苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾(🤜)的做法
• 2苏州有什么(🔫)好(📧)吃(🧛)的(🍈)
• 3苏州海(🐂)平面高度多(🧒)(duō )少(🦂)米
• 4苏州必(🐿)吃十(shí(😍) )大名吃(chī )

1苏州酱油河虾的(🚟)做法

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河虾500克

精制盐(🍏)7克

食用(yò(🚛)ng )碱(📫)(jiǎn )5克(kè(🐚) )

干淀(diàn )粉3克

小(xiǎo )葱(cōng )2株(zhū )

植(👠)物油(yóu )75300毫(📪)升(😅)

湿淀粉5克

蛋清半(🤘)只

1将河虾(xiā )巨细(xì )靡遗剥去(💶)外(✂)壳皮拿(🔁)出净鲜肉放入碗中洗(xǐ )净

2滤干虾仁放入(🥑)(rù )碗中参加5克精制盐5克食用(📱)碱浸泡15分钟后冲几(jǐ(⌛) )次(cì(⏱) )水可以去(😔)掉碱味

3将冲水后的虾仁(🖲)控干水分加2克(🚰)盐1只鸡蛋清和干(gàn )淀粉搅拌均匀再(zài )后放(fàng )放冰箱冷(🐖)藏10分钟(🗑)以内

4炒锅中(zhō(🎯)ng )放(fàng )油实(🏣)耗50毫升加热至(🚒)(zhì )温热约3成(👳)热(⛱)调成中小火(⛴)放入虾(🥠)仁滑(huá )油至颜色变白捞出沥(lì )干(🎙)(gàn )控油备(🥖)用(yòng )

5炒锅留底油中火加热至(🧘)5成(🗡)热时加入(rù(⛱) )葱(cōng )段干炒出(🚍)香味

6放入虾仁翻炒也(🌠)可以加少许鸡(😹)粉炒匀后淋入少许水(shuǐ )淀粉(🖐)水勾芡再试一(yī )下(🔻)

7装入盘中上桌孕妇食(shí(🖥) )用

8美味又好(🚌)吃的河虾仁腌方(fāng )法成功开(🐝)吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面(🕸)(miàn )

中国十大面条(tiáo )之一(💊)的奥(à(💤)o )灶面是(🧛)昆山(😀)的一道主食其通(🥖)常的特点是面(👟)汤(👪)鲜美主要原料是用(👈)青鱼的鱼(🍁)鳞鱼鳃鱼肉(⛔)鱼(🛅)(yú )的(de )搅碎(🥎)后(🕊)精心熬制面条也相当绵(🎌)劲有嚼劲苏州(😪)(zhōu )人(🚈)对吃确实很执着也很讲究有地(dì )方(🧚)特色(📧)的专业名词重青免青款(kuǎn )汤紧汤(tāng )等

二(èr )鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致(zhì )肉汁鲜(xiān )美但他那样的手艺是苏(🎙)州独特色彩肉汁侵(qīn )蚀在(⛹)月(💴)饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月(yuè(📔) )饼季(🖌)老苏(🕦)州我(wǒ )总是会排着细(🍟)(xì )长队等(děng )新(🤖)鲜的月饼正(🕛)式出(🏤)炉代表(🌭)胥城肉(ròu )月饼

三苏州(🐭)糕团(🚁)

苏州糕团也老苏州(🕶)最爱(🏘)的(🎢)点(diǎn )心之一(yī )世世代代流(liú )传现(xiàn )在很乐意手工做糕(🤗)团的手艺人比较少了但(🐬)它早就(jiù )融入到苏州人(🛍)的(🌕)骨(gǔ )子里无论是逢(🍁)年过(🎃)节(jiē )都会有可(kě )以购(🈷)买的习惯它(🤘)(tā(❄) )一年四季都有吧(🌃)相同的应景花(huā(🔏) )样(yàng )口(kǒu )味酥软甜糯虽粘却不黏牙代(✉)(dài )表猪油(yó(💋)u )膏

