苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(🖍)酱油河虾的(🕊)做(zuò )法(👔)
• 2苏州有什(🤵)么好吃(chī )的(de )
• 3苏州(🧛)海平面高度多(duō )少米(mǐ )
• 4苏州必吃十大(👩)名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食(shí )用碱5克(🛵)

干淀粉3克

小葱2株

植(zhí )物油(😨)75300毫升(shēng )

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾(👫)巨(jù )细靡遗剥去外壳皮(🐮)拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤(📴)干(gàn )虾仁放入(⭐)碗中参加5克精制盐5克食用碱(jiǎn )浸泡15分钟后(🍌)冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁(🆔)控(kòng )干水分(fèn )加2克(🍿)盐1只鸡蛋清和干(gàn )淀(🎍)粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放(🈹)油实耗(hà(🚖)o )50毫升加热至温热(rè )约3成热调成中小火放入虾仁(rén )滑油至(🕙)颜色变白捞(🐳)出沥干控油(❎)备(💪)用

5炒(💖)锅(🏰)(guō )留底油(👋)中(🏉)火加热至5成热(🅱)时加入(rù )葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒(🏷)也(🕞)可以加少许鸡粉炒(⛸)匀(🌼)后淋入少许水淀(diàn )粉水勾(gōu )芡(❌)再试一下

7装(🤤)入盘中(🕳)上桌孕妇(🌄)食用

8美味(🌸)又好吃的(de )河(🤲)虾仁腌方法成功开吃

2苏(🌺)州有(🈳)什么好吃的

一昆山(😘)奥灶(🧟)面

中国十大面(🐵)条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的(🖖)特点是面汤鲜美主要(yào )原料是用青鱼(🐦)的鱼(yú(🔧) )鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(👩)碎后精心熬制面条也相(🙁)(xiàng )当绵劲(🏕)有嚼劲苏州人(👫)对吃确(què )实很执(zhí )着也很讲究有地方特色(🀄)的(📽)专业名词重青(🍂)(qīng )免(😇)青款汤紧(😭)汤等

二鲜肉月饼(bǐng )

苏州的鲜肉月饼(🏯)肉质(🎁)紧致肉(ròu )汁鲜美但他那样的手艺(🤦)是苏(🍛)州(zhōu )独特色彩肉汁侵蚀在(zài )月饼中月饼皮脆糯(nuò(🎮) )翠竹水咬一口非(fēi )常行(🌒)最简形(🔇)矩阵逢节月(😛)饼季老苏(sū )州我总是会排着细长(zhǎng )队等新鲜的(de )月饼正式出(🚜)炉代(🏠)表胥城肉(🌹)月(yuè(🐅) )饼

三苏(🔅)州糕团

苏州糕团(🈹)也老苏州最(🥢)爱的(🍧)点心之一世(🚔)世代代流传现在很(㊙)乐意手(🍔)(shǒu )工做糕团的手艺人(🗼)比较(jiào )少(shǎo )了但它(📑)早(🌙)就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过(guò )节都会有可以(🚖)购买(mǎi )的(de )习(xí )惯它一年四季(💬)(jì )都有吧相(😧)同(🐤)的应景花样口味(wèi )酥软(💚)甜糯虽粘却(🍐)不(🕜)黏牙代表猪油(✉)膏

四枫镇大面(miàn )

枫镇(🎰)大面被誉为苏州最(zuì )难(🚤)做最(🙀)精细(📢)最鲜(🆗)甜的面条也苏州(💟)的特色名点面汤(tāng )分为红汤(🕔)(tāng )和(⚽)白汤(🥐)(tāng )面(🏹)汤鲜(xiān )美是由肉骨头黄鳝(🐡)(shàn )骨虾头(tóu )螺(luó )蛳(🚜)(sī )肉(✨)等熬加工成老汤每家的秘方都神(shén )态各异苏州人都讲究大(dà(🎃) )清早敢(🌘)头汤面这是(📲)(shì(🐃) )对生活的态度

