苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的(de )做法
• 2苏州(📖)有(〽)什么好吃的
• 3苏(sū )州海平面高(💹)度多少米(mǐ(🚳) )
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做(zuò )法

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河虾500克

精(🐷)制盐7克

食用碱5克

干(🏅)淀粉3克

小葱2株

植(zhí(🐏) )物油(yóu )75300毫(👆)升

湿(shī )淀(💿)粉5克

蛋清半(bà(🤽)n )只

1将河虾(🥁)巨细靡遗剥去(qù )外壳皮拿出净鲜(⛎)肉放入碗中(👻)洗净(👬)

2滤(🎁)干虾仁放入(👅)碗(wǎn )中参(🐭)加5克(🕟)精制盐(🏁)5克食用碱浸泡15分钟后(hòu )冲几次水可(kě(😹) )以去(🥋)掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐(🔒)1只鸡蛋清和干(🆖)(gàn )淀粉搅拌均(✍)匀再后放(🤵)放冰箱(🧦)冷藏10分(🌕)钟以(yǐ )内(nèi )

4炒锅中放(🎽)油实(🎡)耗50毫升(shēng )加热(rè )至(🙄)温(💕)热约3成热调成中小火放(🗑)入虾仁滑(🕐)油至颜(🥄)色变白捞出沥干控油(yóu )备(🎭)用

5炒锅留底(dǐ )油中(🍳)火加热至(🐝)5成热时(🏈)加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可(kě )以加少许(xǔ(🍏) )鸡粉炒匀(🕊)后淋(lín )入少许水(🥒)淀粉(🌛)水(⛓)勾芡再(zà(🚨)i )试一下

7装入盘中上桌孕妇食用(yòng )

8美味(wèi )又好吃的河虾仁(ré(✅)n )腌方(fāng )法成功(😱)(gōng )开吃

2苏(👔)州有什么好吃的

一昆山(🈸)奥灶面

中国十(🍢)大面条(👡)之一的(🥜)(de )奥(👔)灶面是昆山的一(🎶)道主食其通常的特(🚩)点是面汤(tāng )鲜美主要原料是用青鱼(🦆)的鱼(☕)鳞鱼(yú(📽) )鳃鱼肉鱼的(de )搅(🍏)碎后精心熬制(🍀)面(miàn )条(tiáo )也(yě )相(🔧)当(dā(🎙)ng )绵(mián )劲有(🎂)嚼劲苏州(🕰)人对吃确实(shí )很执着也很讲究有地方特色的专业名(⤴)词(⤴)重青免青(☕)(qīng )款汤紧汤等

二(🚣)鲜(🍟)肉(🤐)月饼

苏州的鲜肉月(yuè )饼肉(🆔)(rò(☕)u )质(🔽)紧致肉汁鲜美但他那(🤐)(nà )样的手艺是苏州独(dú )特色彩(🔦)肉汁侵蚀在(🥩)月(yuè )饼中(📿)月饼皮脆糯翠竹水咬一口非(fēi )常行最(zuì )简形矩(🥘)阵(⛅)逢节(jiē )月饼(bǐng )季老苏州我总(㊗)是会排着细长队等(děng )新鲜的月(✌)饼正(zhèng )式(🙌)出炉(lú )代表胥城(ché(🛷)ng )肉月饼

三(sān )苏州(🗜)糕团

苏州糕(🍥)团也(🏁)老(🧢)苏(Ⓜ)州最(zuì )爱的点心之(zhī )一(💱)世世(🕗)代代流传现在很乐(🚾)意手工做糕团的(🐩)手艺人比较少(shǎ(📸)o )了但它早就融入(🧣)到苏州人的骨子里无论是逢年过(〽)节都会有可以购买的习(🥅)惯(📌)它一(🎈)年四(⛲)季都有吧相同(tóng )的应(💔)景花样口味酥软(😏)甜糯虽粘却(🌻)不(⛵)黏牙(🍹)代表猪油(🥄)膏

四枫(🌭)镇大面(miàn )

