水(㊗)等制(🍫)皮用小麦粉食用(💑)植物油或猪油制(🔨)酥经制(zhì )酥皮(🐐)包馅成形焙(bèi )烤工艺加工而(ér )成(chéng )外皮酥脆而粉饱满的(🗜)肉汁慢(🧡)慢渗透其间更是(shì )一(yī )绝苏(sū )式鲜肉(🤔)月饼还被中国(🐉)烹(🎱)饪协会评为江(jiāng )苏省的中国(🏉)地域(yù )十大(🐕)名小吃苏(🏑)式鲜肉月饼尤其以(🦆)胥城鲜肉月饼(🙏)和稻香村鲜肉月饼比较有名(míng )

3苏州糕团(🏧)

中国地域十大经典小(xiǎo )吃国家地理标志保护产(😣)(chǎn )品苏州糕(🏉)团(➖)即苏(🌷)式(🏃)糕团(tuán )为苏州(🥟)糕点的统(🍶)称是(㊗)苏州著(zhe )名的传(chuán )统糕(gāo )点苏州著名的糕(🧢)点有(⏲)梅花糕海棠糕葱猪油(🎲)糕猪(🔓)油(🍍)年糕金钱方糕松(🔏)子黄千糕云片糕其他苏(🎖)州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极(jí )其世界著名黄天源牌(🧠)制作的(😁)糕团(👐)有近200年历史包涵时令特色糕(gāo )团玫瑰大方(fāng )糕松子黄千糕枣松(🔼)猪油夹糕炒(chǎo )肉团(🛂)双馅团等(dě(🥣)ng )三百余种最具特色(🍳)的那就是时令特(⌚)(tè )色糕团(tuán )一月闹元宵(xiāo )二月(yuè )背后撑腰糕三月(👀)清明团(🗼)四月(yuè )神仙(xiān )糕(gāo )五(wǔ )月端午粽六(liù )月谢灶团七月(🅾)豇豆(dòu )糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一(📳)月冬至团十二月糖年(🐚)(nián )糕黄天源的苏(💞)州糕(💌)(gāo )团被中国烹(pēng )饪协会评(píng )为江苏省的中(🛐)国地域十大名(🚡)小吃(chī )

4枫镇大面枫镇大面是江(💱)苏枫镇特色名点因调(🍴)味(wèi )时不需要(💶)酱(📛)油汤汁微博澄清故称白汤大面(🤠)又是苏州(🌳)(zhōu )著(zhe )名的传统面(miàn )食小(🍦)吃枫(fēng )镇大(👮)面制(🗳)作历史已近200多年历(🎹)史相传乾隆下江南(👭)景点(diǎn )游玩寒山(🙏)寺后(hòu )偶然路过枫桥(qiáo )品(pǐn )尝此面后赞(zà(🥏)n )誉(🤑)并御封枫镇白汤大肉面数(💞)百(bǎi )年(nián )间枫(🔘)(fēng )镇大面(miàn )便(🌃)美名(👾)远扬(yáng )为(🦐)世人所熟知枫镇大(👴)面被誉为(🐭)(wéi )苏州最(zuì )难做最精密细致最鲜香的面要区分质(📹)优五花肉在褪(💷)(tuì(🚚) )毛刷(shuā )洗等一这款步(bù )骤加(jiā )佐料放入锅中焖4个(gè(📑) )半小时才能(néng )起锅汤(💟)头则(🤾)用肉骨黄(😀)鳝(shàn )骨螺蛳肉虾脑等(🌔)(děng )多种(😑)鲜味(✅)煮制而成其口感(gǎn )鲜美异(🙌)常焖肉(rò(🎼)u )入口即化(⏪)

5赵小熙(xī )冰糖(táng )葫芦(⛵)(lú )

赵小(🙇)熙盒(🏠)装小串冰糖葫芦(😢)原创古风(fēng )者让酸甜(🕧)滋味一(yī )年四(🥐)季陪(🤰)伴你

冰糖葫芦以及中(🔧)国著名小吃盛(shèng )载(🏮)着厚(hòu )重的传(👭)统文化(🏮)也念(👜)想着许多人(🏯)(rén )酸甜味道(💰)的童年回忆(yì )赵(zhào )小熙始终致力于基(jī )于(👪)传统与潮(😡)流的碰撞探(tàn )索它(🐺)冰(bīng )糖葫芦的一(yī )些很(🗂)有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜(mì )也让(📺)冰糖葫芦这一传统特色(🐏)小吃焕发生机(🎲)出新的生命(😥)力

6卤(🔇)汁(⚾)豆腐(⏩)干

国家地(dì )理标志(zhì )保(😜)(bǎo )护(👞)产品(🌑)卤汁豆腐(fǔ )干是江苏苏州著名的传统(🤘)美食(🛅)一直并(🕗)无将近(🎿)八十多年的历(🖇)史(shǐ )创始人(🔰)是(🚖)(shì(🚡) )生产(chǎ(🎭)n )出来津津牌卤汁豆腐干的苏(sū(📽) )州食品厂因(⬜)其(🚩)前(📛)身为(✨)老津津牛肉(🎣)工场(🐃)开怀牌卤(⏯)汁豆(⚫)腐干由此得名开怀牌(😍)卤汁豆腐干(🍃)精(jī(✴)ng )选上好(hǎo )原料配(pèi )以(💉)优质辅料建(jiàn )议使用民间技(🔍)法和先进工艺加工生产而(🍓)成(chéng )卤汁十分丰富吃口弹牙(⏲)软糯价格(🗄)适中风味独特

