苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州(zhōu )有什(🐋)么好吃(chī )的
• 3苏州海平(píng )面(miàn )高度(🔼)(dù )多(duō )少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏(🎽)州酱油河虾的(de )做法(fǎ )

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河虾(🌱)500克

精制盐(🚕)7克(kè )

食用碱5克(kè )

干淀粉(fěn )3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河(hé(🤯) )虾巨细靡遗(📥)剥去外壳(👫)皮拿出净鲜肉放入(🐦)碗中洗(🔧)净(🏜)

2滤(💟)干虾仁放(fàng )入碗中参加5克精(jīng )制(zhì )盐5克食用碱浸(jìn )泡(🌖)15分钟后(🦓)(hòu )冲(🐽)几次(🚏)水(🍐)(shuǐ(😦) )可以去掉碱(🐫)味

3将冲(⭕)水后的虾仁控干水(shuǐ )分(🔓)加2克盐(yán )1只鸡蛋(🏷)清(👜)和干淀粉搅拌均(🏨)匀再后放(🐋)放(🉐)冰箱(xiāng )冷藏10分钟以内(🥑)

4炒锅(guō )中放油实耗(🥢)50毫升加热(🏢)至(🥦)温热约3成热调成中小(🌪)火放入虾仁(ré(🗯)n )滑(🍞)油(🕍)至颜色变白捞(🐡)出沥干(🧑)控油(❕)备(bèi )用(🧣)(yòng )

5炒锅(guō )留底油中火加热(🔟)至5成热(👾)时加入(✴)葱段干(🌀)炒(🉑)出(chū )香味

6放入(rù )虾仁翻(🎍)炒也可以加少(🤳)许鸡粉(fěn )炒匀后淋入少(shǎ(🥠)o )许水(🌎)淀粉水勾(⛽)芡(🍙)再试一下

7装入(🌝)盘中上(shàng )桌(😫)孕(📑)(yùn )妇食用

8美味又好吃的(🛑)河(💷)虾仁腌方(fāng )法(🕑)成(chéng )功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆(💷)山奥灶面

中(💳)国十(📅)(shí )大面条之一的奥灶面是(🧕)(shì )昆山的一道(💵)主食(shí )其通常的特点是面汤(㊗)鲜(🐉)(xiān )美主要原料是(🌡)用青鱼的鱼鳞(🔕)鱼鳃鱼肉(ròu )鱼(yú )的搅(jiǎo )碎后精心(😲)熬制(zhì )面条也(👥)相(xiàng )当绵劲(🥦)有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很(🛍)讲究有地方(🐰)特色(🗡)的专业名词(cí )重青免青款汤紧汤等

二(😱)鲜肉月(🎫)饼

苏州的(🏦)鲜肉月(🐁)饼(bǐng )肉质紧致肉汁鲜美(🌂)但他那样的手艺是苏州(zhōu )独特色(💣)彩肉汁侵蚀(shí )在月(🏵)饼中月饼(🏢)皮脆糯翠(🎑)竹水咬一(✏)(yī )口非(🤹)常(🏖)行(🤩)最(zuì )简(jiǎn )形矩阵(zhèn )逢节月饼季(💗)老苏州我总是会排(pái )着细长(🐥)队等新鲜的月饼(bǐng )正式出炉代(dài )表胥城肉(🛒)月饼

三苏(sū )州(zhōu )糕团

苏(sū(🚁) )州糕团也(🐹)老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比(🚼)较(💔)少了但它早就融入(🛥)到(🚳)苏(sū )州人(🗻)的骨子(🏛)里无论是逢年过节都会有可以购买的习(xí(🆕) )惯(🔨)(guàn )它一(🛍)年四季都有吧相同的应景花(huā )样口(🎿)味酥软甜糯(🚓)(nuò )虽粘却不黏牙代表猪油膏

四(sì(😮) )枫镇大面

枫镇(🐱)(zhèn )大(dà )面被誉为苏州最难做最(🕌)精细(xì )最鲜甜的(🤖)面条也苏(sū )州的特色名点(🏆)面(miàn )汤分为红汤和白汤面汤鲜美(🧘)是由肉骨(gǔ )头黄鳝(🌪)骨虾头(💇)螺(🏨)蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方(fāng )都(dōu )神态(tài )各(🤩)异(yì )苏州(zhōu )人都讲究大(🤛)清早敢(gǎn )头汤面这是对(⚾)生(👝)活的态度