五(🌹)紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为(🏰)内馅在(zài )油炸后制(✡)而成口感外脆(🥉)内(🔰)软肉汁多(🛁)而肉嫩确实是(🗒)老(lǎo )苏州最(zuì )爱的美食(🅿)之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的(de )民间小吃(💝)(chī )口味偏(💱)甜(tián )又是热爱甜的食(shí )物的苏州特色的味道代表(♑)(biǎo )浸(🐤)浸豆腐干(😰)

七(⏭)豆(dò(🌎)u )沙糖粥

笃笃笃卖(🎱)糖粥剧烈我们从出生(👲)长大(🍖)的童(❄)谣是你是什么苏州人童(tóng )年的味道它是用红糖和糯米(🛑)伴着豆沙(shā(🏷) )一起(🌤)煮制(zhì )而成口味(💥)甜却(😭)(què )不(📛)腻这种(🐞)(zhǒng )吃粥习俗在(✊)苏(🗜)州已经有一千多年(niá(📑)n )的(🌱)历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会(🐖)在苏州蜜饯厂公(🍗)然采购人员苏州人实在是太(tài )爱吃甜品(🚌)(pǐn )了蜜饯是苏州的(de )特(♊)色小吃(🛵)另外以(🌽)前(🔅)的宫廷美(🛵)(měi )食现在也(🚐)早足(zú(🍃) )迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏(sū )州蟹壳黄(👽)形状像蟹壳颜(yá(🆖)n )色金黄一(yī )层膜(🦑)(mó )的芝麻焦香四溢酥脆的外(wài )壳咬(yǎo )一(🍾)口满嘴留(⛹)香有咸甜(⏯)两(🏖)种口(🏜)(kǒu )味

十苏式糖(📀)果

苏式糖果缘于(yú(🕐) )清代(dài )在全国全是有名的苏式(🛃)糖果是选(🌹)用(yò(🎣)ng )天然(🛒)植(⏫)物(🎡)果(🐩)料和花料对付(fù )麦(🛄)芽(yá )糖和白(🤨)糖制作而成(chéng )全部糖(📗)果(guǒ )都配(🛷)料天然(🛁)但是制作工艺考究(🏥)种(zhǒng )类丰富(fù )最(❗)有特(⤵)色老祖松子糖(🍇)(táng )和杏糖

3苏州海平(píng )面(🔞)高度多(🏽)少米

苏州地势低平平原(🙄)(yuá(🏺)n )占(👕)总面积(jī )的55苏州(💉)分别直属中央于两个一级的自然地(📏)理区长江三角洲(zhōu )平原地区和太湖(🐑)平原地区分属于(yú )4个二级自然区沿江平原(🖲)沙(shā )洲区(🔘)苏锡平原区太湖及湖(hú )滨(bīn )丘(🚎)陵区阳(🌋)澄淀泖低地(🌇)区(👇)地貌(🐔)特征以平(🎸)缓(📷)平原为上(🐏)全市的地(dì )势低(🧞)平自(👱)西(🦐)向东(🐡)很缓慢倾(🌘)斜平(píng )原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州(zhōu )位处(🕶)中(💦)国华东地区江苏东南部(bù )长三角中部(📱)是扬(😔)子江城(⭕)市群有用组成部分东(💻)傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏(🐳)州属亚热(🧘)带季风海(🚭)洋性气(🤝)候(hòu )四(🛷)季分明雨量充沛(🍷)种植水稻(🚁)小麦油(🎒)菜品质上佳棉花(🚇)蚕桑林果特产有碧螺春茶叶(🗞)长(🐈)江刀(dāo )鱼太湖(🤾)银鱼阳(🥍)澄湖(🐿)大闸蟹等

4苏州必吃(😸)十大名吃(chī )

