北京罗装饰



• 1北(běi )京(👴)罗装饰(🦆)(shì )
• 2兰(💼)州拉(🛡)面有(😥)何特点

1北京罗装饰(🐶)

2兰州(💧)拉面有何(hé )特点

一(yī )兰州(⛩)拉面的特点(🐓)

兰州拉(lā )面被称一清(qīng )二白三红四绿五黄五(⏯)大(dà )特(tè )点(🏤)(diǎ(❌)n )即(🛋)(jí )牛肉(ròu )汤色清气香萝卜(🃏)片(🚒)洁白(🥐)(bái )无暇纯净辣椒油殷红(hóng )色漂浮在半空(🐂)中香菜(🆓)蒜苗还新(💈)鲜碧绿面条(tiáo )则柔嫩透黄兰州拉面选料(liào )挑剔(tī(💷) )做工精细程序复杂等特点但是沙(👈)县小吃可以(🎂)制作把大量的程序和工艺都(🗜)(dōu )装在按照(🤯)计划准备中制(☕)作(⛳)过程(🧐)(chéng )已(⬅)经采取流水线可(kě )以保证(zhèng )了亲自来的速度从搓(cuō )面到丢入锅中出锅加(🎒)调料和肉端出绝(🏐)(jué )大(dà(💣) )部分时间完全控制在2分钟内(🛌)一个熟(🐔)练(🌗)的掌握的拉(lā(🥠) )面师傅每分钟这(zhè )个可(🍑)以拉面67份(⬅)据(jù )统计兰州顾客可食用过程大多数不(bú )达到(💚)10分(fèn )钟兰州拉面美味(wèi )便宜(🐛)货营(💲)养(⛄)(yǎng )便捷快速是快餐文化中(zhōng )的典范(🌞)

二兰(📡)州拉面与自然环(🛵)境

兰州(🏒)市(📛)处于中国版图的(🛩)几何中(🍈)心(🐰)北纬3603东经(jī(🦖)ng )10350居黄土高(gāo )原的西部是我国(🥟)地形(🕜)第一(🌽)阶梯青藏高原向第二阶梯(🛄)黄土高原(🚯)的过渡地区(💗)(qū )

兰州(🗳)地属温(wēn )带(dài )大(👻)(dà )陆性季风(🏥)气候区年平均(➗)降水量3278年平(pí(📊)ng )均气温112全(❔)(quán )年日照时数(shù )换算下来2446小时无霜(💌)期180天左右吧地形(🐟)(xíng )上山川两(liǎ(➕)ng )色沟谷纵横相对高差大大部(🏺)分(🍓)地区又被黄(🎤)土(tǔ )覆盖植(zhí )被稀少(shǎ(😎)o )气候干(🦇)燥各地气温和地温的(de )日较差(chà )年较差都太大据统计(jì )兰州地区各地一月气(❤)(qì )温(wēn )最低(🎺)在9168互相(xiàng )七(qī )月更高在184222互相(🙅)气温的年较差(chà )为265298

兰州市是(👴)是(shì )是的过(🦒)渡地带东部是(📲)富饶的关(👼)中平原和黄土(tǔ )高(🔣)原(yuán )是中华民(mín )族(🐁)开发国唯(wéi )二(🏙)的农垦区具(🔔)有久(jiǔ )远(🏗)的历史的农耕文化面粉这个可以(🗣)从黄土高原(yuán )和关(📫)中平原农垦区能得到供给北部和西南部(👨)(bù(🔮) )为内蒙古高原和青(⚡)藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可以从青海西藏新疆内蒙(⛪)(méng )古和甘南牧区我得到供给充分兰州市本身由深到浅性(💀)质的地理环境(🏥)决定了(✒)兰(lán )州的饮(🚌)食文化更注重两区(🥫)域的特征也打响了名(🐰)号(🥄)了兰州拉面文化的形成(📳)风(fēng )格(😌)和特(tè )点