五(wǔ )紧酵馒头

紧(jǐn )酵馒(♑)头以鲜肉(🥙)为内(📍)馅在(🔫)油炸(zhà )后(🚂)制而成口感外脆内软肉(ròu )汁多(duō )而(ér )肉嫩确实是老苏(🏳)(sū )州最爱的美(🔯)食(🎒)之一

六卤汁(📖)豆腐干

卤汁(🎊)豆腐(⏮)干是苏著名的民(mí(😠)n )间小吃(🆒)口味偏甜又(yòu )是热爱甜的食物的苏州特色的(🛁)味道代(dài )表浸(⛓)浸(🛃)(jìn )豆(dòu )腐干

七豆沙(🍰)糖(táng )粥(zhōu )

笃(🛍)笃笃卖糖(🏎)粥剧烈我们从出生(🦔)长大(✅)的童谣是你是(👒)(shì )什么(♿)(me )苏(💽)州人童年的(🔌)味道它是用红糖和糯(🏸)米伴着豆(🤨)沙一(yī )起煮(zhǔ(😈) )制而成口味(wèi )甜却不(bú )腻这种吃粥习(🔯)俗在苏州已经有一千多年的历史了

八(bā )苏式蜜饯

每(mě(🚓)i )次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂(chǎng )公(🦎)然(🐾)(rán )采购人员(🛣)苏州人(🌙)实在是太爱吃甜品了蜜饯是(shì )苏州的(🐄)特(tè )色小(xiǎ(🥋)o )吃(chī )另外(wài )以(🖖)前(qián )的宫廷美食(👊)(shí )现在也(🔴)(yě )早足迹遍布全国受百姓爱戴(😀)喜爱

九蟹壳黄

苏(🤘)州(📱)蟹壳(🗡)黄形(xí(🗞)ng )状像蟹壳(ké )颜色金黄一(yī(💲) )层膜的芝麻焦香(🖖)四(🈺)溢(yì(💠) )酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口(kǒu )味

十(shí )苏式糖果

苏式糖(🈵)(táng )果缘于清代在全国全(🌈)是(🛢)有名(🌼)的苏式糖果是选用(🌥)天然植物果(🔐)料(lià(💿)o )和花料对付(🕕)麦芽糖和白糖制作而成(🌍)全(🛩)部糖果都配料天然但是制作工艺考究种(zhǒ(🈂)ng )类丰(👍)富最有(📹)特(🐅)色(🦒)(sè )老祖松子糖(✖)和杏糖(📆)

3苏州(🛀)海平面高(🚔)度多少(🙂)米

苏州地(🦀)势(🛒)(shì )低平(🤦)平原占总(✏)(zǒ(🌃)ng )面积(🕔)的55苏州分(👏)别直属中央于两个一级的自然地理(✂)区长(zhǎ(🍎)ng )江三(🙆)角洲平原地(🙌)区和太湖(hú )平(⛳)原地(🎿)区(🤶)分属(💤)于4个二级自然(💘)区沿江平原沙洲区(🔝)苏锡(👔)平(🌋)原区太湖(hú )及(🌆)湖(hú )滨丘陵区(🖊)(qū )阳(yáng )澄淀泖低地区地貌特征以(📴)平缓平原为上(🔐)全市的地势低平自(🕢)西(xī )向东(dōng )很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄(💮)湖和吴江一带仅2米以内(🏡)

苏州位处(chù )中国华(huá )东地区(qū )江苏东南部长三角中部是(📔)扬子江城(🐠)市群有用组(zǔ )成部分(💉)东傍(🥪)上海南接(📯)浙江西(🍜)抱(🎫)太湖(✋)北依长江苏(👜)州(zhōu )属亚热带季(jì )风(fēng )海洋性气候四(🏵)季分明雨量充沛种(zhǒng )植水(🛳)(shuǐ )稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺(👗)春茶叶长江(🍿)刀鱼太湖(🆘)(hú )银(yín )鱼阳澄(🚓)湖大(📙)闸蟹等

