北京罗装饰



• 1北京(🍱)罗装饰
• 2兰州拉面(🤷)(miàn )有何特(tè )点

1北京罗装(zhuāng )饰

2兰州拉面有(yǒu )何特点(diǎ(🕐)n )

一兰州(🏂)拉(🕞)面的特点(⛪)

兰(💠)州(zhōu )拉面被称一清(👋)二白三红四绿五黄五大特点即牛肉汤色清(qīng )气香萝卜(🤺)片洁(📺)白(bái )无暇(🐑)纯净辣椒(🍄)油(🧖)殷红(🚰)(hóng )色(👚)(sè )漂(piāo )浮在(🔍)半空(🛸)中香(xiāng )菜蒜苗还新鲜碧(bì )绿面条则柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔做工精细(🌭)程序复杂等(👬)特(tè )点但(🐒)(dàn )是沙县小吃可以制作(zuò )把(⏬)(bǎ )大量的程(🤲)序和工(🚸)艺都(💃)装在按(🎀)照计划准备中(👉)制作过程(chéng )已(✝)经采取流水线可以保证了亲(qī(🧝)n )自来的速度从搓面到丢入锅中出锅加调料(〰)和(hé )肉端出绝大部(bù )分时间(🌇)完全控制在2分钟内一(yī )个(📦)熟练的掌握的(🐻)拉面师(♓)傅(fù )每(🕤)分钟这个可以拉(🙌)面67份据统(tǒng )计兰州顾(💫)客可食用过程大多数不达(🏃)到10分钟兰州拉面美(♉)味便宜货营养便(biàn )捷(🗡)快(📺)速是快(kuài )餐文化中(🐄)的典范(🛥)(fàn )

二兰(lán )州拉面与(yǔ )自然环(huán )境

兰州(zhōu )市处于中国版图的几何中心(🌝)北(běi )纬3603东经10350居黄土高原的西部是我(🌥)国地形第(dì )一阶梯青藏高原向第二阶(jiē )梯黄土高原(😢)的过渡地(💂)区

兰州地属温带大(dà )陆(🚡)性季(🦄)风气(👻)候区年(🌾)平(píng )均(🈶)(jun1 )降水量(🍒)3278年平均气温112全年日(🔱)照时数(🌊)换算下来2446小时(shí )无霜期180天左右吧地形上山川两色沟谷纵(⬜)(zòng )横相(xiàng )对(duì )高差大大部分地区(🙎)(qū )又被黄土覆盖(gài )植被稀少气候干燥(🥪)各(gè )地气温和地温的(💮)日(🚃)较差(chà )年(🕎)较差都太大据(🧣)统计兰(📳)州地(dì(♈) )区各(gè )地(dì )一(🤷)(yī )月气(qì )温最低在9168互相七月更高(🧑)在184222互相气温的(🙁)年较差为265298

兰州市是是(🚐)(shì(🎦) )是的(🌔)过渡地带东部是富饶(ráo )的(❤)关中平原(yuán )和黄土高原是(shì )中华民族开发国唯(wéi )二的农垦(🏸)区具有久远的(📅)历史的农(💭)(nó(🎯)ng )耕文化面粉(🤹)这个(📅)(gè(🧑) )可以从黄土高原和关中平原农垦区(💞)(qū )能得(😝)到供(gòng )给北(běi )部和西南部为(📌)内蒙古高原和青藏高原(yuán )是开阔的(🌾)畜牧区牛肉(ròu )也可以从(📤)青海西(⬅)藏(🙉)新疆内(😄)蒙古和甘(🐟)南(🤾)牧(mù )区(🌇)我得到供给充分(⚽)兰(🌝)州市本身由深到(dà(🔳)o )浅(📬)性质的地理(📻)环(huá(💘)n )境决定(🐹)了兰州的饮(🙎)食(🤛)文化更(gèng )注重两区域(yù )的(🚷)特征(zhē(⛑)ng )也打响了名号了(le )兰(🚛)州拉面文化(⛰)的(de )形成风格和特点

