苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有(🔉)(yǒu )什么(🛠)好吃的
• 3苏州海(🥛)平面(miàn )高度多少米
• 4苏州必吃(🌥)十(shí )大名(míng )吃

1苏州酱油河(😊)虾的做(zuò(♐) )法(fǎ )

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克(🚌)

干(😡)淀粉3克

小(xiǎo )葱2株(zhū(📍) )

植(zhí )物油75300毫升

湿(shī )淀(diàn )粉5克(🎑)

蛋清(qīng )半(bàn )只

1将河虾(🤨)巨细靡遗(➖)剥去外壳皮拿出净鲜(🏃)肉放入碗中洗净(🛷)

2滤(🤸)干虾仁(rén )放入(rù )碗中参加5克(🏾)精制盐5克(kè )食用(⌛)碱浸(❓)泡(🐔)15分钟后(hòu )冲几次水可以去掉(diào )碱味(🐝)

3将(😁)冲水后(hòu )的虾仁控干(🚫)水分(fèn )加(jiā )2克盐1只鸡蛋清(qī(💈)ng )和干淀粉搅拌(🕉)均(👕)匀再(🚑)后放放冰(🤼)(bīng )箱冷(lě(😒)ng )藏(🏊)10分钟以(yǐ )内

4炒锅中放油实(💏)耗50毫升(shēng )加(🚸)热至温热约(🥕)3成热调(👬)成中(🎉)小火(✋)放入虾(🎯)仁滑油至(zhì )颜色(⏳)变(🅿)白捞(lāo )出沥干(gàn )控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热(🕉)时加入葱段(duàn )干(🐞)炒出香味

6放入虾仁翻炒也(🍶)可以加(🤱)少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾(🕺)芡再试一下

7装(zhuāng )入盘(pán )中(zhōng )上桌孕妇(fù )食用

8美味又好吃(🐨)的河(hé )虾仁(rén )腌方(🚌)法成功开吃(chī )

2苏(🐾)州(🌩)有(yǒu )什(🏄)么好吃(🥡)的

一昆山奥灶(⏱)面(🔸)

中(🌹)(zhōng )国十大面(🚹)条之(🎯)一(🍙)的奥(ào )灶面是昆山的一道(💂)主食其(🌠)通常的特(🗡)点是面汤鲜美主要(🕷)原料是(🏴)用(yò(😃)ng )青(🆚)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )搅碎(📥)后精(jīng )心熬制面条(tiáo )也相当绵劲有嚼劲(jìn )苏州人对(👅)吃确实很执(zhí )着(💎)也很讲究(jiū(🚉) )有(💥)地(🚻)(dì )方特色的专(🚷)业名词(🛁)重(🎦)青免青款汤(tāng )紧(⛄)(jǐn )汤等

二鲜肉月饼

苏(🍛)州(zhōu )的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美(🚢)但他(⬛)那样(🎇)(yàng )的(🔫)手艺是苏州独特色彩(🗽)肉(🎽)汁侵蚀(shí )在月饼中(zhōng )月饼皮脆糯翠竹水(shuǐ )咬一(🐱)口(kǒ(🦄)u )非常行最简(🎮)形矩(💢)阵逢(féng )节月饼(🔎)季(🌡)老(➖)(lǎo )苏州我总(😾)是会排着细长队等新鲜的月饼(bǐng )正(🧠)式出炉代表胥城肉(ròu )月饼

三苏(sū )州(🐗)糕团

苏州(🍙)糕(gāo )团也老苏州最爱的点心(🖇)之一(🐗)世(🚩)(shì )世代代流传现在(🌷)很乐意手工做糕团的手艺人比较少(🏼)了但(dà(🐛)n )它早就融入到(🙁)苏(🐯)州人(🔒)的(de )骨子里无论(😵)是逢年过节都会(🎍)有可以购买的习惯它一(yī )年四季都有吧(🔛)相同的应(yīng )景花样口味酥(sū(🙂) )软(🤴)甜(tián )糯(nuò )虽(suī )粘却不黏牙代表猪油膏