4苏州(📤)必吃十大名吃

中(zhō(🐄)ng )国十大面条中国地域十(shí )大名小吃奥灶面(🕛)中国(🎤)十大面条之一是(shì )江苏省昆(🍧)山市的悠久(🤘)的传统(🏰)面食(🐎)小吃之一一(🦔)类苏菜系都(dōu )是苏州(😪)著名的特色(🍧)小吃(chī )到昆山乘(🏡)船游(🍯)玉峰山(✉)人们(🗨)总要(yào )去奥(🐌)灶馆慢(🐈)慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油(🔂)爆鱼面和(😐)白汤卤(🧞)鸭(😏)面极其(qí )很著名其做法是用(🚗)青(💍)鱼的鱼鳞(☕)(lín )鱼(🚮)(yú )鳃(🗿)鱼肉鱼的粘(Ⓜ)(zhān )液煎煮(📉)而成所(suǒ )以味道鲜(🍓)美可(👽)口十分如果你(nǐ )是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用(🥟)青鱼制(😺)作卤鸭则以昆(kūn )山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥(👚)灶面更(🌰)是被(🌹)中(🍷)国(guó )烹(💻)饪协会评为(wéi )江苏省的中(💺)国(😐)地域十(shí(💛) )大名吃奥灶(⏭)面特别以昆山奥灶面馆胥城(chéng )大厦制作(🥕)地都很(hěn )便宜又好

2苏(🛴)式鲜肉月饼

中国地域十大名(😋)小(🐃)吃苏式(shì )鲜肉月饼是由苏式月饼(bǐng )是江南一带的地方现(xià(🚘)n )代(dài )名点(diǎ(💗)n )确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小(🏀)麦粉饴糖(😂)食用植(⏭)物油或猪油(yó(📅)u )水等制皮用小麦粉食用植(📽)物油或猪(💴)油(yóu )制酥经(📥)制酥皮包馅成(🎧)形焙(bèi )烤工艺加工而成外(wà(⚽)i )皮(😾)酥脆(cuì )而粉饱满的肉汁慢(🕚)慢(❣)渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还(🐪)被中(🏿)国(guó )烹饪协会评(🍹)为江苏(sū )省的中国地域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月(🐈)饼(🆑)尤其以胥城(🍟)鲜肉(ròu )月饼和稻(📂)香村鲜肉月饼比较有名

3苏(sū )州(zhōu )糕团

中(zhōng )国地域十大经典小(xiǎo )吃国(🍳)家地理标志保(bǎo )护产品(pǐn )苏州糕团即(jí )苏式(shì(💉) )糕(🦖)团为苏(🗼)(sū )州糕点的统称是苏州著名的(de )传统(tǒng )糕点苏州著(💱)名(mí(🏐)ng )的(🎭)糕(🐈)点有(🌎)梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕(🎤)金钱方(⏲)糕松子黄(🕵)千糕(🖱)云片糕其他(tā(🚀) )苏(sū )州(🧛)糕(😒)团(⚽)更何(hé(🏗) )况以黄天源牌(🙆)的(de )苏(🔆)州糕团极其(qí )世(📂)界著名黄天(tiā(🚙)n )源牌制作的(🎯)糕(🌚)团有(yǒu )近200年(nián )历(🎅)史包涵(🐞)时令特(🌶)色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣(🖕)松猪(zhū(🃏) )油夹糕炒肉(📒)团双馅团等三百余种(🏕)(zhǒng )最具(🌒)特色(👌)的(🔻)那就(jiù )是(shì )时令特色糕团一(👷)月闹元(yuán )宵二月背(🕓)后撑(chēng )腰糕三(🛍)月清明团四月神仙(📊)(xiān )糕五月端午粽六(🐺)月(🍇)谢灶团七月豇(🕥)豆糕八月食糍团九(🦃)(jiǔ )月(🎌)(yuè )重阳糕十(shí )月(🍮)南瓜团(tuán )十一月冬至团十二月(yuè )糖年糕(gāo )黄(huáng )天源的苏州糕团被中(😞)国烹饪协会评为江苏(sū(💣) )省的中国(💕)地域十大名(míng )小吃