三兰(🤰)州拉(⛱)面与人文环境(📭)

兰州(🧐)始建(jiàn )于明朝(cháo )于公元前86年名为金城(chéng )意(yì )为金城(🏸)汤池(📨)因军事需(xū )要而(ér )设立自古(🎞)以(yǐ )来是(🐴)一(🌋)个(😗)重要的军(jun1 )事(🚺)据点建国后兰州军区也(🥗)建在此处兰(🈁)州居民多为战争移民从明(📏)清又开始(shǐ )兰州便不能(😜)形成为汉回藏蒙等多民族(🎐)聚居(🌇)的格(🔡)局新中(zhōng )国(guó )成立以后以后(hòu )由于国(⬜)家政治环境的影响及(🕵)重点发展中(📟)内陆城市(📿)工(gōng )业的(♋)政策从全国各地(➡)不同职(🔮)业不同民族的建设人(💢)才(🏇)回到兰州使兰州人口结构变得复杂化人口结构复杂性具体的要(👹)求饮食文(🐚)化具(🔈)高大同的性(🕟)质即能适合我不知从何而来(😈)不同区(🕊)(qū )域的人群的口味又能适应当(💘)地的自然环(huán )境在内民族风俗习(🤥)惯一百多年(nián )来兰州(🍥)拉面才是一(yī )种面向大众的经营性小吃(㊗)具有价格(🧑)便宜量大味足食用方便最为适宜的人群(🈺)(qún )广等优点符合国家(jiā(🏴) )规定了当地的经(💴)济水平民(mín )族(📶)宗教气(🥏)(qì )候条件饮食结构也能满足不(📶)同类型人(rén )群的(🏈)需要(🏋)在兰(lán )州有兰州人三天不来(🧖)个(🎊)牛大碗(🈵)就阴火难(🌥)捺的(📋)说(🗽)法因此牛肉面的出现又(😽)是兰(🍞)州(🍔)饮食(👑)历史的选择

四兰州拉面的饮食习俗

兰(🕑)州人爱食面(💯)汤不仅是毕竟味道鲜美并(👳)且也真包含(hán )一定的环境因素兰州(🐜)气候干燥多风人体水分(🐕)消(🛤)耗大且饭菜中蔬菜比重少凭(píng )借(🐠)盐醋辣(là )相佐口味很(😦)明显偏(piān )重从(🐱)生理(🀄)上是需(xū )要大量水(🌗)分的补(👟)(bǔ )充这样的话就可以养成了(📴)当地人钟爱面汤(⏫)的习俗

提起嗜酸人们可能会突(😘)然想起山(🦅)西人兰(♐)州人(ré(👩)n )也有同样的爱好进(➿)入到兰州一家普通地(📉)的拉面馆都会看(💹)见餐桌(zhuō )上放着一(🐏)个会增大的瓷壶里面盛满(mǎ(🔺)n )醋(😁)比(⏰)外地(🧥)的盛(📔)醋器皿(⬜)大的多可以看出兰州对醋(🔒)品的(de )喜(💀)爱(🎠)

1食醋是一种常(cháng )用的(📹)酸味调(❤)料其主要成(chéng )分为醋(cù )酸不过兰州人爱食(shí(🍝) )醋(🕖)品(pǐn )与当(👯)地环境是分不开(🎪)的兰州土壤(🧀)的pH值(zhí )偏(🐤)(piān )底土壤中(📜)的钙(gài )元素(🙋)的聚集和(hé )土壤性质的碱化土壤中的元素按照(zhào )人们的日常饮水食(shí )物食物摄(shè )取(🔩)泄入人(✔)体(🏚)引响(⛸)人体的(de )健康食醋中的醋酸分子(〽)能溶蚀钙元素平(〽)衡(héng )的人体的酸碱(jiǎ(🍥)n )度