四枫(fēng )镇大面(🖕)

枫(🦖)镇大面被誉为苏(📻)州最难做最(zuì(🐩) )精细最鲜甜的面条(♿)(tiáo )也苏州的特色名(míng )点面(⛑)汤(tāng )分为红汤和白汤(tāng )面汤鲜美是由肉骨头(tóu )黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(🙅)工成老汤每家的秘方都神态(😛)各异苏州人都讲究(🛸)大清早(🌍)敢头汤面这是(shì )对生活的态度

五紧(🐣)酵(🆒)(jiào )馒头

紧酵(🎠)馒头以鲜(👜)肉(🎷)为内(🔋)馅在油炸后(hò(🕜)u )制而成口感外脆内软(😿)肉汁(zhī )多而肉嫩确实是(🐳)(shì )老苏州(✏)最爱的美食之一

六(♋)卤汁豆(dòu )腐干

卤(lǔ )汁豆(🆑)腐干是苏(sū )著(✌)名的民间小吃口味偏甜(tiá(⛓)n )又是热爱(🏰)甜的食物的苏州特色(sè )的(de )味道代(dài )表浸浸豆腐干(gàn )

七(🍩)豆沙(😰)糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我(➿)(wǒ )们从(có(😅)ng )出生长(🦕)大的童(🐩)谣是你(nǐ(🥄) )是什么(me )苏州(zhōu )人童年的味(🍗)道它(❤)是(shì )用红(🐷)糖和糯(🕺)米(🤹)伴着豆沙一起(💣)煮(zhǔ(📱) )制而成口味甜却不腻这(🐙)种吃粥习(xí )俗(sú )在(zài )苏州已经有(👗)一千(⚾)多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都(🐟)会在苏州蜜(mì )饯(jiàn )厂公然(rá(🔳)n )采(cǎi )购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小(xiǎo )吃另外(🀄)以前的宫廷(tíng )美食现在也早足(zú )迹遍布全国受百姓(xìng )爱戴喜爱

九蟹壳(ké )黄

苏州(zhōu )蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外(🎂)壳咬(yǎo )一口满嘴(zuǐ(🔪) )留香(xiāng )有咸甜两种口味

十苏(sū )式糖(táng )果

苏式糖果缘于清代(dài )在全国(guó )全(🎖)(quán )是有名的苏式糖果是(📵)选(🛍)用(⏬)天然(😬)植物(🔬)果料和花料对(duì )付麦芽糖(⭐)和(➿)白糖(táng )制作而(🍾)成(🍬)全部(📩)糖果都配(🌔)料天然(🥥)但(dà(🐑)n )是制(zhì )作工艺考究(📠)种类丰富(fù )最有特色老祖(㊙)松子糖(táng )和杏(xìng )糖

3苏州海平(🈹)面高度多少(shǎo )米

苏州地势低平(🥟)平原(🐕)占总面积的55苏州分(fèn )别直属中央于两个一级的自(👋)然(rán )地理(🅾)区(🍚)(qū(📈) )长江(jiāng )三角(⭐)洲平原地区和太湖平原地区分属于(🔻)4个二级自然区沿江平原(🧜)沙(shā )洲区(📁)苏(sū )锡(xī )平原区(qū(♿) )太(🕣)湖及湖(🖨)滨丘陵(líng )区(🕵)阳澄淀泖(🙍)低地区地貌特(tè(🚀) )征以平缓平(🌡)原(🎿)为上全市(🏒)的地势(shì(🕞) )低平自西向东(🧚)(dōng )很缓慢倾斜平原(yuán )的海(🌅)拔高度34米(💝)阳(🈺)澄湖和吴江一带仅2米以内

苏(🎙)州(zhōu )位(🏚)处(👾)中国华(😭)东地区(qū )江(🧥)苏(🎺)(sū )东南部长(zhǎng )三(📁)角(jiǎo )中部是(shì )扬子(🐾)江城(🛣)市群有用组成部分东傍上(😙)海南接浙江西抱太湖北依长江(🖌)苏州属亚热(📳)带(👵)季风海(👴)洋性气(qì )候四季分明雨量充(🤾)沛种植水稻(🕑)小(xiǎo )麦(mài )油菜品质(zhì )上佳(jiā )棉花蚕桑林果(guǒ )特产有(yǒu )碧螺春(🎋)茶(🕞)叶长江刀鱼(🧖)太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州(zhōu )必吃十(🏛)大名(😩)吃

