苏州酱油河虾的做法

(🥏)

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏(sū(🐺) )州有什么好吃的(de )
• 3苏(🐜)(sū )州海平(🏭)面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾(💺)(xiā )的做法(fǎ )

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河虾500克(🐕)

精(📡)制盐7克

食(shí )用(🤞)(yò(💱)ng )碱(jiǎn )5克(💖)

干淀粉(🔁)(fěn )3克

小(⏹)葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉(fěn )5克

蛋清半(✌)只

1将河虾(🐫)巨细靡遗(🏉)剥去外(wà(🐮)i )壳皮(🌚)拿出净鲜肉(🛠)放入(rù )碗中洗净

2滤干虾仁(rén )放入碗(➡)中参加5克精(🏧)制盐5克食用碱浸泡15分(🎚)钟后冲(chōng )几次水可以去掉碱味

3将冲水(🖤)后的虾仁控干(🍩)(gàn )水分加2克盐1只鸡(🎂)蛋清和(hé(🦄) )干(🎱)(gàn )淀(💼)粉搅(🀄)拌(🤺)均匀再后(hòu )放(➖)放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实(shí )耗(🏽)50毫升加热(💧)至温(🐱)热约3成(⏮)(chéng )热(rè )调(📋)成中小火放(➖)入虾(xiā(🥁) )仁滑(🐰)油(🃏)至颜色变白(🥗)捞出沥干(gàn )控(kòng )油备用(yòng )

5炒(chǎo )锅留底油中火加热(😯)至5成热时加(🎙)(jiā )入葱段干(gà(🐟)n )炒(⤵)出香味(👢)

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉(🏢)炒匀后淋入少许水淀粉(🙋)水(😹)勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又(🌥)好(hǎo )吃的(♒)河(hé )虾仁(📊)腌方法成功开吃

2苏州有什么(🎳)好(🌁)吃(📖)的

一昆山奥灶面

中国十大面(💺)条之(🥅)一的奥灶面是昆山的(de )一(🕴)道(dào )主食其通常的(🎲)特(tè )点是面汤(🤤)鲜美主(⬜)要(🍨)原(📱)(yuán )料(lià(🔺)o )是用(🍃)青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼(yú )肉(🚒)(rò(👃)u )鱼的(🍹)搅碎后精(🐄)心熬制面条(📖)也(🏈)相当绵劲有(yǒ(🚤)u )嚼劲苏(sū )州人对(🦐)吃(🐊)确实很执着(zhe )也很讲究(🚲)有地方特色(🚗)(sè )的(🚿)专(♊)业名(mí(🎀)ng )词重青(👙)免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉(🥣)月饼肉质紧(jǐn )致肉汁鲜美但他那(nà )样的手艺是苏(🐤)州独特色彩肉汁侵蚀在月饼(🃏)中月饼皮脆糯翠(🔌)(cuì )竹水咬一口(☝)非常行(🕐)最简形矩阵(⛺)(zhèn )逢节(🏄)月饼(🚓)季老苏州我总是会(huì )排着(🐍)细(😆)长队等新(xīn )鲜的月饼正(🍭)式出炉代(dài )表胥(🏩)(xū )城肉月饼

三(sān )苏州糕(👇)团

苏州(⏪)糕团也(💧)老(🐝)苏州最爱的点(👉)心(xīn )之(😫)一世(🔆)世代代流传现在很乐意手工做糕团(😇)(tuán )的手艺人(⭕)比较少了但它早就融入到苏州(zhōu )人的骨子(🍽)里无论是逢年(👾)过节都会有可以购买的习惯它一年四(sì )季都有吧(🗝)相同的应(yī(🔢)ng )景花样(🏏)口(💋)(kǒu )味酥软(ruǎn )甜糯虽粘却(👬)不黏牙代表猪油膏

四(🚖)枫镇(zhèn )大(🌚)面(😞)