2水质矿(🌃)化度较(jià(🔧)o )高(💰)不(bú )属于硬水(shuǐ )如果会导(dǎ(🏩)o )致饮(yǐn )用(yòng )硬水(🦅)会造成肾(🎱)(shèn )结石发病(bìng )率(🥎)升高医学证明你经常食用(yò(🎍)ng )醋品可以不有效的缓解或是避免结石(😵)的发生

3风(🚨)沙较高兰(👅)州是一个多(duō )风的(de )城市(🕜)(shì(🌂) )大风瞬息(🛶)间(jiā(🔏)n )风速至少或将近170米(mǐ )秒平均每年(😭)(niá(🍪)n )有(🏑)(yǒu )大风日(rì )113天不超(🏅)过约26天多会出现在(zài )每(😓)年的(🤨)48月456三个月起码沙(shā )尘暴每年常(⛔)发(🉑)生(🌶)(shē(🚡)ng )34次(cì )而空(㊙)气中(🥤)(zhōng )的浮尘对呼吸会再产生一定影(😅)(yǐng )响(🏥)偶尔会在室外(💹)活动会(huì(👞) )直接吸收到(🏵)空(kō(🕛)ng )气中(zhōng )的(de )粉尘颗粒因(💅)此食醋有效的减少体(💥)内钙的积累(🔛)和没有(🙂)了的碱性物质

4拉(🙀)(lā )面中(zhō(⛸)ng )的一(🥛)种(😁)添(🚮)加剂蓬灰(huī )的(🥖)主要成分是(shì )碳酸钾(🐨)在拉面里(🙎)加了后也可以增(zē(🦓)ng )强(qiáng )拉面的口感使拉面更筋蓬灰(🏌)含强(🤓)碱性强食(shí )醋(🍚)中含(🤫)有大(dà )量(🕙)的醋酸(♏)分子吃拉面时一并加入醋能减(🍶)(jiǎn )少蓬灰的酸性(🤷)

西(☝)北人喜食辣有(yǒu )食兰州牛肉拉面不放辣椒不(bú )地道的吃法不(bú )爱吃辣椒是兰(lá(🚪)n )州人(rén )的一大特点(🎳)兰州人(🕯)吃(📺)辣(💍)这个可以(🗜)和(hé )四川(⏫)人(rén )相可以媲美不过兰州(🔶)人吃辣椒的确与(yǔ )四川等地吃(🐁)辣(🥞)椒的受地(🕯)理环境(🐷)影响因素有(🆗)所不同大多(🚕)数一个地方无(wú )辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中(zhōng )癸烯香(💵)草(📕)胺(àn )花椒素胡椒碱和胡椒(jiāo )脂碱入菜对口(kǒ(🈶)u )感再产生(🎼)的差(chà )异

参照中(👁)国财(🏑)经(🏦)经济出版(bǎn )社出书(🧕)的一套(🏣)中(zhōng )国菜谱做的统计数值甘肃是北方一个(🎠)相对于(yú )辛(xīn )辣(🔷)区腥辣(🛶)指数在26至15之间其(qí )中(♊)甘肃河(hé )西也(👵)很突出关于爱吃辣的原因大(dà(😎) )多(📊)(duō )数学(xué )者其实和当地湿度关(guān )联尤(🐣)其(qí )是(🎀)四(💧)川重庆贵(guì )州毕竟辣(👬)椒能去湿健脾(pí )使(🦂)湿气易(🐱)被散溢(yì(〰) )对全国辣(⚽)文化(huà(🕑) )研究的学者蓝勇先生怀(huá(🍀)i )疑人们(😊)这对辣椒的食用与年日(🥅)照(🕋)时数太阳(🎬)辐照(😓)量去相关尤其是日照在1800小时以(⌚)内的四川重庆(qìng )贵州等(děng )地(🌤)那说明过于辛辣区要注意不流行(háng )于太(tài )阳辐射偏少(🐶)的地区