四枫镇(😿)大(🗽)面

枫镇大面被誉为苏州最(zuì )难做最精(🚘)细最鲜甜的(🧜)面条也苏州的(🏌)特色名点(🌬)面汤分为红汤和白汤(✌)面汤鲜(🐂)美是由肉骨头黄鳝骨(gǔ )虾(🍮)头螺蛳肉(🎪)等熬加工成老汤每家(jiā(👣) )的(🚜)秘方都神态各异苏州人都讲究大清早(😨)(zǎo )敢头汤面(mià(🈚)n )这是对生(shēng )活的态(tài )度

五紧酵馒头(tóu )

紧酵馒(⛴)头以鲜肉为内馅(⛓)(xiàn )在(zà(🚃)i )油炸(zhà(🥤) )后制而(🥞)成口感外脆内(🌌)软肉汁(🕹)(zhī )多而肉嫩确实(shí )是(shì )老苏州最爱(ài )的美食之(🚧)一

六卤汁豆腐(😢)干(🗑)

卤汁豆腐(🤯)干是苏著名的民(🐸)间(jiān )小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的(🏆)苏州(zhō(🌬)u )特色的味道代(dài )表浸浸(jìn )豆腐(♏)干

七(qī )豆沙(😀)糖粥(🔭)

笃(💁)笃笃卖糖粥剧(🚿)烈我们从出生(shē(🎉)ng )长大的童谣(yá(🍠)o )是你是(🏩)什么苏州人童(🔉)年(📌)的味道(dào )它是用红糖和糯(nuò )米伴着(🈺)豆沙一(🔫)起煮(zhǔ )制(💐)而(🤓)成(🐖)口味(wèi )甜却不腻这种吃粥(🃏)习俗在苏州已(🧝)经有(👟)一(📨)千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路(🏹)过都会在苏州蜜饯厂公(gōng )然采购(🌌)人员苏州人实在是太(tài )爱吃甜品(pǐn )了蜜饯是苏州的(de )特色小(📙)吃另外以(🍘)前(qián )的宫廷美食现(🌻)在(🏫)也早足迹遍布(🌛)全国(🎐)受百姓爱(🥢)戴喜爱

九蟹壳(🔟)黄

苏州蟹(🎓)壳黄形状像蟹壳(ké )颜(😁)色(🅱)金(🎁)黄一层膜的芝麻焦香(🍗)四溢酥脆的外(wài )壳咬一口(kǒu )满嘴留香(xiāng )有咸甜两(liǎ(😰)ng )种口味

十苏式糖果

苏(🐞)式(shì )糖(🚓)果缘于清(🕖)代在全(⭐)国全是有名的苏式糖(💍)果是选用天(🤲)然植物果料和花料对付(😠)麦(🙂)(mài )芽糖和白糖制(zhì )作而成全部(bù(🍝) )糖果都配料天然但是制(🏷)作工艺考(🍶)究种类(lèi )丰富(🏣)最有特色老(🆓)祖(🍂)松(🥜)子糖和杏(🧔)糖

3苏州海(🌒)平面高度多(duō )少(🧀)(shǎ(😫)o )米(mǐ )

苏州地势(shì )低(🚂)平(⛷)平原占(🎼)总(zǒng )面积(jī )的(📨)55苏州分(👁)别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和(〽)太湖平(🕥)原(yuán )地区分属(💃)于4个(gè )二(🅰)级(jí )自(zì(💲) )然区沿江平原沙洲(zhōu )区(🎍)苏锡平原区太(⏸)湖及湖滨丘陵(👞)(líng )区阳澄淀泖低地区地貌特征(zhēng )以平(👹)缓平(píng )原为上全市的地势低平自西向东(dōng )很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴(🏕)江一(👙)带仅(jǐn )2米以内

苏州位处中国华东(🕣)地区江(🤗)苏东南部(👩)长(😗)(zhǎng )三角中部是扬(🧑)子(👙)江城市(🧑)群有用组成部分东傍上海(hǎi )南接浙江(jiāng )西抱太湖北依长江苏州属(🐴)亚热带季风海洋性气候四季(jì(🥛) )分(fèn )明雨量充沛(🛡)种植水稻小麦(mài )油菜品质上(🧕)佳棉花蚕桑林(lín )果特产(😝)有碧螺春茶叶长(zhǎ(🈯)ng )江(🍺)刀鱼(yú )太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州(🐸)必(bì )吃十大名吃