中国(guó )十大(dà )面条中国(🕴)地(🐲)域十大名小吃奥灶(🔘)(zào )面中国十大面条(tiáo )之(🚈)一是江苏省昆(kūn )山(🆓)市的悠久的传(✊)统面食小吃之一一类(😧)苏菜系都是苏州著名的(🍳)特色(😖)小吃到昆山乘(chéng )船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶(🤫)面以(🐇)红油爆鱼(🔴)面和(hé(🐱) )白汤卤鸭面极其(🏃)很著名其做法是用青鱼的鱼鳞(🌆)鱼(yú )鳃鱼肉鱼的粘液煎(🚹)煮而成所以味(🏅)道(🕎)鲜美可口十分如果你(🦊)是只是相(🎫)对而言(🌻)浇头有制作考究爆鱼一律(🤭)用青鱼(yú(🎾) )制作卤鸭则以昆山大麻鸭(💩)用老汤烧煮故肥而(💳)不(bú )腻(nì )奥(💠)灶(zào )面更是(shì )被中国烹饪协会评为江苏(🍄)省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥(🚋)灶(📩)面(miàn )馆胥城(🔉)大厦制作(🤐)地都很(hěn )便宜又好

2苏式(shì )鲜肉月(🏞)饼(⛽)

中国地(📕)域十大(😝)名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼是由苏式(🦀)月饼是江南一带的地方(fāng )现(xiàn )代(🚑)名点(diǎn )确(😯)实是苏(💄)州著名的传统糕点小(xiǎo )吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物(🤽)(wù )油(🎋)或猪油水等制皮用小麦(🏒)粉(🎽)食用植物油或猪油制酥(sū )经(jīng )制酥(🌮)皮包馅成(ché(🏂)ng )形焙烤(💚)工(🤹)艺加工而成(chéng )外皮酥脆(🎺)而(🧣)粉饱满的肉(🔗)汁慢慢渗透其间更(gèng )是一绝苏(sū(👋) )式鲜肉月饼还(🚧)被中国烹饪(🔯)(rè(🔘)n )协会评(🍿)(píng )为江苏省(shěng )的中(zhōng )国(guó )地域(🙄)十(🌜)大名小(🍈)吃苏式鲜肉(🖇)月饼尤其以胥城(🆚)鲜肉月饼和稻香村鲜(xiān )肉(🎵)月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十(🧢)大经典小吃国家地理标志保护产品(🕟)苏州(🥡)糕团(🏳)即苏式糕(🔆)团(🏉)为苏州糕点(🚲)的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕(😴)葱猪油糕猪油年糕(🏥)金钱方糕松子黄(🌠)千糕云片(🛀)糕其他(🐼)苏州糕(gāo )团更(🥣)何况以黄天源牌的(🥠)苏州糕团极其世界(🛅)著(🏒)名黄天源(🎙)牌(👵)制作的糕团有近200年历史包涵时(🦗)令特色糕团玫瑰大方糕松子黄(🔟)千糕枣松猪油夹(jiá )糕炒肉团双馅团(tuán )等三百余(yú(🥅) )种最(zuì(🚀) )具特(🍲)色(🔝)的那就是(🏪)时(shí )令特色(📲)糕(🎧)团一月闹元宵二月背后撑腰糕三(🌵)月清(qīng )明团(tuán )四(🍦)月神仙糕(gāo )五月(⌚)(yuè(🈸) )端午粽(⛑)六月(☔)谢灶团(🌴)七月(yuè )豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬(🔅)至团十二月糖年糕黄(➿)天源的苏州糕团(🥓)被中国(🤟)烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫(⛓)镇(🦂)(zhèn )大面是江(🌈)苏(🖊)枫镇特色(🚯)名点因调味(🌎)时不(bú )需要(yào )酱油汤(🐃)汁(🎈)微博(👣)澄清故称白汤大面(😋)又是苏州著名的(🔴)传统面(👞)食小(🌆)吃枫镇大面制(⭐)作历史已近200多年(✖)历史相传乾隆下江南景(🥜)点游玩寒山(⏯)寺后偶然路(🐄)过枫桥品(pǐn )尝此面后赞(😞)誉并御封枫镇白汤大(👫)肉(🐾)面数百年间枫镇(🗯)大面便美(měi )名(mí(🕧)ng )远扬(🏕)为世(shì(🐲) )人所熟知枫镇(🎴)大面(🔭)被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区(qū )分(🎊)质优五花肉在褪毛刷洗(🏩)等一这款步骤加(🚶)佐料放入锅中焖4个半(🌡)小时才能起锅汤头(tóu )则(🏓)用肉骨(🥒)黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味(🎳)煮制而成(chéng )其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小(⚪)熙冰糖葫芦