三兰州拉(🐦)(lā(🌔) )面(miàn )与人文环境(📒)

兰州(🚇)始建于明(míng )朝于公元(📪)前86年名(⛽)为(🍩)金城意为金城汤池因军事需要而(ér )设立自古以来(🚈)是一个重要的军事(🗑)据点建国后(🏣)兰州军区也建在(🏥)此(cǐ )处兰州居民多为战(zhàn )争移(🔅)民(🔘)从明(mí(🥧)ng )清又开始兰州便不(😢)能(néng )形成为(💺)汉回(🛒)藏蒙等多民族聚居的格(❓)局新中国(guó )成立以后以后(😦)由(⛰)于(yú(🙆) )国家政治环境的影响(xiǎng )及重点发展中内陆城市工业的(🐊)政(🥚)策从全国各地不同职(zhí )业不(bú )同民族的(de )建(jiàn )设人才回到兰州使(🕶)兰州人口结(jié )构(🎨)变得复杂化人(🙌)口结构复杂性具体的要求饮食文化具高大同的性质(zhì )即能适合我不(🌂)知从(💉)何(🌿)而(🈵)来不同(🦑)区(🎖)(qū )域(🌊)的人群的口味又能适应当地(🤵)的(de )自然环境在内(👀)民(🏎)族风俗习惯一百(bǎi )多年来兰州拉面才是一种面向大众的经营性(🕊)(xìng )小吃具有(🌰)价格便宜(🙄)量(💖)大(🦋)味足食用方便最为适宜的人群广等优点符合国家规定(dìng )了当(👎)地的(de )经济水平民(mín )族宗教气候条(🤵)(tiáo )件饮食(shí(👓) )结(🔘)构也(yě )能(néng )满足不同(🐒)类型人群的(⛩)需(🙇)要在兰州(zhōu )有(⛺)兰州人三天不来个(🅰)牛大碗(🍪)就阴火难捺(🎲)的说法(fǎ )因(🐬)此牛肉(🎶)面的出(📨)现又(⬜)(yòu )是(📣)兰州饮(yǐn )食(🏴)历史(shǐ )的选择

四兰州拉(😧)(lā )面的饮食习俗

兰州人爱(🍞)食(🐁)面汤不(🍤)仅(🍵)是毕(👳)竟味道鲜美并且也真包含一定的(✔)环境因(🍝)素兰州气候干燥多(duō )风(🔶)人体水(🚮)分消(🏑)(xiāo )耗大且饭(🚶)菜中蔬菜比重少凭借盐(👾)(yán )醋辣相佐口味(🔃)很(🙉)明显偏重从生理上是需要大量水(shuǐ )分的补充这样的话就可(🤵)以养成了当地人钟爱面(mià(🐠)n )汤(🔈)的习俗(😂)

提起(qǐ )嗜酸人们可能会突然想起山西人兰州(🔣)人也有(yǒu )同(⛳)样的(🤒)爱好进(🕔)入到兰州一(yī )家(🐞)普通地的拉面馆(🌩)都会看(kàn )见餐桌上放着一个会增(🌲)大的瓷(🌆)壶里面(miàn )盛满醋比外地的盛醋(🖇)(cù )器皿大的(de )多可(🚥)以看(kàn )出兰州对醋(cù )品的喜爱

1食醋(cù(🥕) )是一(yī )种(🤒)常用的酸味(wèi )调料(🥖)(lià(🍄)o )其主要成(🎣)分(😩)为醋(cù )酸(suān )不(bú )过兰(🐰)(lán )州(zhōu )人爱(🎯)食(🧠)醋品与当地环境是分不开的兰州土壤的pH值(zhí )偏底土壤(rǎ(✊)ng )中的(💥)钙元素的聚集和土壤性质的碱(jiǎn )化土壤中的元素按照(⛵)人们的(de )日常饮(🎲)水食(💂)物食物摄取泄入人体引响(xiǎng )人体的(🏕)健康食醋(💄)中的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡的人体的(♒)酸碱(😎)(jiǎn )度(🙋)