中国十大面条中(🍚)国地域十大(🐏)(dà )名(míng )小吃奥(ào )灶(zào )面中国十(📋)大(🏛)面条之一是江苏(sū )省(shěng )昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著(zhe )名的特色小吃到昆山(🌙)乘船(chuán )游玉(🍪)峰(fēng )山人(😏)们总要去奥(ào )灶馆慢慢(màn )品(🧖)尝一碗(🍪)奥灶面奥灶(🍋)面(miàn )以红油(😦)爆鱼面和白(bái )汤(🐡)(tāng )卤鸭(👴)(yā )面极其很著(🍤)名其(🖥)做法是(🥣)用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液(💑)煎煮(🍘)而(ér )成所(😷)以味(wèi )道鲜美可口十分如果(🤜)你(💰)是只是相对而言浇头有(🏉)制(👂)作考究(jiū )爆(bà(♒)o )鱼(🕘)一律用(yòng )青鱼制作卤(lǔ )鸭则以昆(🚟)山大(🗓)(dà )麻鸭用(💣)老汤烧(shāo )煮故肥(🖥)而不腻(🦅)奥灶面更是被中国(guó )烹(🍛)饪协(🐑)会评为江苏(🎸)省的中国地域十(🍂)大(🎯)名吃奥灶(zà(😄)o )面特别(🔄)以昆山奥灶面(mià(🚁)n )馆(📳)胥(xū )城大(dà )厦(xià )制作地都很便宜又好

2苏式(🌾)鲜(xiān )肉月饼

中(📨)国地(😂)域十大(📠)名小吃苏式(shì )鲜肉月饼是(shì(👡) )由(🕸)(yóu )苏式月饼是江南一(🏭)带(💊)(dài )的地方(fāng )现(xiàn )代名(⬅)点确实(🖇)是(⛺)苏州(🍻)著名的传统(🎲)(tǒng )糕(gāo )点(👹)小(💿)吃苏式月(🏅)(yuè )饼用小麦粉饴(yí )糖食(🛬)用植物油或猪油水(shuǐ )等制皮用小麦(mài )粉食用植物油(yóu )或(huò )猪油(😖)制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而(🦀)(ér )粉饱满的肉汁慢慢渗(✔)透其间更是(shì )一(yī )绝苏式鲜(xiā(🕊)n )肉月饼(bǐng )还被中(♐)国(🦆)烹(⛅)饪协会评为江苏省的中国(🈶)地域十大名小吃苏式鲜(😽)(xiān )肉月饼(bǐng )尤其以胥城鲜肉月饼和稻(dào )香村鲜肉月饼比(bǐ )较有名

3苏州糕(🤜)(gāo )团

中(😔)国地(🕰)域十大经典小吃(👲)国家地理标志保护产品苏州糕团即苏(🥙)式(🙅)糕(🐿)团为(🌑)(wéi )苏州糕点的(🗞)统称是苏州著名的传统糕点(🌡)苏州(😘)著名的(🕺)糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年(nián )糕(gāo )金钱(👞)(qiá(👯)n )方糕松子黄(huáng )千糕云片糕其他苏(🖖)州糕团更(gèng )何况(🥅)以黄天(tiān )源牌的苏州(🏷)糕团极(jí )其(🎫)世界(🐐)著名(míng )黄天(🚦)源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色(⬜)糕团玫瑰大方糕松(sō(🍾)ng )子黄千糕(🚢)枣松猪油夹(🅾)糕炒肉团(tuán )双馅团等三百余(yú )种最(♈)具(jù )特色的那(💿)就(jiù )是时令特色糕团一(yī )月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七(🎬)月(💎)豇豆糕八月食(🏿)糍团九(🐨)月重阳糕十月南瓜团十一月冬(dō(🥛)ng )至团十二月糖年糕黄天(tiān )源的苏州糕团被中国烹饪协(🗿)会评(👎)为(🎩)江苏省的中国地(dì )域(✋)十大名小吃