枫镇大面(🧠)被誉为苏州最难做最精(jīng )细最鲜甜的面条(🚪)也苏州的特(tè )色名(🕧)点(💌)面(🌳)汤分(🗞)为(💈)红(📻)汤(🌉)和白汤(🦌)面(miàn )汤(tāng )鲜(🐯)美是由肉(⛺)骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(👭)熬加工成老汤每家(🧕)的秘方都神(shé(🐣)n )态(tài )各异苏州人都(🌒)讲(🛌)究大清(🚕)早敢(gǎn )头(🈯)汤面这是对(duì )生(📼)活的态度

五紧酵馒头

紧(🍍)酵(jiào )馒头以鲜(🤸)肉(ròu )为内馅(💌)(xiàn )在油炸后制而成(chéng )口感(👸)外(🕠)脆(🧚)内软肉汁多而肉嫩(nèn )确实是老苏州最(🧖)爱的美(🧞)食之一

六卤汁豆腐干(🧟)

卤汁(📪)豆腐干(🐫)是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食(shí )物的苏州特色的(de )味道(dào )代表浸(🅿)浸豆腐干

七豆沙糖(táng )粥(🔺)

笃笃笃卖糖(táng )粥剧烈(🎭)我们从出生长大(dà )的童谣是(🙇)你(🗺)是什(🏙)么苏(sū )州人童(👓)年的(🥥)味道它是用红(🚚)糖和(🏙)糯(🚽)米伴(bà(🚼)n )着豆(🍑)沙一起煮制而成口味(wèi )甜却不腻这种吃粥(🛡)习俗在苏(❌)州已经有一(⬜)千多(🚍)年的历史(🚡)了

八苏式蜜饯

每次(☝)来偶然路过(💉)都会在苏(sū )州蜜(👥)饯(✅)厂公然采购人员苏州(🔗)人实在是太爱吃甜品了(😯)蜜饯是苏州(🎳)的特色小吃(chī )另外以(yǐ )前的宫廷美食现在也早足迹遍布(bù )全国受百姓爱戴(🏘)喜爱

九蟹壳(ké )黄

苏州蟹(😦)壳黄(huáng )形状像蟹壳颜色金黄一(⛺)层膜的(de )芝麻焦香(xiāng )四(🏻)溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸(📕)甜两种口味

十苏式(😖)(shì(💦) )糖果

苏式糖果缘于清(🥖)(qī(🛏)ng )代在全国全是有(yǒu )名的苏式(🍯)糖果是(⏩)选用天然植(🔅)物果(🆘)(guǒ(🎵) )料(🐃)和花料对付麦芽(yá )糖(táng )和(😏)白(🤠)糖(🚠)制(🔥)作(📂)而(📨)成全部糖果都(🚗)配料天然但是制作工艺(🕡)考究种类丰富最有特色(🌅)老祖(⚪)松子糖(👖)和(🏳)杏糖

3苏(🥀)州海(hǎi )平面高度多少米

苏(🗳)州地势低平平(🦗)原占总面积的55苏州分别(🌐)直属中央于两个一级的(🚺)自然地理区长江(💾)三角(🐧)(jiǎ(🧖)o )洲(zhōu )平(🍿)原(💪)地区和太湖(hú )平(☔)原地区分(🌄)属(🦈)于4个二(è(🈂)r )级(jí )自然区沿江平(pí(🙈)ng )原沙洲区苏锡平原(🎓)区太湖及湖(🛥)滨丘陵区阳澄淀泖低地(🌳)区地貌(mào )特征以平缓平原(🧕)为(wéi )上全市的地(🐹)势低平自西向东(dō(🛶)ng )很缓(huǎn )慢倾斜平原的海拔(🛶)高(🐓)度(dù )34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内(🍘)