2水质矿(kuàng )化度较高不属于硬(🍴)水如(🈸)果会导致饮用硬水会造成(🌨)肾结石(🐿)发(🎹)病率升高医学证明(🚿)你经常食(shí )用醋品可以(🚇)不有效的(🧓)缓解或是避免结石的发生

3风(🤪)(fēng )沙较(😼)高兰州是一个多(✂)(duō(📈) )风的城市大风瞬息间风(🌿)速至少或将近170米(🐼)秒(🏭)平均(jun1 )每年(nián )有大风(fē(😠)ng )日113天不(bú )超过约26天多会出现在(🍹)每年的48月456三个(🎠)月(🆗)起码沙尘暴(🛂)每(měi )年(niá(🥖)n )常(cháng )发(⚓)生(🍇)34次而空气中的浮尘对(🍏)(duì )呼吸会再产(chǎ(⬅)n )生一定(🗿)影(🧠)响偶(🙏)尔会(huì )在(🤢)室外活动会直接吸收(shōu )到(🔥)空气中的粉尘颗粒因(📮)此食(📪)醋有效的减少(🕧)体内钙的积累和没有了的碱性物(✋)质

4拉面(🚞)中的一种添加剂蓬灰的主(📶)要成分(🧝)是碳酸钾在拉面里加了(le )后也可以增强(👲)(qiáng )拉面的口(🍰)(kǒu )感(gǎn )使拉(lā )面更(gèng )筋蓬灰含强碱性(xìng )强(🤷)食醋中含(🥏)有大(🔦)量的醋酸分子(🕑)吃拉面时一并加入醋能减少蓬(🌃)灰的酸性(xì(🅰)ng )

西北人喜(⛎)食辣有食兰州(🏯)牛肉拉面不(bú(🦎) )放辣椒不地道的(🥥)吃(chī )法不爱吃辣椒是兰州人的一大(dà )特(🧙)点兰州(zhōu )人(rén )吃辣这(⛲)个可(👅)以(🎉)和四川人(ré(😰)n )相可(📻)以媲美不(⚪)(bú )过(🐜)兰(🔃)州人吃辣椒的(😒)确与四川等(děng )地吃辣椒的受(👏)地理环境影响因素有所不同大多数一(yī )个地(🔂)方无辣不欢程度和(🐔)辛(🐊)辣(🐽)食物指数即(jí )辣(🕦)椒中癸(😭)烯(📺)香草(⛳)胺花椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口感(🕟)再产生(🏃)的(de )差异(🐥)

参照(💝)中国财(⛄)经经济出版社(shè )出书的(de )一套(tào )中国菜谱做的(🍚)统计数(🏬)值甘(🧒)肃是(❇)北方一个相对于(🌴)辛辣区腥辣指(🚨)数在26至(zhì )15之间其中(🛁)甘肃(🤢)河西也很突出(🆗)关于爱吃辣的(👖)原(yuán )因大多数学者其实(🛤)和当地湿(🧥)度(🀄)关联(lián )尤其是四川(chuān )重庆贵州(🍌)(zhōu )毕(bì )竟辣椒能去湿健(jiàn )脾使湿气易被散溢对全国(guó )辣文化(🐫)研(yán )究的学者蓝勇(🕌)先生(shēng )怀疑人们这对辣椒的(de )食用(🐨)(yòng )与年日(rì )照时数太(🤒)阳(🏒)辐(🐺)照量去相关尤(🦈)其(🧠)是日照在1800小时以内的四川重庆贵(🍑)州等地(📆)那说明(😵)过(🐵)于辛(📈)辣区要注意(yì )不流行于太(🕠)阳辐射偏少的地(dì )区