枫镇大面被誉(👼)为苏州最(🤠)难做最精细(xì )最鲜甜的面条(🎃)也(👿)苏州的特色名点(diǎn )面汤(tāng )分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头(tóu )黄鳝(🐦)骨(🔢)虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每(📧)家(🤲)的秘(🤹)(mì )方都神态各异苏州人(rén )都讲究(♓)大清早敢头汤(tāng )面这是对生活(🏁)的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内(🛁)馅在油(yóu )炸后制而成口感外脆内软肉汁多(🚮)而肉嫩确实(shí )是老苏州最爱的美食之(zhī(🌲) )一

六(liù )卤汁豆腐(💦)干

卤(lǔ )汁(zhī )豆腐干是(shì )苏著名的民间小吃口味(💁)偏甜又是热爱甜的(de )食(🕗)物的苏州(🥕)特(🔈)色(🎁)的(🕟)味道代(🤦)表(biǎo )浸浸豆腐干

七(👰)豆沙(😣)糖粥

笃(🥎)笃笃(dǔ )卖糖粥剧(jù )烈(🏙)我们从出生长大的童谣是你(🖱)是什么(me )苏州人(⏸)童年(🔟)的味道它是用(💉)红(📷)糖和糯米伴着豆(dòu )沙一(yī )起煮制而成口味(😈)甜(tián )却不腻这种(zhǒng )吃粥习俗(sú )在苏(⛏)州已经有一(🐌)千多年的历史了(🎿)

八苏(🤡)(sū )式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜(🐗)饯厂公(💨)然(rán )采购人员(😊)苏州人实在(⏲)是太爱吃甜品了(le )蜜饯是(🎧)苏州(😖)的特色小吃另外以前的(🌩)宫廷美食现在(zài )也早足迹遍布全国受(🙅)百姓(🕎)爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像(xiàng )蟹(🙊)壳颜色金黄一层膜(mó )的(de )芝麻焦(💢)香四溢酥脆的外壳(ké )咬一口满嘴留香有(⭐)咸甜两种口味

十苏式糖果(🔞)

苏式糖果(⚫)缘(💨)于(🙉)清代(🙆)在(🚢)全(quá(🏤)n )国全是有名(😧)的苏式糖果是选用天然(🆔)植物果料和花料对付麦芽糖(🥔)和(👾)白(🌈)糖制作而(ér )成(💚)全部糖果(guǒ(🖨) )都(🔗)配料(lià(🏴)o )天然(🍉)但是制作工艺考究种类丰富(🔔)最有特色老祖松子糖和杏(🎢)糖

3苏州(zhō(🙈)u )海(🈷)平面高度多少(shǎo )米(mǐ )

苏州(⚓)地势(♒)低(🚂)平平原占总面积(⛱)的55苏州分别直属中央(🤨)(yāng )于(🗂)两个(🛥)一(yī )级的自然地(🌝)理区长江(🙏)三角(jiǎo )洲平原地区和太湖平原地区(qū(🕟) )分属(🍕)于(🐟)4个二(💥)级自然区沿江(🚻)平原(♏)沙洲区(🕘)苏锡平(⤵)原区(😳)(qū )太湖及湖滨(🕓)丘(qiū )陵区阳(🎶)澄(chéng )淀(🚄)泖低(🌶)地区地貌特(🌪)征以平(🎇)缓平原(🐱)为上全市(👓)的地势低平自西向东(🎓)很缓慢倾斜平原的(🏸)海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以(yǐ )内

苏州位处(chù )中(zhōng )国华东地区(qū )江苏东南部长(zhǎng )三角(🍂)中部是(shì )扬子江城市群(💮)有(🗄)用(🚮)组成部分东傍(🛂)上(🕸)海南(🏮)接浙(zhè )江西抱太湖北依长江苏(❤)州(zhōu )属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量(🍩)充(🎧)沛种(👧)植(zhí )水(🌭)(shuǐ )稻(🌰)小麦油菜品质上(🥤)佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖(🎾)银(🚨)(yín )鱼阳(🥊)澄湖(hú )大(🏅)(dà )闸蟹等

4苏州(🌼)(zhōu )必吃十大名吃(📙)