赵(zhào )小(xiǎo )熙盒装小(🚭)(xiǎo )串冰糖葫芦原创古风者让酸甜(🔤)滋味一(🦄)(yī )年四季(📕)陪伴你

冰糖葫芦(lú )以及中(🏈)(zhō(🚚)ng )国著名小吃盛载(🈲)着厚重的传统(🚥)(tǒ(🐟)ng )文(wén )化也念(🌮)想着许(🚪)多人酸甜(tián )味道的童年回(huí )忆赵小熙(xī )始终(zhōng )致力于基于(yú )传(📘)统(🍆)与潮流的碰撞(zhuàng )探(tàn )索它冰(💨)糖(📙)葫芦的(♈)一些很有可能让更大人(🌉)(rén )重新拾起童(🌻)年的甜蜜也(🤚)(yě )让冰糖葫芦这一传(⛑)统特色小吃焕发(🤯)生机(🚿)出新(🕋)的(de )生命(😿)(mìng )力

6卤汁豆腐(🐋)干

国家地理(🛄)标志保护产(chǎn )品卤汁豆(📽)腐干(gàn )是江(👿)(jiāng )苏(🥎)苏州著名(🕥)(míng )的传统美食(✒)一直并无(wú )将(jiāng )近八十多年的(🈴)历史创(🥑)始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品(📕)厂(⛲)因其前身(shē(🔬)n )为老(👹)津津牛(niú(♑) )肉工(🚝)(gōng )场(🗑)开怀牌卤汁(zhī )豆腐干由此得名(🤑)开怀牌(🏩)卤汁豆腐干精选上好原(🛑)料配(pèi )以优质(🚌)辅料建议(👥)(yì(❌) )使用民(🦆)间技法(📦)和先进(🚳)工艺加工生产而成卤(lǔ )汁十(shí )分丰(fēng )富(🙊)吃口弹(dàn )牙软(👁)糯价格适中(🐇)风味独特

7糖粥(👾)

糖(🚨)粥也(🐐)叫红豆粥是用红糖和小米(🌽)煮成(chéng )其(✏)口感丝(sī )滑汤汁粘稠(chóu )味道清甜是江苏苏州(zhōu )著(zhe )名(mí(📓)ng )的(🆎)特色小(💃)吃糖粥又(yòu )是(👇)苏(sū )州一种冬至节(⛩)令小(xiǎo )吃冬至节苏州有吃红(🔞)豆(dòu )粥的习俗(😈)(sú )现今(jī(⛓)n )已(yǐ(🚷) )近一千六百(💑)多年历史苏州的红豆(dò(😜)u )粥(💲)变得(dé )异常精致细(📓)腻(👌)红豆(📓)和粥分开而做(🙈)有红(🕒)云(✈)(yún )盖白(bái )雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠(🌋)粘糯粘稠状豆沙玉米(🐲)糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼(bǐng )