兰州市日(rì )照(zhào )时数你算算在2446小时远(🤞)高于500四(sì )川等地(🚴)(dì )从(🏎)全国的(🏪)日照(🐾)(zhào )时数来说兰州为日照(🕦)充足太(tà(🎰)i )阳辐射(🔡)量比较富集度的地方因此兰(🕦)州(🚉)人无辣(💤)不欢(huān )并非毕(bì )竟日照时(shí )数和太(🥣)阳辐射量(🙁)的(de )影响(⬇)

1植被严重缺乏兰州东南面邻(😶)暖温带落叶(yè(👗) )阔叶(yè(🎣) )林区(🐴)西(xī )南邻青藏高原高(gāo )寒灌丛草(🕋)甸区(qū )西北面是温带稀疏灌(guàn )木半灌(guàn )木荒(📩)漠北部和东(dōng )北面与亚洲中(🚠)部草原(📳)区内蒙古草原区(💿)相触本区(qū )降水稀(xī )少(🛡)蒸发(fā )萎靡利于(🤷)植被(bèi )生长倒(🏘)致植(zhí )被种类偏(🍄)少这个可以(🙌)才是食物的蔬菜(cài )和(hé )调料更是难(⛲)得(dé(🚀) )之(zhī(🍣) )物(💙)不必(🎌)须具(👘)备我国(🌝)东南地区(qū )极为丰富(🌔)的菜品和样式因此辣椒应该是一个(gè )非常好的替代(🔍)品必须辣椒也可以才是一个调(dià(🧑)o )料品可缓解(jiě )蔬菜珍(🎷)贵(🐖)味(wèi )口单一弊端辣椒易于保(💋)存储(😰)存时间久(jiǔ )同时满足的(de )条件北(🌡)方人口(🖊)味重的特点(🅱)

2空气(🕠)干(🍩)燥和(🏢)冬季气温低兰州处于半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿(shī )度较(jiào )小气温随一定高度(dù(💫) )提高(gāo )而慢(🙄)慢的降低平流层平均气(qì )温直减(🚮)率为065摄氏(🍄)100m即海拔每(🐗)增(🗓)(zēng )强100m气温下(xià )降06535c兰州(🔺)市海(hǎi )拔约1520m按(🤯)照气温直减(🎸)率计算出兰(📩)州气温(🤪)比(bǐ )沿海地(🏊)区海拔将(jiāng )近于0m低约10C除(chú )非(🍁)在酷暑(✖)难耐的夏(xià(⏯) )季(😡)(jì )兰州平均(jun1 )气(🔵)温依靠(🎧)在20C500左右兰州是避(🐝)暑胜地冬季(👇)兰(🏤)州(zhōu )受(⛺)西伯利(🛫)亚(yà )蒙古(📭)高压压制气候(⬅)寒冷比(🈁)较(🍭)干(🐏)燥其实(🕡)兰州的(de )气(🔗)(qì )候(hòu )特(tè(⏲) )征为比较(💹)干燥和低温(wēn )在这样的气(😐)候条件(jiàn )下(👕)利于汗液排出来听(tīng )从中(zhōng )医(yī )的理(🦋)论排汗散(sàn )热(📻)是身(🅰)体排毒的一(yī )种同时(📣)排汗散(🎞)热有(yǒu )利于人体新(xīn )陈(chén )代谢的进(🚴)行长期性不排汗(hàn )散热使皮肤一旦得到呼吸会使(🛥)影响新陈代(dài )谢夏季吃辣(là )椒催进汗液排(🔽)掉冬季(🕴)尤(🐟)其是早(zǎo )晨气温都很低来一碗牛肉面加些辣椒可以下降低温(🍿)对(🗜)身体的影响同时可(kě )食(🌑)用(yòng )辣椒增加食(🏜)欲不满(😺)足寒冷(🐲)天(tiān )气下的能量消耗这也兰州人(rén )早餐(🚫)食用(🌳)鸡(🌲)蛋牛肉面(📸)的(🈸)原因(yīn )