中国十(shí )大面(miàn )条中国地域十大名小吃(👮)奥(ào )灶(zào )面中(🏘)国十(🚹)大面条之一是江苏省(🐮)昆山市的悠久(💡)的传(👥)统面食(shí )小吃之一(🏉)(yī(🤟) )一类(📦)苏菜系都(dōu )是苏州(zhōu )著(zhe )名的特色小吃(🌘)到昆(🌆)山乘船游玉峰山(🎥)人们总要(🎿)去奥灶馆慢(màn )慢品尝一碗奥灶面奥灶面(mià(🏂)n )以红油爆(🐑)鱼(🧟)面和(👒)(hé )白(🚣)(bái )汤(🔢)卤鸭面极其很著名(míng )其做(zuò )法是用(🌯)青鱼的鱼鳞鱼(🍺)鳃(sāi )鱼肉鱼的粘液煎(jiān )煮而成所以味(📲)道鲜美可(kě )口十分如(🌞)果你是只(🆘)是(☔)相(💽)对(⏸)(duì )而(🍞)言浇头有制(🐐)(zhì )作(zuò )考究爆鱼一(👞)律(lǜ )用青鱼制作卤鸭则以(🌠)昆山(shān )大麻(má )鸭用老汤烧煮故(🏧)肥(📫)而不腻奥灶面更(gèng )是(shì )被中国烹饪协会(🤫)(huì )评为(🤫)江苏省(😾)的(🍊)中国地域十大(dà )名吃奥灶面特别以(yǐ )昆山奥灶面馆(guǎ(🧔)n )胥城(chéng )大厦制作(🃏)地都很便宜又好(hǎo )

2苏式(🚏)鲜肉(👄)月饼(😝)

中(zhōng )国(🔋)地域十大名小吃苏式(shì )鲜(🤝)肉月(yuè )饼是(shì )由(yóu )苏式月饼是江南一(🔰)(yī )带的(de )地(😁)方(🌟)现代名点(🏺)确(què )实是苏(👆)州(zhōu )著名的传统糕点(diǎn )小吃苏(🏤)式月饼用小麦粉饴糖食用(yòng )植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪(🕶)油制酥(sū )经制酥(sū )皮(pí )包馅成(chéng )形焙烤(kǎo )工艺加工而成(🌍)(chéng )外皮酥脆而粉(fěn )饱满的肉汁慢慢渗透其间更(🔰)是一绝苏式鲜肉月饼(🎆)(bǐng )还被中国烹(👋)饪协(xié(🈴) )会评为江苏省的中国地(🀄)域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香(🧛)村鲜肉月饼比较有名

3苏(💟)州糕团(tuán )

中国(guó )地域十大经(😇)典小吃国家(jiā )地理标(biāo )志保护产品苏州糕团即(🕙)苏式糕团(tuán )为苏州(🏝)糕点的统称是苏(sū )州(zhō(🐑)u )著名(✒)的传统糕点苏州著(🗺)名的糕点有(🚦)梅花糕海棠糕葱(💀)猪油糕猪油年糕金(☕)钱方糕(gāo )松子黄千糕(🤷)云(🍻)片糕其(qí )他苏(💊)州糕团更(🛒)何(🚲)况以黄天源(📇)牌的苏州糕(🌝)团极其世(🕹)界著名黄天源(yuán )牌制作的(de )糕(gā(✈)o )团有近200年(nián )历史包涵(hán )时令特色糕团玫瑰大方(fāng )糕(gāo )松子黄千糕枣(⛱)松猪油夹糕炒(🤒)肉团双馅团等(děng )三百(🍱)余种最具特色(sè )的那就(😩)是(shì )时(🐷)令特(tè )色糕(🚡)(gāo )团一月闹元宵二月背后(hòu )撑腰(🗄)糕三月清明团四月神仙糕五(🔑)月端午粽(👥)六月(yuè )谢灶团七(qī )月豇豆糕八月食糍团九月重(chóng )阳(📥)(yáng )糕十月南瓜团十一(🐰)月冬至团(♈)十(👢)(shí )二月糖(🈲)年(👆)糕黄天源的苏州糕团被(bèi )中国烹(📻)饪协会(huì )评(pí(👘)ng )为(wéi )江苏(sū )省的中国(😵)地域十大名小吃(💆)