苏(🌙)州位(⬇)处(chù )中国华东地区江(🚣)苏(😶)东南部长(zhǎng )三角(🥋)(jiǎ(😽)o )中部是(♐)扬子(🏒)江城市群有用组成部分东(🔑)傍上海(😠)南接(🎼)浙江西抱太(tài )湖(hú )北依长江(jiāng )苏州属(shǔ )亚热带(⛸)季风(fēng )海洋(yáng )性(xìng )气候四季分明雨(yǔ )量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有(🏸)碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大(👇)闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面(🖊)条(🎄)中国地(dì(🛹) )域十大名小吃奥灶面中国十(🔁)大面(🥢)条之一(🤴)是(♈)江苏省昆山(💣)市的(de )悠(yō(🦒)u )久的传统面食小(🖇)吃之(zhī )一一(yī(🕹) )类苏菜系(😚)都是(shì )苏州(zhōu )著名的特色小吃(chī )到(🈺)昆山乘船游(🤙)玉(🍾)峰山人们(men )总(🗿)要去(🚰)奥灶馆(guǎn )慢慢品尝一(🤺)碗奥灶面奥灶面以红油(yóu )爆(📼)鱼面和白(💌)(bái )汤(🐕)卤鸭面极其很著名其做(zuò )法(⛵)是用青鱼(🍍)的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成(💎)所以(🔕)味(🌌)道鲜美可口(🔁)十分如果你(nǐ )是只是相(xià(🤖)ng )对(🎏)而(🍪)言(yán )浇头有制作考究(💗)爆鱼一(💺)(yī )律用青鱼(yú )制作卤(lǔ )鸭则(💙)以昆山大(dà )麻鸭(💘)用老汤(tāng )烧煮(👌)故肥而不腻(🥛)奥灶面(🙉)更(🐎)是被中(🎄)国烹饪(rèn )协会评为(❕)(wéi )江(🕯)(jiāng )苏(📲)省(🦑)的中国地域十大名(😜)吃(chī )奥灶面(🥠)特别以昆山奥(💰)灶面馆胥城大(🥊)厦制作地都很便(biàn )宜又好

2苏(sū(🌗) )式鲜肉月饼

中国地(🏣)域十大名小吃苏式鲜肉(🚺)月(😵)饼是(🚖)由苏式月饼(bǐng )是江南(nán )一带的地方(🐈)现(📒)代名点确实是(🐸)苏州著(👬)名(⏫)(míng )的传统糕点小吃苏式月饼用小麦(mài )粉饴(⛴)糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦(mài )粉(fěn )食用植物油或猪(💛)油制酥经制(👏)酥皮包馅成形(🌋)焙烤工艺加(jiā )工而成(ché(⏺)ng )外(🏺)皮酥(sū )脆而粉饱满(🌪)的肉汁慢(🚙)慢渗透其间(jiān )更是一绝苏式(🎥)鲜(🥍)肉月饼(bǐng )还被中国烹饪协会(huì )评(🏼)为江苏(sū(🚁) )省(🛤)的中(🦗)国地域(yù )十大名小(🔮)吃苏式(💂)鲜肉月饼尤其以胥(🧓)城鲜肉月(🎆)饼和稻香村(cūn )鲜肉月饼比较有名

3苏州(zhōu )糕团

中国地(💁)域(🍕)十(shí )大经典小吃(⛓)(chī )国家地理标志(zhì(⛲) )保(bǎo )护产品苏州(🥁)糕团即苏(sū )式糕团为苏(sū )州糕(⛏)点的统称(chēng )是(🤦)苏州著名的传统糕(📤)点苏州著名的(de )糕点有(yǒu )梅(📀)花糕海棠糕葱猪(🦁)油糕猪油(yóu )年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州(zhō(🥢)u )糕团更(gèng )何况以黄天源牌的苏州糕团极其(🍲)世界著名黄天源牌制作(⛱)(zuò )的糕团有近(🥙)200年(🔁)(niá(🤗)n )历史包涵(🐣)时令特色糕团玫瑰(guī )大方糕(📧)松子(zǐ )黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时(shí )令特色(sè(👰) )糕团一月闹元(yuán )宵二月(🤨)背后撑腰(🏖)糕三月清明(🐆)团(tuán )四月神仙糕(gāo )五(wǔ )月端午(🌗)粽六月谢(⬅)(xiè )灶团七月豇(🤫)豆糕(gāo )八月食糍团九月重阳(😾)糕(🗞)十(✳)月南瓜团十(📊)一月冬至团十二月(yuè )糖年糕黄(🏦)天源(🎗)(yuán )的苏州糕团被中国烹饪协会(😎)评为江苏(🕹)省的(de )中国(🏧)地域十大(dà )名小(🍞)吃