中国(guó )十大面条中(zhōng )国地域十(shí )大(dà )名小吃奥灶面(🤽)中国(🤮)十大面条(🕒)之一是江苏(🦎)省昆山市的悠(🤷)久(jiǔ(🏅) )的传统面(🐡)食小吃之(🦆)一一(yī )类苏(sū )菜系都(📑)是(shì )苏州(zhōu )著(🥥)名(míng )的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去(👐)奥灶(🙈)馆慢(màn )慢品(🌃)尝一碗(🏜)(wǎn )奥(ào )灶面奥(ào )灶面(🤶)以红(🐼)油爆鱼(🈂)(yú )面和白(bái )汤(💀)卤(lǔ(🐴) )鸭面极其很著名其做法是用青鱼的(🍮)鱼鳞鱼鳃鱼肉(🌋)鱼的粘液(🎓)煎煮而成所(suǒ )以(💕)味(🍘)(wèi )道鲜美可口十分如(💣)果你(nǐ )是(⏯)只是相对(duì )而(🍹)言浇头有(🌛)制(zhì )作(🧥)考(kǎ(🆓)o )究(⛱)爆鱼一(🚑)律(lǜ )用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻(má )鸭用老(🦕)汤烧煮故肥而不(🥅)(bú(🚘) )腻奥灶面更是(💓)被(🛢)中国(🕌)烹饪协(🥎)会评为江苏省的中(🕊)国地域十大名(🐚)吃奥灶面(🏭)特(tè )别以昆山奥灶面(🔴)馆胥(xū )城大厦制作地都(dōu )很便宜又好(🥘)

2苏式鲜肉月饼

中(🖋)国地域(💄)十大名(🚹)小吃苏式(shì(🧞) )鲜肉月饼是由苏(🎓)式(shì )月饼是江南(nán )一带(🌐)的地方(🏚)现(📯)代名(míng )点确实(🐇)是苏州著(🔴)名(mí(🐠)ng )的(🏷)(de )传(chuán )统糕(🍱)(gāo )点小吃苏(🚜)式(shì )月(yuè )饼用小麦粉饴(yí )糖食用植(🤧)物油(yóu )或猪油(🐞)水等制(🎋)皮用小麦粉食用(🔰)植物油或猪油制酥经制酥皮包(🐦)馅成(🔠)形焙烤工艺(yì )加工而成(chéng )外皮(👼)酥脆(📴)而粉饱满的肉汁慢慢渗透(🌈)其(🈳)间更是(🍮)一(💙)绝苏式鲜肉月饼还(🔬)被中国烹饪协(xié )会(🗯)评为江苏(🏐)省(🏚)(shěng )的(🏎)中国地域十大名小吃苏(sū )式鲜肉月饼尤其以胥(xū(🖤) )城鲜(xiān )肉月饼和(hé )稻香(xiāng )村(🏰)鲜肉月饼(👘)比较有名

3苏州糕(🤺)团

中国地域十(shí(⛓) )大经典小(📏)吃(chī )国家地理标志保(bǎo )护(hù )产品苏州糕(📿)团即苏式糕团为苏州糕(🎛)点的统称是苏州著名的(de )传统(tǒng )糕点苏州(🍜)(zhōu )著(zhe )名的(🛹)(de )糕点有梅花糕海棠(👰)糕(gāo )葱(cōng )猪油(yóu )糕猪油年糕(🏐)金(jīn )钱方(🙍)糕松子黄(huá(😵)ng )千糕云片糕(gāo )其他(🍭)苏(sū )州糕团更何(🍗)况以(yǐ )黄(huáng )天源牌的苏(sū )州糕团极其世界著名黄(huáng )天源(yuán )牌制作的糕团有(🍟)近200年历(lì )史包(bāo )涵时令特色糕(😺)团玫瑰大(dà )方糕松子黄千(🛢)糕枣松猪(zhū )油夹糕炒肉团双馅(🏥)团(tuán )等三(🤓)百余种最具(⏸)特色的(🍭)那就是时令(lìng )特色糕(💷)团(tuán )一月闹元宵二月背(💂)后(📨)撑腰(🚍)(yāo )糕(gāo )三月清明团四月(yuè(㊙) )神仙糕五(🏼)(wǔ )月端午粽六月谢灶团七(❓)月豇豆糕(🤞)八月(🐿)食糍团九(😇)月重(😿)(chóng )阳糕(gāo )十月南瓜团(🍿)十一月冬(🍗)至团十二月糖年糕黄天(🐇)源的苏州(🏎)糕团被中国烹(🍻)饪(☕)协会(huì )评为江苏省的中国(😚)地域(yù )十大名小吃