4枫镇(🚴)大(dà )面枫镇大(✏)面是江(👠)苏枫镇特(😏)色(🕣)名点因调(diào )味时不需要酱油(🚛)汤汁微(🗳)(wēi )博澄(🌘)清故称(chēng )白汤大(🧒)面又(🚹)是苏州著名(mí(🎠)ng )的传统面食(😑)小(🏵)吃枫镇大面制作(⚫)(zuò )历史(shǐ )已近(🏠)200多(🍏)年(🏏)历史相传乾隆下江(jiā(🏯)ng )南景点(🍭)游玩寒山寺后偶然路(📸)过(👬)枫(🍚)桥品尝此面后(➖)赞誉并(bìng )御封枫镇白汤大肉面(🍒)数百年间(🎿)枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大(🍒)面被(bèi )誉(🍞)为苏州最(🚮)(zuì )难做最(📳)精密细(xì )致最鲜香的(de )面(miàn )要区分质优五花(😟)肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放(🥍)入(rù )锅中焖4个(gè )半小时才能(néng )起(🏖)锅(guō )汤(🛩)头则(🤲)用(🐡)肉骨(📰)黄(🐒)鳝骨螺蛳肉虾(😱)脑等多种鲜味煮(zhǔ )制而成其口感(gǎn )鲜美异(🔳)常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦(🙌)

赵小(🏡)熙盒装小串(🌾)(chuà(🐴)n )冰糖葫(🏻)芦(lú )原创古风者让酸甜滋味一(🚅)年四季陪伴(🚒)你

冰(🤙)(bīng )糖(táng )葫(💔)芦以及中国著名小(😽)吃盛载(zǎi )着厚重(chóng )的(de )传(🌇)统文化也念想(🏚)着许多人酸甜味道的童(🌆)年回忆赵(🤒)小(📱)熙始终致力于基于(🗣)传(🏝)统(🚆)与潮流的(🔅)(de )碰撞探索它冰糖(💇)葫芦的一些很有可能让更大人重(chó(🐰)ng )新(🦇)(xīn )拾起童年(nián )的甜蜜也让冰糖葫(hú )芦这一传统特色小吃焕发(🐰)生(🏐)机出新的生命力

6卤(🌟)汁(zhī )豆腐干

国家(🆓)地理标志(📦)保护(🙌)产品(🐟)卤汁豆腐(♋)干(👃)是江(⛵)苏苏(sū )州(zhōu )著名(🔮)的传统(👸)美食一直并无将近八十多年的历史(👐)创始人(🍇)是(🎢)生产(🤰)出来(lái )津津(🕌)牌(💪)卤汁豆腐(✏)干的(🚘)苏州(🚴)食品(pǐn )厂因其前身为老津津牛肉(👞)工(🥞)场开(kāi )怀牌卤汁(😿)豆(dòu )腐干由(yóu )此得名开怀牌卤(💭)汁(🍛)豆腐干精选(🍰)上好原料配(pèi )以优质辅料建议使用(🤰)(yò(🏍)ng )民间(jiā(🏦)n )技法和先进工艺加(jiā(🛷) )工生产而成卤汁十(shí )分丰(🍴)富(🈯)吃口弹牙软糯价格适中风味(🎋)独特(tè )

7糖粥(🐛)