4枫(🏏)镇大面枫镇大面(⤴)是江苏枫(fē(🐸)ng )镇(zhèn )特色名(míng )点(🕷)因调味时不需要(🎨)酱油汤汁(zhī )微(wēi )博澄清故称白(🙀)汤大(dà )面又是苏州(zhōu )著(zhe )名的传统面食(shí )小吃枫镇大面(🤩)制作历史已近200多年历史相传乾(🚛)隆下江(jiāng )南景(🥢)(jǐng )点游玩寒山寺(🤤)后偶然路过(🔨)枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤(⛽)大(🧤)肉面数百年间枫(😙)镇大面便(biàn )美名远扬为(wéi )世人所熟知枫镇大面被誉(🚆)为苏州(zhō(👭)u )最难(nán )做最精(🌳)密细致最(zuì )鲜香(🔧)的面(miàn )要(😸)区分质优五花(🔖)肉在褪(🏌)毛刷洗(🍊)等一这款(kuǎn )步(bù )骤(zhòu )加佐料放入锅(guō(🕸) )中(zhōng )焖4个(🎤)(gè(🐡) )半小时才能(🏨)起锅汤头则用肉(ròu )骨黄鳝骨螺蛳(🚡)肉虾(xiā )脑(🥌)等多种鲜(👃)味(🚏)煮制而(ér )成其口感鲜美(🔈)异(⛔)常焖肉入(🐃)口即(🌆)化

5赵小熙冰(bīng )糖葫芦

赵小熙盒装小(⛏)串冰糖葫芦原创古(🆚)风者让酸甜滋味(🏠)一(❤)年四季陪伴你

冰糖葫(🎉)(hú(🛩) )芦以(yǐ(🚼) )及中国著(🌈)名(míng )小吃盛载(zǎ(🖕)i )着(zhe )厚(🤞)重的(de )传统文化(😛)也(☝)念(niàn )想着许多人酸甜(📗)(tián )味(wè(🚩)i )道的童年回忆赵小熙(🚡)始终致力于基于(🍲)传统与潮(🐊)流的碰撞探索它冰糖葫芦(lú(💙) )的一些很(hěn )有(🕢)可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小(🤞)吃(🏡)焕发生机(😍)出新的生命力

6卤汁豆(⏱)腐干(🌈)

国家地(🍖)(dì )理标志保护(📦)产品卤汁豆腐干是(🚕)江(jiāng )苏(sū )苏州著名的传(🎪)统美(🔉)食一直并无(🔡)将近八(bā )十多(🚐)年的历史创始人是(shì )生产(chǎn )出(🌒)来(🍖)(lái )津津牌卤汁豆腐干的苏(✏)州食品厂因其(qí )前(qián )身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁(🗓)豆腐(🌵)干(gàn )由此得(dé )名开怀牌卤汁豆腐干精选(xuǎn )上(shàng )好(😟)原(👶)料配以优质辅料建议(⬆)使用民(🌈)间技(jì(🏡) )法和先进(🌧)工艺加(💫)工生产(👠)而成卤汁十(shí )分丰(🐛)富(💖)吃(chī )口弹牙软糯(🛐)价格适(😣)中风味独特