4枫镇大(🛂)面(mià(💡)n )枫镇大面是江(🎵)(jiāng )苏(🤵)枫镇特色名点因调味时不需要酱油(🆔)汤汁微博澄清故称(👃)白汤(🧙)大(👈)(dà )面(miàn )又是苏州(🍿)著名的(Ⓜ)传统(🐝)面食小吃枫(🌖)镇大面制作历史(✊)已近(🆔)200多年历史相(🔴)传(chuán )乾隆下(xià )江南景(jǐng )点(diǎn )游(🎽)玩寒山寺后(🚴)偶(🍕)然路过枫桥品(🕙)尝此面后赞(🦊)誉(yù(🤦) )并(bìng )御封枫镇白汤(🤮)大(✒)肉(⛪)面数百年间枫镇大面便美(měi )名(mí(🚄)ng )远扬为(wéi )世(🌪)人所熟知枫镇大面(🛏)被誉为(🉐)苏州最难做(🎯)最(🆎)精(jīng )密细(🛒)致最鲜(😭)香的面(miàn )要区分质优五(wǔ )花肉在(zài )褪毛刷(🔶)洗等(🗽)一(yī(🦕) )这款步(bù )骤(🍓)加(🥐)佐(😬)料放(🚑)(fàng )入锅中焖(mèn )4个半小时(shí )才能(🍳)起(qǐ )锅汤头则用肉骨黄鳝骨(🙅)螺蛳肉虾脑等(děng )多种(📲)(zhǒng )鲜味煮制而(😩)成其口感鲜美异常焖肉(ròu )入(🍕)口(kǒ(🕡)u )即化(🤯)

5赵小熙冰糖葫芦

赵小(🐡)熙盒装小串冰(📜)糖葫芦(⏹)原(🔭)创古(💓)风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及(🆓)(jí )中国著名小吃(💃)盛载(zǎi )着厚重的(🌩)传统文(💿)(wén )化也念想着许多(duō )人酸甜味道的童年回忆赵小熙始(😅)(shǐ(🏝) )终致力于(🎺)基(🖍)于传统与潮(🏟)流(😐)的碰撞(📎)探索(🕟)它冰糖(📭)葫芦的一些很有(👥)可(🧥)能让更大(🚟)人(rén )重新拾起童年的甜蜜也让冰糖(🐺)葫(😸)芦这(🚾)一传统特色小(🆎)吃焕发生机出新的生命力

6卤(lǔ )汁豆腐干

国(guó )家地(dì )理标志保(😗)护产品(🥓)卤汁(🎹)豆腐(♈)干是江苏苏州著(🍧)(zhe )名的传统美食一直并(👒)无将近八(bā )十多(💒)年的历史创始人是生产出来津(🈵)津牌卤汁豆腐干的(🍢)(de )苏州食品厂(🐌)因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干(🐼)由此(cǐ )得名开怀(huái )牌卤(⏸)汁豆腐干精选上好原料配(🎥)以优质辅料(👽)建议使用民间技法(fǎ )和先进工艺加工生产(chǎ(🔮)n )而成卤汁十分丰富吃口(kǒ(🍈)u )弹牙软糯(nuò(🚀) )价格适中风味独特

7糖粥

糖(táng )粥也(🏈)(yě )叫红(🥙)(hóng )豆粥是用红糖和小米煮成其(qí(🌟) )口(⛅)感(gǎn )丝滑汤(📅)汁粘稠味(🍐)道清(qī(🔭)ng )甜(🐌)是江(💪)苏苏州著名的(➗)特色(🧑)小吃糖粥又(yòu )是苏州一种冬至节令小吃冬至节(🗯)苏州有吃红豆粥的(de )习俗现今已近一千六百多(🚛)年(🏮)(nián )历史苏州(zhōu )的红(🛂)豆粥变得异常精致细腻红(🤨)豆和粥分(fèn )开而(😬)做(🐾)有(🚺)红(🍹)云(👼)(yún )盖白(📋)雪(🅰)之美白米粥煮得相(😢)当的(🐏)(de )没(mé(😘)i )到位不稀(🖱)不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜(〰)(tián )甜不腻(🔊)

8酒酿饼(bǐng )