7糖粥

糖粥(✖)(zhōu )也叫红豆粥是用红(🚽)糖和小米(🛎)煮成(ché(💍)ng )其口感丝滑(huá )汤汁粘稠味(🎶)道清(qīng )甜(🌶)(tián )是江苏苏州著名的特(🍀)(tè(👸) )色小吃糖粥又是苏(📌)州一种冬(😅)至节令(🏜)小吃冬至节苏州有(🚟)吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史(🌬)苏(sū(🐚) )州的红(hóng )豆粥(🛋)变得异常精致细腻(nì )红豆(dòu )和粥分开而做有红云(🚯)盖白雪之美白(🕞)米粥煮(🐷)得相当(🚞)的没到位(⏯)不稀(xī )不稠粘糯粘稠状(🔇)豆沙玉米糊(hú )糊(🏇)香香甜甜(tián )不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地(🦓)方民间(jiā(💆)n )名点也苏(🎍)州春季(🎖)的时令点心最佳的位(wèi )置(❌)(zhì(✌) )的慢慢品尝(cháng )时节是在清(qīng )明前后酒(🍚)酿饼以苏州(zhōu )当地的冬小(✌)麦和酒酿(niàng )为主(🚃)要原料制作而(🌐)成外观和小月(💯)饼相象(💳)酒酿饼有(yǒu )荤(📏)素之分品(pǐn )种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿(niàng )饼以热(rè )食为佳(jiā )特点是甜肥软韧油(yóu )润晶(🎬)莹透明色泽(zé )鲜艳滋味分明如果在(🕞)春季(😹)到苏州游玩(🍏)一定要品尝(cháng )品尝刚(🍇)要做的酒酿饼还也可以买一(🔜)些能够让(rà(🖋)ng )亲戚(🏅)朋友(yǒu )酒酿饼(🍌)尤以(🌵)同万兴怎(zěn )么(🥧)(me )制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式(🧘)蜜(😱)饯是(🥡)苏州市吴中区(🎟)和相城区的特(tè )色传(chuán )统特色小吃有着悠久(✏)的历史其制作工艺独有味(😁)美色(⛰)鲜受(💊)百姓爱(🔑)戴消费者的欢迎也是苏州著名(míng )的零(lí(🕴)ng )食小吃苏州怎么制(🤼)(zhì )作蜜饯(🦋)(jiàn )的历史可远溯到三国时(shí )代清代(🐒)是苏式蜜饯(🛒)的鼎盛时期其中(zhō(🌯)ng )以张祥(xiáng )丰之一比较(🌅)著(👹)名民风剽悍是宫(🐐)廷食品(pǐn )苏(sū )式蜜饯(⛳)2个装甲旅160多个品种以金丝(⛷)蜜枣鲜奶油(🏍)话梅金丝(👛)金桔(jú )白糖杨梅九(👤)制陈(chén )皮中(🦗)最比(📞)较著名苏式(shì )话梅的(de )风味(wèi )是甜中带酸口含一粒爽(shuǎng )口生津但(😘)是(Ⓜ)细细(🍝)的品(pǐn )味(😎)久(🥟)最受旅(♐)游(yó(🔞)u )者喜(xǐ )爱用洞(🚗)庭柑桔(🔹)怎么(⛷)制作而成(🧝)的苏桔饼和金桔饼桔(jú )香浓(nóng )郁味甜爽口(🐚)具有开胃(🍊)(wèi )避免(🎦)咳(🍡)嗽(🍝)功(🌼)能(🐶)

10苏(🧒)州(📃)蟹壳黄

蟹(xiè )壳黄(🔻)民间(🏅)俗称小麻糕因其(qí(🐕) )烤(🦊)的后一(🐩)面(miàn )鼓涨颇(🔱)像螃蟹的(😬)(de )壳而(ér )得名是江浙沪一带的特色小(🚄)吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏(sū )州很流行都是(💤)苏(🐭)州(zhōu )著(🔆)名的特色(👧)小吃之(🥜)一(🍼)其(🐵)特点是(♍)形似蟹(⛎)(xiè(🐀) )壳色呈金黄油多不(bú )腻(nì )香(🍬)脆酥(🌛)松糖馅甜醇(🌝)咸(🃏)馅肉鲜苏州蟹(xiè )壳黄主要(yào )注意分(fèn )为咸(xián )甜两种(zhǒng )当然了老苏州最爱的是咸味(🐭)蟹壳黄苏州蟹壳(ké )黄做(🌠)法类(📗)似(🏍)于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄(🏝)以猪肉丁偏(piān )于软腻(🔦)的苏(🥂)(sū )式肉松和细(🔑)(xì )腻柔滑的(🤢)台式肉松(👳)调和(hé )在一(yī )起那就是软(😏)中带脆的单双(🤦)层口感一并(🚹)加入猪板油葱(🤴)花火(🕠)腿食用油相当味道(⛵)鲜美