4枫(fēng )镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白(👉)汤大面又(🖼)是苏州著名的传(chuán )统(🚶)面食小(🥔)吃枫镇大(dà )面制作历(🔝)史已近200多年历史(🐲)相传乾隆下江南景点游(yóu )玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面(🏀)后赞誉并御(yù )封(🈸)枫镇白汤(🎎)大肉(🏡)面数百年间(🗽)枫镇大(⏭)(dà(👃) )面便美名远扬(⬆)为(💬)世(shì )人所熟(shú(📀) )知枫镇(🔼)(zhèn )大(🍅)面被(bèi )誉为苏州最(📗)难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉(❣)在褪(🛁)毛刷洗等一(yī(🍂) )这款步骤加(😓)佐(📨)料放入(✌)(rù )锅中焖4个半小(🅰)时(🔋)才能起锅(😪)汤(🔶)(tāng )头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(ròu )虾脑等多种鲜(🥐)味煮(zhǔ )制(👷)而成其口感鲜美异常(cháng )焖肉(ròu )入口即(🌤)化

5赵小(⬆)熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦(lú )原创古风者让(😔)酸甜滋(zī(📁) )味一(yī )年四季(💼)陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统(tǒng )文化也念想(🌵)着许多(duō )人酸甜味道的童年回(🛬)(huí )忆赵小熙(⚾)始终(🈶)致力(lì(🧠) )于基(📁)于传(chuá(🚊)n )统与潮(🚸)(cháo )流的碰撞探(tàn )索(♍)(suǒ )它冰糖葫芦(🥉)的一些很有(📀)可能(💂)让更(🚥)大(🗡)人重新(😶)拾起童(🚌)年的(🌺)甜蜜也(yě(🐹) )让冰糖葫(🎋)芦(🤼)这一传统特色小吃焕发生机出新的生(shē(😮)ng )命力

6卤(🍥)汁豆腐干

国(guó )家地理标志(zhì(♿) )保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著(📚)名的传统(🦖)美食一直(❓)并无将近八十多(🛋)年的(🎁)历史创始人是(📧)生产出来津津牌(🐠)卤汁(🗞)豆腐干的苏州食品厂(🏓)因其前(qián )身为老津津牛肉工(gōng )场开怀牌卤汁豆腐干(🍪)由(🐵)此得(😨)名开怀牌(🎢)卤汁(zhī )豆腐干精选上好原料(liào )配(🚢)以优(yōu )质辅料(liào )建议使用民间(🔺)(jiān )技法(fǎ )和先进工艺加工生产而成卤汁十(shí )分丰富(㊙)吃口弹牙(yá )软糯(nuò )价格适中风味独(⛰)特(㊗)

7糖粥(👗)

糖(⤴)粥也叫红(hó(🎙)ng )豆粥(💟)是用红(🕥)糖和小(⛽)米煮成(chéng )其(🕰)口感(⬜)丝(🌽)滑(⛹)汤汁粘稠(🔠)味道清甜(tiá(📶)n )是江苏(sū )苏州(zhōu )著(🌳)名的(🎁)特色小吃糖(😷)粥又是苏州(zhōu )一种(👵)(zhǒng )冬至(🏊)(zhì )节令(🐗)小吃冬至节苏(🤽)州(👎)有吃红豆粥的习(💡)俗现今已近一(👥)千六百多年历史苏州的红豆粥变(biàn )得异常精致细(👄)腻红豆(💸)和粥分开(♈)(kāi )而做(zuò )有红云盖白雪之(zhī(🍭) )美白米(🍞)粥煮得(dé )相当的(⛓)没到位(wèi )不稀(⛑)(xī )不(bú )稠粘糯粘(🔪)稠(chóu )状豆沙(🆘)(shā )玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏(㊙)苏州地方民(✊)(mín )间名点(diǎn )也(🌈)苏州(🥫)(zhōu )春季的时令点心(xīn )最佳的(🈯)位置的慢慢品(💹)(pǐn )尝(📍)时节是在清明前(qiá(⬅)n )后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为(🥠)主要(🚾)原(yuán )料制作而成外观和(🚙)小(🌌)月(🤓)(yuè )饼相象酒酿饼有(🛤)荤(hūn )素(🕳)之分品种(🚰)主(💡)要注意有玫瑰(👚)豆(💣)沙薄(báo )荷等(🏰)味酒酿饼以热食为佳特(tè )点(diǎ(🍺)n )是甜肥软韧(rèn )油润(rùn )晶(🛸)莹透(💌)明色泽鲜艳(🌼)滋(zī )味分明如(🚱)果(guǒ )在春季(😚)到(🥋)苏州游玩(😦)一(🌥)定要品(pǐn )尝品尝刚要做的酒(jiǔ )酿饼(🔄)还也可以买(❗)一些能(➕)够让亲戚(🌩)朋友酒酿饼(⏰)尤以同万兴怎么(me )制作的(🎂)酒(jiǔ )酿(⚡)饼(bǐng )之一(🤯)著名