酒(🛁)酿(👤)(niàng )饼是江(🍨)苏苏州地方(🃏)民间(😵)名(✳)点也苏(sū(🕤) )州春季(🚈)的时令点心最(🥄)佳的位置的慢慢品(pǐn )尝时节是在清明(🎤)前后酒(🤸)酿饼以(🦌)苏州当地(🕣)的冬小麦和(hé )酒酿为主要原料制作而成外观和小月(yuè )饼相象酒酿饼有荤素之分品(⛲)种主要(🚌)注意有(🎱)玫瑰(💐)豆(🥣)沙(🚁)薄(❄)荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软(ruǎn )韧油润晶莹透明色(sè )泽鲜(xiā(🛳)n )艳滋味分明如果在(🤐)(zài )春季到苏州游玩(wán )一定(dìng )要品(🚪)尝(🗿)品尝刚(♓)要(🌡)做的酒酿饼还也(🔭)可以买(🐲)一(yī )些能(🕸)够让亲戚朋(☝)友酒酿饼尤以同万兴怎么(🧗)制作(zuò )的(✍)酒酿饼(✡)之一著名

9苏式蜜饯

苏式(shì )蜜(🏚)饯是苏州(zhōu )市吴中(🌼)区和相城区的特色传(🔩)统(tǒng )特(tè )色小吃(🌪)有着悠久的历史其制(😲)作工(🕎)(gō(👚)ng )艺(yì )独有味(wèi )美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著(🌁)名(míng )的零食(🤐)(shí )小吃苏州(😓)(zhōu )怎么制作蜜饯的(🍐)历史可远溯到三国时代清代是(😏)苏(🍿)(sū )式蜜(mì )饯的鼎盛(shèng )时期其中以张祥(xiáng )丰(🐼)之(🔆)一比较(🦏)著(🗺)(zhe )名(📷)(míng )民(✏)风剽(piāo )悍是宫廷食(🈂)品苏式(🤙)蜜饯2个装甲旅(⛵)(lǚ )160多个品种以(🗿)金(🏣)丝蜜枣鲜奶油话(🤥)梅金丝(🏉)金桔白(✏)糖杨(🍛)梅(🤮)九(📙)制陈(chén )皮中(zhōng )最(zuì )比较著(zhe )名苏式(🎛)话梅的(de )风味(🤘)是(🕸)甜中带酸口含(🏃)(hán )一粒爽口生(🧜)津(🌦)但(🤾)是细细的品(🏂)味(wèi )久最受旅游者喜(🚺)爱用洞庭柑桔怎(😖)么(me )制(🈁)作(zuò(⏮) )而成的苏桔饼(🔮)和金(jīn )桔饼桔香浓郁(yù )味甜爽(🌡)口具(jù )有(🐈)开胃避(🍥)免咳嗽功(gōng )能(🍁)

10苏(sū )州蟹壳(🎽)黄(huáng )

蟹(🔴)壳(🗂)(ké )黄民间俗称小(🌏)麻糕因(yīn )其(🐍)烤的(🌧)后(📐)一面鼓涨颇像螃蟹的壳(ké )而得名(🤟)是江(⚽)浙沪一带的特色(sè )小吃(🌟)之一常与大麻糕红色搭配作(🔍)礼品用在苏州很流行都(😁)是(shì )苏州著(🚪)名的特色小(🛴)吃(chī )之(🥤)一其特点是(shì )形似蟹壳(ké )色呈金黄油多(👿)不(bú )腻香脆(cuì )酥松糖馅甜醇咸(🍢)馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意(🏿)分为咸甜两种当(dāng )然了老(lǎo )苏(🈵)州最(zuì )爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹(👍)壳黄(😛)做法类似于海派(🛬)蟹壳黄(📪)咸味蟹(xiè(⏹) )壳黄以猪肉丁偏于软(🎬)腻的(🚓)苏式肉松和细腻柔(😞)滑的台式(🤸)(shì )肉松调和(🥎)(hé )在一起那就(🐿)是软中带脆的单双层口感一并加(jiā )入猪板油葱花火腿(🎄)食用油相(xiàng )当味道(dào )鲜美(měi )