4枫镇大面枫(🐶)镇(zhèn )大面是江苏枫(😢)镇特色名点因(yīn )调味时不需要酱(🌦)(jiàng )油汤汁微博澄清故(gù )称白汤大(dà )面又是(🕟)苏(🧀)州著(🥤)(zhe )名的传统面食小(🕗)吃枫镇大(dà )面制作历史已近200多年历史(shǐ )相传乾隆(🌦)下江南(nán )景点游玩(😭)寒山(⛱)寺后偶然路(lù )过枫桥(qiáo )品尝此面后赞誉并御封枫镇(🏯)白(bái )汤(📛)大肉面数(👊)百年(nián )间枫镇大面(miàn )便美名远扬为世人所(🔦)熟知枫(⌛)镇大面被誉为苏州最难做最精密(mì(🚄) )细致最鲜香的(de )面要区分质优五(wǔ )花肉在褪(⛴)毛(má(🤷)o )刷洗(👲)等一(yī )这(zhè )款步(🌝)骤加(💯)佐(🛁)料(❤)(liào )放入锅中焖(mè(🙅)n )4个半(bàn )小时才能起锅汤头则用(yòng )肉骨黄鳝骨(😭)螺蛳肉虾(✍)脑(nǎ(🔠)o )等多种鲜味煮制而(ér )成其口感鲜美异(🔹)常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小(🛂)熙盒(hé )装(zhuāng )小串冰糖(táng )葫芦原创古风者让酸甜(🎈)(tián )滋味一年(👃)四季陪(🏉)伴你

冰糖葫芦(📳)以及(🦊)中国著(🚜)名小吃盛载(zǎi )着厚重的传统(😪)(tǒng )文化(👯)也念想着许多(🐬)(duō )人酸甜(🐱)味道(dào )的(🔀)童年(nián )回忆赵小熙始终致力于基于传(🏍)统与潮流(liú )的碰撞探索它冰糖(🛸)葫芦的一些(💛)很(👗)有可(🏰)能让更大(👹)人重(🎒)新(📈)拾起(qǐ )童年的甜(tián )蜜也(🗨)让冰糖葫芦这一(🌑)传统特色小吃焕发生(shēng )机出新的生(🏫)命力

6卤汁豆腐(fǔ )干(♐)

国家地理标志保护产品卤汁豆(dòu )腐干是(🥠)江苏苏州(🥊)(zhōu )著名的传统(🍵)美(⛹)食一(yī )直并无(✔)(wú )将(♉)近八十(🧗)多年(🚤)的(de )历史创始(🔔)人是(🔶)生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏(🌨)州食品厂因其(qí )前身为老(lǎo )津津牛肉(✝)(ròu )工(🚝)场开怀牌卤汁豆腐(🤕)干由此(cǐ(👞) )得名开怀(huá(🚴)i )牌卤汁豆腐干精(👄)选上(🉑)(shàng )好原料配以(🚴)优质辅料建(👆)议使用民间技法(fǎ )和先(🎱)进工艺(yì )加工生(🔵)(shē(🕚)ng )产(🕸)而成(😗)卤汁十分丰(fēng )富吃口弹牙(🤚)软糯价(jià )格(🚛)适中风味独特

7糖粥(zhōu )

糖粥(🦖)也叫红(hóng )豆粥是用红(hó(🎆)ng )糖和小米(📉)(mǐ )煮成其口感丝(✊)滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州(🚺)著名的(👎)特色小(xiǎo )吃(chī(🚓) )糖粥又是(🍉)苏州一种冬至节令小吃冬至节(🗞)苏州(zhōu )有吃红豆粥的习俗现(xiàn )今(😕)(jīn )已近一千六(🛹)百(🐢)多年历(🌉)史(🛂)(shǐ )苏州的(🕠)红豆粥(💸)变得(dé(🔷) )异常精(🍥)致(🤥)细腻红(hóng )豆和(😟)粥分开而做(✔)有红(hóng )云盖白雪(🕹)之美白米(👔)粥煮得(dé )相当的(🚼)没到位(🧀)不稀不稠粘糯粘稠状(❌)豆沙玉米糊糊(hú(🗑) )香香(xiāng )甜甜不腻