9苏(🗒)(sū )式蜜(📅)饯

苏式(👩)蜜饯是(shì )苏州市吴(🚖)中区和相城区(🤛)的特(📑)色传统特(🐳)色小吃(chī )有着悠久的历史其制作工艺独有味美色(sè )鲜受(shòu )百(😒)姓爱戴(dài )消费(fèi )者的(de )欢迎也是苏州著名(🌆)的零(líng )食(shí )小吃(chī )苏州(zhōu )怎么(📑)制作蜜(mì )饯的历史可远溯到三(♒)国(guó )时(🐶)代清(qīng )代(🦁)是(shì )苏式蜜饯的鼎盛时(shí(👭) )期其中以张祥丰之一比较著名(míng )民(🛵)风剽悍(🔄)(hàn )是宫廷食品苏式蜜(mì )饯(🔀)2个装甲(🐓)旅160多个品(pǐn )种以金丝蜜枣鲜(🛰)奶油(🧖)话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最(zuì )比(bǐ )较(jià(😮)o )著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是(shì )细细的品味久最受旅游(💝)者喜(xǐ )爱(🌿)用洞庭柑桔(🗨)怎么制作而(🌎)(ér )成(🎱)的苏(👣)桔(🏻)饼和金桔饼(⏯)桔香(🚽)浓郁味(🍅)甜爽口具有(🐲)开(kāi )胃避免(miǎ(💒)n )咳嗽功(gōng )能

10苏州(🈷)蟹(xiè )壳黄(😻)

蟹(🕞)壳黄民间俗称(chēng )小麻糕因(🍏)(yīn )其烤的后(➰)一面鼓涨颇像螃(🚚)(páng )蟹的(🏐)壳而(ér )得名(🐙)是江(📛)浙沪一带的特色(🦔)小吃之(zhī )一常与大麻(🔑)糕红(💙)色搭(🍸)配作礼(👽)品(pǐn )用在苏州很流行(háng )都(dōu )是苏州(🛷)著(🤽)名的特色小吃之(👴)一(yī )其特点是形(❔)似蟹壳色呈金(jīn )黄油多不腻(📆)(nì )香脆(📲)酥松糖馅(xiàn )甜醇咸馅肉鲜苏(♟)州蟹壳(ké )黄主要注意分(🥖)为(📎)咸甜两(liǎ(🤲)ng )种(zhǒng )当(😅)然了老苏州最爱的是咸(xián )味蟹壳黄(huá(🏢)ng )苏(sū(🛤) )州(⏳)(zhōu )蟹壳(🏏)黄(huáng )做(zuò )法类似于海派蟹壳黄咸味蟹(xiè )壳黄以猪肉丁(🐹)偏于软腻的苏式肉松和细(xì )腻柔(róu )滑的台(🌴)式(shì(🐿) )肉松调和在一(🍖)起(🍫)(qǐ )那就是软中带脆的单双(shuāng )层口感(gǎn )一并加入猪板油葱花火腿食用油相(xià(🤴)ng )当味(wèi )道鲜(xiān )美