糖粥也叫红豆(🖌)粥是用红糖和小(😏)米煮成(ché(🌞)ng )其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是(👈)江苏苏州著名(🦀)的特色小吃(chī )糖粥又(🕘)是苏(🌽)州一种(📑)冬至节令小(xiǎo )吃(🍡)冬至节苏州(🐻)有吃红豆粥的习俗现今已(yǐ )近一千六(🖤)百(👹)多年历(🥅)史苏州的红豆粥(🗓)变得异(🥌)常精致细腻红豆(🐙)和粥(zhōu )分开而做(zuò(🕖) )有红云盖白雪之美(👳)白米粥(💜)煮得相当的没(méi )到位不(bú(👽) )稀不稠粘(zhā(👝)n )糯粘(zhān )稠(🐺)状豆沙玉米糊糊(⏺)香(⌚)香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是(🛁)江苏苏州地方民间名(🌆)点(diǎn )也苏州(zhōu )春季的时令点心最佳的(🤚)位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿(🦒)饼以苏州当地的冬小(xiǎo )麦(🥎)和酒酿为主(💩)要原料制作而成外观(guān )和(hé )小月(yuè )饼相(🌨)象酒酿饼(📔)有荤素之分品种主(💠)(zhǔ(🈂) )要注意有(yǒu )玫瑰豆沙(📦)薄荷等(📲)味酒酿(📶)饼以(👷)热食为(wéi )佳特点(🚮)是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋(🚇)(zī )味分明如(rú )果在春季到苏(sū )州游玩一定要(yà(🌍)o )品(🦋)尝品尝刚要做的酒酿(niàng )饼还也可(😖)以(yǐ )买一些能(🌻)够让亲戚朋友(🤷)酒酿(niàng )饼尤以同万兴怎么制(🚓)(zhì )作的酒酿饼之一著名

9苏(🆓)式(shì )蜜饯

苏式蜜饯(🍨)是苏(sū )州市吴中区和相城区(qū )的特色传统(🖕)特色小(🍌)吃有着悠久的历史其制作工艺(📮)独有味美色鲜受百姓爱戴消(🌌)费(fèi )者(😞)的(de )欢(🕒)迎也是苏州著(🔏)名的零(🍨)(líng )食小(📸)(xiǎo )吃苏州怎么制(🍅)作蜜饯的历史可远溯到三(🆎)(sān )国(🍠)时代(🚣)清代是(🚈)苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比(🛺)较(🎦)著名民(🕠)风(fēng )剽悍是(✔)宫廷食(shí )品(🗂)苏式蜜饯(🔙)2个装甲旅(📹)(lǚ )160多(🍊)个(😑)品(👹)种以金丝(sī )蜜枣鲜奶(⚪)油话梅(méi )金(🏧)丝金桔(jú )白糖(🍔)杨梅九(jiǔ(🍘) )制陈皮中最(zuì )比(🐾)较著(zhe )名苏式(shì )话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生(🈺)津但是细细的品味久(💛)最受旅游(yóu )者(💮)喜爱(🌃)用洞庭柑桔怎么(💖)(me )制作而成的苏桔饼和金(jīn )桔饼(bǐng )桔(jú )香浓郁味甜爽(🙀)(shuǎng )口具(jù(🌳) )有开胃避(🎦)免咳嗽功(gōng )能

10苏(sū )州蟹壳(🎋)(ké )黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕(🍤)因其烤的(de )后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(🍒)而得名(míng )是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红(🌍)色搭配作(🚇)礼(💽)品用(🕙)在苏州很流行都(dō(🗞)u )是苏州著名(míng )的特色小吃之一其(🥕)(qí )特点是形似蟹(⛳)壳色呈金黄(🐹)(huáng )油多不(bú )腻香(🚯)脆酥松糖(táng )馅(🐕)甜醇咸馅肉鲜苏州(💄)蟹壳黄主要注意分为(💪)咸甜(tián )两种当然(🏤)了老苏州最爱(💪)的是咸(🐛)味蟹壳黄苏州蟹壳黄(📮)做法(fǎ )类似于海派(pài )蟹(xiè(🎳) )壳黄咸味蟹壳黄(🈵)以猪肉丁(📘)偏于软腻(nì )的苏(sū )式(shì )肉松和细腻柔滑的台(🔃)式肉松(📭)调和在一起(🎮)那就(jiù )是软中带(dài )脆的(🚶)单双层口感一(👈)并加入猪(zhū(🌌) )板(bǎ(🔎)n )油葱花火腿食用油相当味(😽)道鲜美