7糖粥

糖粥(zhōu )也叫(jiào )红豆粥是用红(🙇)糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道(🚟)清甜是江苏苏州(😆)著(🏕)名的特(😌)色小吃糖粥又是(🤣)苏州一种(🤔)冬至节令小(xiǎo )吃冬至节(🌘)苏(sū )州有吃红豆粥的习(🆒)俗现今已近一千六百(🛑)(bǎi )多年历史苏州的红(🌔)豆粥(📦)变得异常(🧑)精致(zhì )细腻(🎴)红豆和粥分开而做有红云盖白雪(xuě )之(👈)美白(🔷)米粥煮(🚇)得相当的没到位不稀不稠粘糯粘(zhān )稠状(zhuàng )豆(dòu )沙玉米(🌉)糊(🐅)糊香香(🕖)甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名(míng )点也苏州春季的(🌈)时令点(⛵)心最佳的位(🏇)置的慢慢品尝(🥛)时节是在(💯)清(✋)明前后酒(jiǔ(🈳) )酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制(🥠)作而成外观和小月饼相(✌)(xiàng )象酒酿(🐒)饼有荤素(sù )之分品种(🏢)主(🤘)要注(🔽)意有玫(méi )瑰豆(💍)沙薄荷(🚥)等味酒(💱)酿饼以热食为佳特(🤯)点是甜(👰)肥软(ruǎn )韧(🌤)油润(🦊)晶(🥧)莹(🍴)透(🚬)明色(sè )泽鲜艳滋(🎰)味分(🏐)明(🔳)如(🚲)果在春季到苏(🐑)州游玩一定要品(🍜)尝品(🌄)尝刚(🗝)要做(zuò )的酒(♍)酿(💟)饼(🍴)还也(yě )可以买一些能够(😣)让亲戚朋友(yǒu )酒(jiǔ(🥉) )酿饼尤以同万兴怎(zěn )么(🎺)制作(🔪)的(📺)酒(jiǔ )酿(🏭)饼(bǐng )之一著名

9苏(🏚)式蜜饯

苏式蜜饯是(🎹)苏州市吴中区(😡)和相城区的特色传统特(tè )色小(🔓)吃(🧥)有着悠久的历史其(qí )制(📱)作工(🧑)艺独(dú )有味美色鲜受(🖍)百(bǎi )姓(🛁)爱(🎪)戴消费者的欢迎也(yě )是苏州(zhōu )著名(🎡)的零(líng )食小吃苏州怎么(🔎)制作蜜饯的历史可远溯(😄)到(🔲)三(sān )国时代清代(🌮)是苏式(🐊)蜜饯(🤘)的鼎盛时期其中以张祥丰(🎋)之(🏋)一比(bǐ )较著名民(🎒)风(🤩)剽(🎉)悍是宫(🥪)廷食品苏式(🙅)蜜饯2个装甲(jiǎ(✨) )旅(⏹)(lǚ )160多个品(💘)种以金丝蜜枣鲜奶油话(🎇)梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮(pí )中最比较(jiào )著名苏式话(huà )梅的风味(🧟)是甜中带酸口含一粒爽口生津但(😉)是细细(♎)的品味久最受(🔹)旅游者喜(🐯)爱用洞(dòng )庭(🤡)柑桔怎么制(🎚)作而成的苏桔饼和(🏨)金桔饼桔(jú )香(♍)浓郁(🎽)味甜爽(🐡)口具有开胃避免咳嗽功(💴)(gōng )能

10苏州蟹(🗑)壳黄

蟹壳黄(🏓)民间俗称小麻糕因其烤的后一(yī )面鼓涨颇像(🍵)螃蟹的(de )壳(ké )而得名(🈵)是江浙沪一带的特色小吃(chī )之一常与(yǔ )大(dà )麻糕(👍)红色搭配作礼(lǐ )品用在苏州很流(📁)行都(🤘)是(🌹)苏州著名(🥃)的特色小吃之一(yī )其特点是形(🎸)似(⚡)蟹(😎)壳色呈金黄油(yóu )多不腻香脆酥松糖馅(🏴)甜醇咸馅(xiàn )肉(ròu )鲜苏(sū )州(zhōu )蟹壳黄(huáng )主要注意分为咸甜(🚋)两种当(🌞)然(🍶)了老(♎)苏州最爱的(de )是咸(xián )味蟹壳黄苏(🐽)州(📞)蟹壳(ké )黄做(🎌)法类似(sì(🍅) )于海(🦖)派蟹壳黄咸味(🐣)蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻(🦉)的苏式肉松和(🐂)细腻(🙃)柔滑的台式肉松调和在一起那(🐳)就是(shì )软(🐎)中(zhōng )带脆的单双(💬)层口(🤨)(kǒu )感一并加(🌏)(jiā )入猪板油葱花火腿食用(yò(🛢)ng )油相当味(🔗)道鲜(xiān )美(měi )