兰州(😠)市日照时数你算算(suà(💙)n )在(🏣)2446小时远高于500四川等地从全国的日照时数来说兰(📩)州(zhōu )为(wéi )日(🦁)照充(🚼)足太阳辐(fú )射(🍹)量比(🔟)较富集度的地方因此兰州人(rén )无辣(là )不欢并非毕竟(jì(⚓)ng )日(🔏)照时(❎)(shí )数和太阳辐射(shè )量的影响

1植被(👚)严重缺乏兰州(🦀)东南(😫)面邻暖(😧)温带落叶阔叶林区西南邻青藏高原(🎗)高寒灌丛草甸区西北(🔒)面是温带稀疏(🖍)灌木半灌木荒漠北部和东(🎿)北面与(yǔ )亚洲中(⛲)部草原区内蒙(méng )古草原区相触本(běn )区(🏡)(qū )降水稀少蒸发(fā(🌓) )萎靡利于植被(bèi )生长倒致植被(⚽)种类偏(🥨)少这个可(😋)(kě )以才是食物(👒)的蔬菜和调料更是(shì(🕶) )难得(dé(📕) )之物不必(🔎)须具备我国东(🥥)南地区极(jí(🌱) )为(🎧)丰(💉)富(fù(🍗) )的(🏷)菜(📀)品和(🉑)样式(🍰)因(✅)此辣椒应(🎃)该是一个非常好的替(🐩)代品必须(🥢)辣(🌵)椒也可以(🧟)才(🎸)是一个调料品可缓解(🏝)蔬菜(🚠)珍贵(guì )味口单(🐆)一弊端辣椒易于保存储(chǔ )存(📥)时间久同时满足的(⛄)条件(🚤)北方人口味(👐)重(chóng )的特点

2空气干(🌼)燥和冬(🍍)(dōng )季气温低兰州(📔)处于(🗼)半干(gàn )旱区降(🕟)水稀少蒸发萎靡空气湿度较(🏖)小(xiǎo )气温随一定高(🍃)度提高而慢(màn )慢的降低平流层平均气温直减率为(🛹)065摄氏100m即海拔(🌂)每增强100m气温下降06535c兰(lán )州市(⬜)海(🏆)拔约1520m按(àn )照气温(wēn )直减率计算出兰(🥤)州气温比沿(yán )海地(🧑)区海拔将近于0m低约10C除非(🔬)在酷暑难耐的夏(👉)季兰(🕗)州(🦒)平均气(💼)(qì )温(🚫)(wēn )依靠在(📺)20C500左(zuǒ )右兰州是避暑胜地冬季(🐣)兰州(zhōu )受西伯利亚蒙古高(gāo )压(🚅)压制(zhì )气候(♏)寒冷比较干燥其实兰州的气候(hòu )特征为比较干燥(🛺)和低(dī )温(🏃)在(🌔)这样的气(☕)候条(tiáo )件下利于汗液排出来听从中(zhōng )医的理论排汗散热(✝)是身(💃)体排(🤹)毒的(🤥)一种同(tóng )时排汗散热有(🔰)利(🧙)于人体新(xīn )陈代谢(🐐)的进行长(♊)期性不排汗散热(🤠)使皮肤一旦得到呼吸(😋)会使影响新(xīn )陈代谢夏季吃辣(là(🏣) )椒催进汗(🕐)液排掉冬季(jì )尤其是(🐑)早晨(chén )气温都很低来一(💛)碗牛肉面(miàn )加些辣椒(jiāo )可(🧒)以下降低温(wēn )对身体的(de )影(💝)(yǐ(📺)ng )响同时可(🛏)(kě )食(shí )用辣椒(🍽)增加食欲不满足(🚹)寒(hán )冷天气下的能量消耗这也(🚨)兰(🕎)州(🌸)(zhōu )人早(zǎ(🐶)o )餐食用鸡(jī )蛋牛(🍤)(niú )肉(ròu )面的原因(🏕)