酒酿饼是江苏苏(👚)州地方民间名点也苏州春(🐏)(chū(🌙)n )季的(de )时令点(🐱)心最佳的位置的(🉑)慢慢品尝时节是在清明前后酒(🍱)酿饼以苏州当地(😡)的冬小麦(😽)和酒酿为(wéi )主(🐨)(zhǔ )要(🥐)原(🛹)料(liào )制(🔼)(zhì )作(zuò )而(🤡)成(ché(🤬)ng )外观和小月(🏤)饼相象(xià(👵)ng )酒酿饼有荤素(📠)之分品种(🐬)主要(yào )注意有玫瑰(🎍)豆沙(🔈)薄荷等(👘)味酒酿(niàng )饼(🙋)以热(rè )食为(🤒)佳(jiā(👀) )特点是(🐭)甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明(😞)如果在春季到苏州游玩一定(🌌)要品尝(💎)品(pǐ(🕟)n )尝刚要做的酒酿饼还也(yě )可(kě )以买一(yī(📲) )些能够让亲戚朋友(⛴)酒酿饼尤以(yǐ )同(🏹)万兴(😜)怎么制作的(de )酒(🛍)(jiǔ )酿饼(bǐng )之一著名

9苏式蜜(💁)饯

苏式(🍰)蜜饯是苏州市吴中区(🐌)和相城区(qū )的特色传统特色(🧑)小吃有着悠(yōu )久的历(lì )史(🌛)其制(🌅)作(zuò )工艺(🍑)独有味美色鲜受百姓(xìng )爱(🧛)戴消费(fèi )者的欢迎也(🥜)是苏州著(🛥)名的零食小吃苏州(⏱)怎么制(zhì(🏕) )作蜜饯(🍹)(jiàn )的历史可远(👶)溯到三国时代清代是(📁)苏式(😒)蜜(🎯)饯(🏦)的鼎(🚃)盛时期其(qí )中以张(🏝)祥丰之一比较著名民风剽(💃)悍是宫廷食品苏式蜜(🛂)饯2个装甲(🕒)旅160多个(gè )品种以金(🧖)丝蜜(mì )枣鲜奶(🌑)油话梅金丝(⏫)金桔白糖杨梅九制(zhì )陈皮中(zhōng )最比较著名苏式话梅的(💘)风(🎮)味是甜中带(👡)酸口(🕢)含一粒爽口生(🙋)津但是细细的品味久(jiǔ )最受旅(lǚ )游(yóu )者(🥑)喜爱用洞庭(🗯)柑(🚭)桔怎么制作而成的(🐓)苏(sū )桔饼和金桔(🦇)饼桔香(🈚)浓(💘)郁味甜(💙)爽口具(🌶)有开胃避免咳嗽功能

10苏(sū )州蟹壳(🆔)黄

蟹壳黄(huáng )民间俗称小麻(👙)(má )糕因其烤(kǎ(🔷)o )的后一面鼓(🎍)涨颇像(xiàng )螃蟹的壳(🚛)而得(🥗)名是江浙(⛵)沪(hù )一带的特色小(xiǎo )吃之一常与大麻糕红色(sè )搭配作礼品(pǐn )用在(zài )苏州很(💑)(hěn )流行都是苏州(🤓)著(♎)名的特色(🦈)小(👻)吃之一其特点是形似蟹壳色呈金(🛌)黄油多不腻(🌄)香脆酥松糖馅甜醇咸馅(xiàn )肉鲜苏州蟹(〽)壳黄主要注意分(🕶)为咸甜两(😉)种(zhǒng )当(dāng )然了(le )老苏州(☕)(zhōu )最爱的是咸味蟹壳(📢)黄(〰)苏州蟹壳黄(🛷)做法类(lèi )似于海(hǎi )派蟹壳黄(huáng )咸味蟹(🎽)壳黄(🚎)以猪(🈳)肉丁(😘)偏于软腻的苏(sū )式(shì )肉(🛑)松和细腻柔滑的台(tái )式(shì )肉松调和在一起那就是软中带脆(😶)的(👩)单双层口(📃)(kǒu )感(gǎn )一(yī )并(🌻)(bìng )加入猪板油葱花火腿食(🈹)(shí )用油相当味道鲜美