8酒(jiǔ(🕝) )酿饼

酒(🤺)酿饼是(🥛)江(✳)苏苏州(zhōu )地方民间(🍾)名点(diǎn )也苏州春(🏨)季的(🕞)时令点心最佳的位置的慢(màn )慢(📜)品尝时节是在(🔇)清(♋)明(míng )前后酒酿饼以苏州(zhōu )当地的冬小麦(mài )和酒酿为主要原料制作而成(chéng )外观和小月饼相象酒酿饼(bǐng )有(🎤)荤素之分品种主(😵)要注意(yì )有玫瑰豆沙薄荷等味(🔙)酒(🛫)酿饼以热食(🌹)为佳特点(💌)是(🧖)甜肥软韧(🛬)油(yóu )润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春(🐞)季到苏州游玩(🥌)一定要品尝品尝刚(🍳)要做的(de )酒(🤭)酿饼还也可以(yǐ )买(🤤)一些能够(⛴)让(🐽)(ràng )亲戚(🈁)朋友(❎)酒酿(niàng )饼尤以同(tóng )万兴(🤴)怎么制(💲)作的酒酿饼之一著名(🍬)

9苏式蜜饯(🥒)

苏式蜜饯是苏州(zhōu )市吴(wú )中区(🚬)和相城区的特色传统特色(sè )小吃有着(🚟)悠久(💟)的历史其制作工艺独有(yǒu )味美色鲜受(shòu )百姓爱戴消费(🌻)者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏(📴)州怎(📠)么制(🔨)作(zuò )蜜饯的历史(🤷)可远(yuǎ(🐩)n )溯(🚁)到三(sān )国时(🎡)代清(qī(🕓)ng )代是苏式蜜饯(jiàn )的鼎盛(🔙)时期(🥎)其中(🦂)以(✅)张祥(💽)丰之一比(bǐ(🏼) )较著名民(mín )风剽悍是(🆑)(shì )宫(gōng )廷食品(🛒)苏式蜜饯2个装(🧤)甲旅(lǚ )160多个品种(zhǒ(🛢)ng )以金(🎽)丝蜜(mì )枣鲜(xiān )奶油话梅(🌈)金丝金(⛩)桔白(bá(🚍)i )糖杨梅九制陈皮中(🐴)最比(bǐ )较著(🚇)名苏式话梅的(🥜)风味(⛷)是甜中带(🎉)酸口(kǒu )含一(yī )粒爽口生津(📁)但是(shì )细细的品味久最受(👬)旅游者(🤜)喜爱用洞庭柑桔怎(zěn )么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓(🏸)郁(yù )味甜(📹)爽口具有开胃(wèi )避免咳(🤝)(ké(🎩) )嗽功能(néng )

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小(xiǎo )麻(😠)糕因其(qí )烤的后一面鼓(gǔ )涨颇像螃蟹的壳而(🐯)得名(♊)是(shì )江浙沪一带(♊)的(🏎)(de )特(❇)色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼(lǐ )品用在苏州很流行(🕵)都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形(💙)似蟹壳色(🎆)呈(🙃)金黄油多不腻香(xiāng )脆(🤲)酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄(😙)主要(❔)注(⛱)意分为咸甜(tián )两种(👧)当(💃)然了老苏州最爱的是(shì )咸味蟹壳黄苏州(🏦)蟹壳黄做法类(🚁)似于(yú )海派蟹壳(🥌)黄(🌯)咸(🎥)味蟹壳黄以(🌝)猪(🚅)肉丁(🎮)偏(😚)于(yú )软(ruǎ(🐐)n )腻的(👳)苏(🏮)(sū )式肉松和(hé )细(🏝)腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中(🥥)带脆的(de )单(dān )双层口(kǒu )感一并加(🤮)入(😁)猪(🦓)板油(🍧)葱花火腿食用(👀)油相(🏡)当(dāng )味道(dà(🛒)o )鲜美